Салат з авокадо і сьомгою. Салати з авокадо: рецепти нескладні

В кулінарному мистецтві головне - правильне і гармонійне поєднання продуктів і смаків. І чудовий тому приклад - салат з авокадо і сьомгою. Таке блюдо виходить вишуканим, ніжним і дивовижно смачним. Авокадо - екзотичний продукт для наших широт, але знайти його в магазині сьогодні не проблема, так само як і дари моря. Так чому б не побалувати себе і своїх друзів відмінним пригощанням? Сьогодні розповімо про те, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а часу на їх приготування витратити зовсім небагато.

Салат з сьомгою і авокадо

Цей салат просто чудовий: він свіжий, хрусткий, в ньому маса корисних вітамінів. Чудово доповнить будь-яку страву і стане відмінним пригощанням для раптово наскочили гостей. Вам знадобиться:

авокадо;

кілька шматочків сьомги (солоної або копченої);

пучок листя салату і пір'я зеленої цибулі;

трохи насіння кунжуту;

2 яйця;

зубчик часнику і чорний мелений перчик;

по 1 ст. л. соєвого соусу, оливкової олії;

трохи лимонного соку.

Як приготувати: Змішайте соєвий соус з лимонним соком і олією, додайте подрібнений часник. Ретельно перемішайте - соус для заправки салату готовий. В окремій посудині перемішайте порізаний тонкими скибочками авокадо, шматочки сьомги, зелена цибуля, листя салату, приправте чорним перцем. Розкладіть по порційних тарілках. У кожну додайте шматочки вареного яйця, а перед подачею полийте підготовленим раніше соусом. Прикрасьте зверху дрібкою насіння кунжуту. Салат з авокадо і сьомгою готовий.

Салат з рисом, авокадо і сьомгою

Усі ці компоненти чудово поєднуються між собою. Можна використовувати дикий рис довгозерний. Салатик вийде легким, ніжним і ситним одночасно - відмінний сніданок для всієї родини. Вам знадобиться:

по 1/2 авокадо і лимона;

100 г сьомги;

1 огірок (свіжий);

180 г рису;

3 ст. л. оливкової (або іншого рослинного) олії;

чорний перець мелений.

Як приготувати: Відваримо рис у підсоленій воді. Разрежем рибку на середні шматочки. Авокадо і огірочок очистимо від шкірки і поріжемо кубиками. У великій чаші змішаємо всі нарізані продукти. Приправимо оліям, перцем і соком половинки лимона, після чого додамо рис і добре перемішати. Салат з авокадо і сьомгою можна подавати до столу.

Салат з сьомгою, авокадо і креветками

Ще один простий і доступний рецепт. Кількість інгредієнтів ви можете брати на свій розсуд: комусь хочеться більше зелені, а комусь-авокадо або креветок. Вам знадобиться:

будь-яка зелень або салат;

сьомга;

авокадо;

креветки;

трохи сиру фета (за бажанням);

сік половинки лайма (лимона);

рослинна (оливкова) олія, чорний перець, насіння кропу (за бажанням).

Як приготувати: Розморозимо креветки і злегка обсмажимо їх на олії (по 1 хвилинки з кожного боку). Поставимо остигати. Рибку і фрукт наріжемо невеликими шматочками. Листя салату крупно порвемо, висипемо їх у велику чашу, поперчити. Після додамо шматочки сьомги і порізаний фрукт, очищені креветки від панцира, енергійно струснемо миску. Тепер салат з авокадо і сьомгою потрібно заправити. Для цього змішаємо олію з соком лимона і поллємо наш салатик. Розкладемо по тарілочках, а зверху прикрасимо шматочками сиру фета і насінням кропу.

Екзотичний салат з консервованим лососем

Цей салат з авокадо і м'ясом консервованого лосося неодмінно знайде своїх шанувальників. Готується він швидко, а виходить неймовірно смачним, ніжним і ситним. Вам знадобиться:

баночка консервованого лосося;

1/2 Авокадо;

чайна ложечка негострої гірчиці, майонез;

трохи лимонного соку;

жменя очищених волоських горішків;

1 яйце;

зелень, сіль, чорний мелений перчик.

Як приготувати: Варене яйце очистимо й наріжемо кубиками. Так само вчинимо з половинкою авокадо, зеленню, подрібнимо горішки. Гірчицю змішаємо з майонезом і додамо за смаком сік лимона, перець і трохи солі - заправка для страви готова. Баночку з рибою відкриємо, зіллємо рідина, ретельно відділити м'ясо від кісточок, видалимо все зайве. У великій піалі обережно змішаємо всі інгредієнти, поллємо підготовленої заливкою. І наш чудовий салат готовий. Салати з авокадо смачні, а часу на приготування йде зовсім трохи.

Салат з копченим лососем, горішками і заправкою з авокадо

Можна використовувати авокадо і в якості заправки для страви. Ми запропонуємо один з варіантів, а ви можете розвивати таку ідею для кулінарної творчості в будь-якому напрямку. Салати з авокадо смачні виходять завжди, але використовувати цей екзотичний фрукт можна для приготування різних страв. Вам знадобиться:

жменю салату рукола (або будь-якого іншого, за вашим бажанням);

2-3 скибочки копченого лосося;

1 стиглий авокадо;

2 маленьких помідора;

трохи пармезану і волоських горішків;

3 ст. л. натурального йогурту (не солодкого);

3 ст. л. рослинного олії;

2 ст. л. бальзамічного оцту.

Як приготувати: Беремо тарілку і викладаємо на нього шар рукколи. Помідори наріжемо часточками і викладемо зверху на зелень. Робимо заправку: авокадо очистимо від шкірки і ретельно розімніть його виделкою в кашку, до неї додамо йогурт, добре змішаємо. Заправкою рівномірно покриємо нашу страву. Після ріжемо лосось тонкими довгими смужками і вкладаємо їх зверху на салат. Поллємо його сумішшю з олії і оцту. Прикрасимо наше страва пластинками пармезану і волоськими горішками. Блюдо готове - насолоджуйтеся.

Трохи екзотики

Сьогодні ми зупинилися на тому, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а продукти для страв легкодоступні. Основою для них послужив екзотичний фрукт, який вартий особливої уваги. Він не тільки смачний, поживний і корисний, але і сприяє омолодженню організму, запобігає появі ракових клітин і т. п. В ньому міститься багато жирів, але в той же час він є відмінним дієтичним продуктом. Масло авокадо часто використовується для догляду за шкірою і волоссям, а насіння і листя з незапам'ятних часів і донині успішно застосовуються в медицині. Сподіваємося, що наші легкі рецепти допоможуть вам урізноманітнити своє меню, а авокадо буде з'являтися на вашому столі як можна частіше. Приємного вам апетиту! І будьте завжди здорові!