Добрі поради » Рецепти » Пісні булочки фото рецепт

Пісні булочки фото рецепт

6-05-2016, 13:11
2 796
0
Пісні булочки, рецепти з фото яких будуть представлені нижче, приготувати в домашніх умовах дуже легко. Слід відразу ж зазначити, що така випічка виходить менш калорійною, ніж традиційна. Однак при дотриманні всіх вимог рецепта вона буде не менш смачною і поживною.
Пісні булочки фото рецепт

Пісні булочки: рецепт з фото покроково

Якщо ви виконуєте Великий піст, то розглянутий рецепт підійде для вас найбільше. Випічка виготовлена за нього, різноманітить ваш повсякденний і досить убогий раціон.
Так якими компонентами необхідно запастися, щоб випекти пісні булочки? Рецепти з фото вимагають застосування наступних продуктів:
  • борошно з пшениці – близько 450 г;
  • дріжджі хлібопекарські сухі – близько 15 десертної ложки;
  • вода питна тепла – приблизно 250 мл;
  • олія для змазування тіста і формування булочок (на розсуд);
  • цукор буряковий – 2 великі ложки;
  • кухонна сіль – 5 г (додавати за своїм смаком).
  • Замішування основи

    Як слід готувати пісні булочки? Спочатку необхідно зробити дріжджове тісто. Для цього питну воду (теплу) вливають у миску, а потім розводять в ній буряковий цукор. Далі в ту ж посуд всипають хлібопекарські сухі дріжджі. Перемішавши компоненти, їх залишають у теплі на 10 хвилин. За цей час дріжджі повинні гарненько розбухнути. Після цього до них додають трохи кухонної солі і борошно з пшениці. Перемішавши компоненти, отримують однорідне тісто, злегка прилипающее до рук. Щоб воно дійшло, його обов'язково відправляють в тепле містечко, де витримують не менше півтора годин. При цьому посуд з основою накривають ганчіркою і кришкою відповідно.
    Пісні булочки фото рецепт

    Щоб пісні булочки вийшли пишними і повітряними, тісто обов'язково мнуть руками або добре струшують кожні 20 хвилин.

    Формуємо вироби і випікаємо їх в духовці

    Як слід формувати пісні булочки? Рецепт з цукром вимагає обов'язкового застосування рослинного масла. Їм потрібно ретельно змастити руки, а потім акуратно відривати шматочки від неї дріжджовий основи. Сформувавши з тіста кульку діаметром до 5 см, його викладають на лист з пекарської папером і знову змащують рослинним маслом. Аналогічним чином формують та інші вироби. Витримавши заготовки на деку близько 1/4 години, їх обсипають невеликою кількістю цукрового піску або кунжуту. Далі відправляють в духову шафу. Пісні булочки випікають при температурі 195 градусів протягом 32-42 хвилин. За цей час вони стануть пишними і рум'яними.

    Подача до столу

    Як слід вживати пісні булочки? У гарячому вигляді такі вироби особливо смачні. Їх можна подавати до столу разом з чаєм або ж чорною кавою.
    Пісні булочки фото рецепт

    Пісні булочки: рецепт без дріжджів

    Під час Великого посту дуже багато людей роблять пісну випічку, використовуючи дріжджі. Однак слід зазначити, що приготувати такий десерт у домашніх умовах можна і без застосування згаданого продукту. Для цього необхідно підготувати:
  • борошно пшеничне – близько 300 м;
  • мед будь-якого сорту – близько 30 м;
  • розпушувач – приблизно 3 десертні ложки;
  • воду питну – близько 150 мл;
  • олія рафінована рослинна – приблизно 80 мл;
  • ванілін – на розсуд (1 щіпку);
  • волоські горіхи очищені – близько 5 шт.;
  • корицю подрібнену – 1/4 десертної ложки;
  • цукор білий – 15 р.
  • Робимо тісто

