Як приготувати фрикадельки для супу?

Рідко пропонуєте своєї сім'ї супи з м'ясом? Напевно, ви просто не хочете возитися з ними із-за тривалого приготування. Однак проблему легко вирішити, якщо знати, як приготувати фрикадельки для супу. Це невелике додавання в першу страву наповнить його м'ясним смаком і додасть ситості.


Традиційно, щоб приготувати суп, необхідно варити м'ясний або кістковий бульйон, що займає у господині як мінімум 15-2 години. При сучасних темпах життя жінка не завжди може дозволити собі витратити стільки часу на просте щоденне блюдо. На допомогу приходять фрикадельки.
Це невеликі кульки з фаршу з різними добавками. Досить кинути в окріп, і бульйон готовий. При цьому в супі буде чисте м'ясо, які всі члени сім'ї з'їдять із задоволенням. У процесі приготування фарш дасть прекрасний дієтичний бульйон, який підійде навіть дітям. Якщо господиня знає секрет, як приготувати смачний суп з фрикадельками, щоденні клопоти на кухні будуть їй не страшні і не заберуть багато часу.

Як приготувати суп з фрикадельками: покроковий рецепт

Для приготування фаршу для фрикадельок підійде будь-яке м'ясо: курка, свинина і яловичина. Вони будуть однаково смачні у першій страві: вибір обмежується тільки особистими смаковими уподобаннями господині. Розглянемо популярний рецепт, як приготувати фрикадельки для супу з фаршу.

Інгредієнти:

фарш – 300 г;

цибулю, моркву – по 1 шт.;

картопля – 2-3 шт.;

олія соняшникова;

лист лавра – 2-3 шт.;

перець, сіль;

трохи панірувальних сухарів;

жменю вермішелі.

Приготування:

Цибулю і моркву почистити і нашаткувати.

Підсмажити нарізані овочі на соняшниковій олії.

Поставити каструлю для супу на вогонь і влити в неї воду в обсязі 2 л.

Фарш змішати зі спеціями і дрібно нашаткованою цибулею.

Перемішати всі складові і зробити фрикадельки потрібного обсягу.

Опустити фрикадельки в закипілу воду.

Картоплю почистити і нашаткувати скибочками.

Через 5-10 хвилин опустити картоплю і зажарку в суп.

Додати лист лавра, перець.

Хвилин через 7 покласти вермішель.

Посолити і варити, поки суп не буде готовий.

Дати настоятися і розлити по тарілках.

Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці?

Мультиварка – чудовий помічник на кухні. Досить укласти в чашу необхідні складові страви і виставити потрібний режим. Таке блюдо добре підійде для харчування дитини і при дотриманні дієти (в 100 г такого страви всього 40-60 калорій).

Інгредієнти:

фарш – 02 кг;

вода – 1-15 л;

морква, картопля, цибуля, яйце – 1 шт.;

сіль, спеції.

Приготування:

Овочі почистити, помити.

Картопля нашаткувати скибочками.

Цибулю порізати, моркву натерти.

Вбити у фарш яйця, перемішати його з сіллю і спеціями.

З фаршу зробити фрикадельки і викласти їх у каструлю.

Додати гарячу воду, овочі, сіль, спеції і поставити на режим «Гасіння» на півгодини. Якщо інгредієнти залити холодною водою, то час приготування збільшується до 1 години.

Як приготувати суп з фрикадельками і рисом?

Рис – важлива складова багатьох перших страв. Він акцентує смак м'яса і робить першу страву більш ситним. Любителям цієї крупи пропонуємо наступний рецепт супу.

Інгредієнти:

рис – 1 ст.;

вода – 2 л;

фарш – 600 г;

цибулю, моркву – по 1 шт.;

картопля – 4 шт.;

сіль, спеції;

олія рослинна.

Приготування:

Фарш посолити і зробити з нього фрикадельки.

Картоплю нашаткувати невеликими скибочками.

Воду в каструлі закип'ятити і кинути в неї картоплю і рис.

Знову довести воду до кипіння і додати фрикадельки.

Цибулю і моркву почистити, нашаткувати і підсмажити на олії.

Коли суп буде майже готовий, викласти в каструлю овочеву засмажку.

Варити ще 20 хвилин, заправити зеленню.

Як бачите, відповідь на питання, як приготувати фрикадельки для супу, дуже простий. У нас вийде просте і смачне перше блюдо, яке підійде для всієї родини. Вона не віднімає багато часу, але при цьому добре втамовує голод. Готуйте такий супчик хоча б 1-2 рази на тиждень, і близькі будуть вам вдячні за цей спосіб заощадити час.