Булочки Синабон: рецепт з фото

Практично кожен з нас любить поласувати смачним десертом, особливо якщо це кондитерський виріб. У спеціалізованих магазинах, пекарнях і кафе можна придбати різноманітні здобні булочки, пироги, рогалики, але самою смачною випічкою все одно вважається домашня, оскільки в процесі приготування ви вкладаєте свою душу і позитивні емоції. У світі широке поширення отримали здобні булочки Синабон, рецепт приготування яких ви знайдете в цій статті.

Трохи з історії появи булочок Синабон

До і сьогодні йдуть суперечки, як правильно називаються ці булочки: Синабон або Синнабон. Обидві назви використовуються в практиці на рівних, і їх можна вважати правильними. Секрет приготування цих булочок полягає в запатентованому рецепті.
У 1985 році сім'я з Сіетла, а точніше, батько і син Комени, вирішили придумати унікальний рецепт здобної булочки, яка стане кращою в світі. Після сотень проб рецепт все-таки був знайдений, і вони стали випікати здобу у вигляді невеликих рулетів, приправлених корицею і сирною начинкою.
На сьогоднішній день більш ніж в 50 країнах відкриті кондитерські будинку, пекарні та кафе, в яких випікаються булочки відомого світового бренду «Синабон». Крім класичних булочок, під цим брендом випускаються кондитерські вироби з карамельної та шоколадною начинкою, з листкового тіста, а також зовсім маленькі капкейки. У таких пекарнях ви можете покуштувати фірмові напої, які подаються до спеціально булочкам Синабон.

Булочки з корицею Синабон: рецепт з фото «Класичний»

Спекти булочки Синабон у класичному варіанті можна і в домашніх умовах. Зрозуміло, господиня доведеться трохи попрацювати, але, повірте, ваші зусилля не будуть марними. Тільки уявіть аромат здобного тіста з сирною начинкою, приправленого корицею! Що може бути смачніше? Адже покуштувавши таку випічку, ваші рідні і гості будуть приємно здивовані і неодмінно попросять добавку.

Склад (для тіста):

молоко – 200 мл;

вершкове масло – 75 г;

дріжджі (сухі або пресовані) – 11 або 50 м (відповідно);

курячі яйця – 2 шт.;

цукор – 150 г;

сіль – невелика щіпка;

борошно – 650 р.

Для начинки і крему вам знадобляться наступні інгредієнти:

кориця – 2 ст. л.;

сир вершковий – 60 г;

ваніль;

пудра цукрова – 100 г;

коричневий цукор – 250 р.

Приготування:

Молоко (краще всього не дуже жирне) злегка підігрійте, але до кипіння доводити не потрібно.

У молоко додайте пресовані або сухі дріжджі і все ретельно розмішайте. Не повинно залишитися грудочок. Цю суміш слід відставити убік і почекати, поки дріжджі трохи «розійдуться».

В окремій глибокої посуді змішайте яйця і злегка розтоплене вершкове масло. Щоб все ретельно змішати і гарненько збити, можна скористатися міксером, міксером або блендером.

В яєчно-масляну суміш додайте цукор і продовжуйте збивати.

В утворену суміш потрібно додати молоко, змішане з дріжджами, всипати дрібку солі і все ретельно перемішати.

Борошно потрібно просіяти і додати в рідку частину тесту.

Поступово висипайте решту просіяне борошно і вимішуйте тісто. З тіста сформуйте ком, перекладіть його в глибоку посуд, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.

Для начинки візьміть коричневий цукор і подрібнену корицю. Все потрібно ретельно змішати.

Після того як тісто добре підійшло, його потрібно обім'яти. Потім розкачайте з нього не занадто товстий пласт. Найкраще розкачати тісто у вигляді прямокутника.

Всю поверхню тіста змастіть вершковим маслом (попередньо його потрібно розм'якшити) і посипте сумішшю цукру з корицею.

Поверніть пласт тіста рулетом, а потім поріжте на порційні шматочки.

Викладіть готові булочки на деко, змащене соняшниковою олією або застелений пергаментним папером.

Випікати потрібно в духовці при температурному режимі близько 200° протягом півгодини.

Тим часом підготуйте крем. Для цього змішайте злегка розтоплене вершкове масло з сиром.

Випечені булочки Синабон потрібно зверху помазати підготовленим кремом і присипати цукровою пудрою.

По такому рецепту булочки Синабон випікають в домашніх умовах. Ви можете проявити фантазію і використовувати інший крем. Пам'ятайте, що класичні булочки Синабон повинні бути обов'язково з корицею, а ось крем може бути і карамельним, і ванільним, і навіть шоколадним.

Булочки Синабон в домашніх умовах: розмаїття рецептів

Булочки, приготовані за класичним рецептом з корицею і додаванням шоколадної глазурі, носять назву Шокобон. Приготувати їх може будь-яка господиня. Тісто для булочок, начинку і основний вершковий крем потрібно робити за класичним рецептом. Особливість випікання булочок Шокобон полягає в подвійному шарі крему: поверх вершковою глазурі обов'язково наноситься шоколадна.
Приготувати глазур ви можете з будь-якого рецепту. Для шоколадної глазурі можна використовувати чистий шоколад (чорний чи молочний), який потрібно просто розтопити. Також шоколад готують в домашніх умовах, і зробити це дуже просто: достатньо взяти какао, вершкове масло, молоко і цукор (пудру). Всі інгредієнти ретельно змішуються і збиваються. Можна приготувати і заварний крем.
Як бачите, булочки Синабон змазують будь глазур'ю. Дуже смачними вони виходять з карамеллю. Її ви можете придбати в будь-якому продуктовому магазині. Деякі господині замість карамелі використовують варене згущене молоко або іриску. Булочку Синабон можна розрізати вздовж і зробити ще й всередині карамельної начинку. Пам'ятайте, що перший шар глазурі обов'язково повинен бути вершковим.


Булочки Синабон - не тільки всесвітньо відомий кондитерський бренд, але і всіма улюблені ласощі. Господині із задоволенням діляться рецептами їх приготування. Ви можете вдосконалити рецепт і змінити начинку. Приміром, якщо ви не любите корицю, то її можна не додавати. Обов'язково булочки Синабон потрібно покривати глазур'ю, поки вони ще гарячі. Так вона розтечеться зверху, і булочка буде не тільки смачною, але і дуже красивою на вигляд.