    Щоб зробити булочки пісні без застосування дріжджів, слід змішати звичайну питну воду з олією і свіжим медом. Залишивши отриману суміш в стороні, необхідно двічі просіяти пшеничне борошно, а потім додати до неї ванілін і розпушувач. Також по своєму смаку до інгредієнтів можна підсипати трохи подрібненої кориці. Вона додасть булочкам особливий колір, смак і аромат.
    Додавши сипку суміш до рідкої, ретельно заважають спочатку ложкою, а потім руками. При цьому отримують досить липке, але дуже м'яке і ніжне тісто.
    Пісні булочки фото рецепт
    Щоб пісні булочки вийшли більш смачними, ароматними і поживними, в основу можна додати будь-які горіхи і сухофрукти. Однак перед цим згадані інгредієнти слід ретельно промити, висушити і не дуже дрібно нашаткувати. Для отримання більш однорідного і м'якого тіста, його потрібно помістити в поліетиленовий мішечок і залишити в такому стані при кімнатній температурі приблизно на 1/4 години (можна на 30 хвилин).

    Як слід формувати?

    Формувати пісні булочки без дріжджів можна різними способами. Ми вирішили вибрати найпростіший. Для цього руки ретельно вимочують у холодній воді, а потім відщеплюють від готової основи невеликий шматочок. Якщо потрібно, його можна подпылить малою кількістю пшеничного борошна. Сформувавши з тіста рівний і акуратний кулька, його викладають на змащений олією лист (можна на пекарській папір). У точності так само роблять і всі інші заготовки. Якщо є бажання, то після формування всіх виробів їх можна обсипати сумішшю, що складається з меленої кориці і цукру. Така присипка зробить пісні булочки більш смачними і красивими.

    Процес випічки

    Випікаються булочки досить швидко. Лист з заготовками відправляють в духовку, розігріту до температури 220 градусів. Через 20 хвилин всі вироби повинні повністю пропектися, а також покритися рум'яною і хрусткою скоринкою. При цьому внутрішня частина булочок повинна залишитися дуже ніжною, але не клеклой.
    Пісні булочки фото рецепт

    Подаємо до столу

    Після випічки бездрожжевых булочок їх відразу ж подають до столу. Вживати такі вироби рекомендується з гарячим несолодким чаєм. Якщо булочки залишилися після трапези, їх рекомендують зберігати в поліетиленовому мішечку, в іншому випадку вони зачерствеют.
    Схожі добрі поради по темі
    Бабусин рецепт булочок з яблуками, смак яких запам'ятала на все життя
    Бабусин рецепт булочок з яблуками, смак яких запам'ятала на все життя
    Яблучні булочки - приємний спогад із дитинства багатьох господарок. Здавалося, що у шкільній їдальні чи у бабусі вони м'які та пружні, як справжня
    Міні-булочки на сухій сковороді: повітряні всередині, чудова основа для бутербродів!
    Міні-булочки на сухій сковороді: повітряні всередині, чудова основа для бутербродів!
    У цих булочок-маляток є ім'я! Батбути - марокканські міні-коржі, пишні і повітряні всередині, чимось нагадують грецьку піту, але все ж відрізняються
    Незвичайні булочки з сухофруктами: смачна випічка з листкового тіста
    Незвичайні булочки з сухофруктами: смачна випічка з листкового тіста
    Приготувавши хоча б раз ці чудові булочки, ви вже не захочете пробувати інші рецепти!
    Хочете здобної випічки? Тоді збережіть собі цю добірку рецептів для булочок
    Хочете здобної випічки? Тоді збережіть собі цю добірку рецептів для булочок
    З такими швидкими рецептами знайти час на домашню випічку зможе навіть сама зайнята господиня! Збережи рецепти!
    Моя сім'я просить приготувати ці коржі мало не кожен день
    Моя сім'я просить приготувати ці коржі мало не кожен день
    Цей рецепт для тих, хто любить м'яку і пишну випічку, але не любить стояти довго на кухні. Або для тих, у кого просто немає часу на довгі «ігри» з
    Булочки Синабон: рецепт з фото
    Булочки Синабон: рецепт з фото
    Практично кожен з нас любить поласувати смачним десертом, особливо якщо це кондитерський виріб. У спеціалізованих магазинах, пекарнях і кафе можна