А ви вмієте готувати салат "Ромашка"? Рецепти приготування

Більшість росіян на святковий стіл звикли ставити рідний "Олів'є". Але багато проводять різні експерименти, замінюючи якісь інгредієнти, щось прибираючи, щось додаючи, прикрашаючи тарілку зі стравою. У результаті з'явилося багато інших смаколиків, в тому числі і салат "Ромашка", до складу якого також входять відварні овочі, огірки мариновані і яйця. Його прикрасили сиром і яйцями у формі квітки. Звідси і сталося нову назву. Розглянемо кілька рецептів цієї смакоти.

Загальні принципи приготування

Хотілося б відзначити, що при заміні майонезу на сметану в цьому салаті він чудово підійде і для дітей. А тепер трохи загальної інформації. Прикрасивши страву, ми нітрохи не втратили його внутрішню сутність. Наповнення абсолютно не поступається бездоганному вигляді, так як включає в себе велику різноманітність продуктів. Салат "Ромашка" - багатогранний і насичений, будь дегустатор знайде в ньому власну нотку смаку. Він складається не лише з курячих яєць і варених овочів, а і з м'ясних компонентів, які можна замінити рибою. Для дієтичного харчування пропонується використовувати яловичину. Попередньо потрібно м'ясо запекти в духовці, можна відварити у воді з сіллю. В обох випадках після охолодження м'ясо потрібно розділити на волокна або порізати кубиками. Зараз розповімо кілька рецептів, від простого до більш складного.

Рецепт самого простого салату

Незважаючи на простоту, даний "салат ромашка" має достатню кількість інгредієнтів. Почнемо з більш простого рецепту. Але продуктів при цьому використовується досить багато. Замінюємо свіжої горбушею м'ясо, що вже забезпечить цілий набір корисних вітамінів та мікроелементів у страві. Додаючи саме свіжу горбушу, ми отримаємо салат набагато пахучіше. При нестачі часу можна використовувати консервовану горбушу. Приготуйте наступні складники: чотири яйця, 03 кг горбуші, три морквини, 50 мл майонезу, дві цибулини, 50 грам рису, два огірки і листя салату, природно, свіжі. Тепер готуємо салат "Ромашка класична". Відварюємо до готовності рис, чекаємо, поки він охолоне, і змішуємо з майонезом. Відварюємо рибу, кинувши у воду моркву середнього розміру і один цибулька. Горбушу по готовності розминаємо виделкою. Цибулю, нарізавши півкільцями, замариновиваем, для чого заливаємо на 15 хвилин водою з оцтом. Окремо (білок від жовтка) натираємо на тертці зварені круто яйця. Продукти заготовлені, приступаємо до оформлення. Викладаємо на тарілку листя салату, зверху робимо шари: рис, горбуша, цибуля маринована, нарізана кубиками морква відварна і огірок, натертий на тертці. При цьому кожен шар змащуємо майонезом, в тому числі і верхній. На огірку створюємо з натертого білка листя ромашки, а на середину викладаємо жовток. Шалено смачно і красиво.

Готуємо салат "Ромашка" з чіпсами

Багато хто з нас бачили фотографії салату з розташованими навколо страви чіпсами. Виходила красива картинка. Давайте самі навчимося готувати таке блюдо. Нам знадобляться наступні інгредієнти: курка - 06 кг, кукурудза консервована - п'ять столових ложок, гриби - 200 г, майонез - 100 мл, сир - 200 грам яйця - три штуки і одна упаковка чіпсів. Приступаємо до готування. Зливаємо рідину з кукурудзи і грибів. Відварюємо курку. Беремо на свій смак біле м'ясо або стегенце, варимо, нарізаємо кубиками. Твердий сир і яйця натираємо на тертці. Гриби нарізаємо пластинками. Заготовки кладемо наступними шарами: курка, гриби, яйця і сир, змащуючи кожен з них майонезом. Зверху єдиним шаром викладаємо кукурудзу, а навколо - чіпси. Готове.

Рецепт салату "Ромашки" з куркою

Цей варіант належить до розряду зимових. Але ж як раз в цей час року і хочеться зелені, сонечка і тепла. У цьому нам допоможе салат "Ромашка". Інгредієнти: 400 грам філе курки, п'ять яєць, дві морквини, 300 г смажених грибів, дві смажені цибулини, майонез. Особливо розповідати тут нічого, і так все зрозуміло - всі продукти необхідно порізати і потім скласти шарами. Для соковитості першим шаром кладуть корейську моркву. Також можна цибулю замаринувати в оцті, а не смажити і яйця з морквою потерти на тертці. Залиште тільки два білка, поріжте їх соломкою і викладіть зверху ромашкою. Серединку можна приготувати з яєчного натертого жовтка або моркви. Прикрашаємо зеленню, і салат "Ромашка" з куркою готовий.

Святкове блюдо - з ананасами

Для урочистих застіль приготуємо страву, що належить до більш "важкої артилерії". Додамо в нього деякі інші продукти, у тому числі ананаси. Нам знадобляться: філе - 04 кг, яйця - п'ять штук, картопля - три штуки, консервовані ананаси - одна банка, сир - сто грам, гриби - 200 г, майонез і зелень. Готуємо салат "Ромашка" з ананасами. Для цієї страви можна застосувати свіжі печериці, обсмаживши їх, але ми візьмемо мариновані. Зливаємо з ананасів і грибів рідина, нарізаємо ананаси скибочками, а гриби - соломкою. Відварюємо м'ясо і картоплю, після чого перший продукт нарізаємо кубиками, а другий натираємо на тертці. Викладаємо шарами: картопля, гриби мариновані, філе, ананаси і сир, попередньо натертий. Рясно намазуємо майонезом. На завершення прикрашаємо приготоване блюдо яйцями. Жовтки виконують роль середини квіток, а білки - пелюсток. Вільні місця салату заповнюємо зеленню, створюючи ефект зеленої галявини. Приємного апетиту!