Торт манник - найпростіші рецепти

Ви коли-небудь готували торт-манник? Якщо ні, то пора виправити цю ситуацію. Ми пропонуємо кілька рецептів цього десерту. Від вас буде потрібно мінімум продуктів і часу. Бажаємо успіхів на кулінарному ниві!

Торт-манник простий

Набір продуктів:

яйця – 3 шт.;

упаковка ванільного цукру;

1 ч. л соди;

кефір – 200 мл;

стакан цукру;

2 ст. л родзинок;

стакан манки.

Інструкція по приготуванню така.

Яйця розбиваємо в миску. Додаємо цукор. Збиваємо ці інгредієнти з допомогою міксера. Вливаємо вказану кількість кефіру. Кладемо соду. Перемішуємо. Якщо на поверхні з'явилися пухирці, то ми все зробили правильно.

У цю ж миску додаємо манку. Залишаємо на кілька хвилин. Потім додаємо промитий родзинки.

Ми буде готувати манник в духовці, тому дістаємо форму для випікання. Промиваємо її водою і даємо обсохнути. Якщо форма металева, то змащуємо маслом дно. Це обов'язково. Можна використовувати силіконову форму. Вона не потребує змащення. Розігріваємо духовку, встановивши температуру 180 °C. Тісто перелити у форму. Відправляємо в духовку. Засікаємо 30-40 хвилин. Перевірити готовність торта можна з допомогою скіпки. Якщо після занурення в пиріг вона залишилася сухою, значить, десерт просмажився.

Отже, манник в духовці готовий. Але це не означає, що його можна подавати на стіл «з пилу, з жару». Треба його остудити і зверху посипати цукровою пудрою. Розрізаємо маннік на шматочки і запрошуємо до столу своїх домочадців. Бажаємо приємного чаювання!

Торт-манник: рецепт для мультиварки

Інгредієнти:

30 г кураги;

яйця – 2-3 шт.;

250 мл сметани;

ванільний цукор – упаковка;

стакан манки;

30 г волоських горіхів (без шкаралупи);

1 ч. л. розпушувача;

цукор – півсклянки;

невеликий шматочок вершкового масла;

борошно – стакан.

Інструкція по приготування

Крок №1. У пиалке змішуємо сметану і манку. Отримана маса повинна постояти 30-40 хвилин. Крок №2. У чашку розбиваємо яйця. Додаємо два види цукру – ванільний і звичайний. Збиваємо ці інгредієнти з допомогою міксера або віночка. В цукрово-яєчну суміш кладемо розпушувач. Солимо. Гарненько перемішуємо. Крок №3. Додаємо манку. Знову перемішуємо. Всипаємо борошно. Приступаємо до вимешиванию тесту. Воно може вийти рідким. Але не варто засмучуватися раніше часу. Під час випікання крупа буде вбирати в себе рідину.




Крок №4. Зовсім скоро ми зможемо скуштувати торт-манник. Рецепт передбачає використання кураги і волоських горіхів. Вони надають десерту особливий смак. Але якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то відмовтеся від цих інгредієнтів. Отже, в чашу мультиварки кладемо шматочок масла. Його потрібно розтопити. Крок №5. Промиваємо курагу. Нарізаємо її шматочками. Прибираємо в бік. Крок №6. В мультиварку виливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його. Зверху кладемо подрібнену курагу і горіхи. Запускаємо режим «Бісквіт». Кришку можна залишити відчиненими. Засікаємо 10-12 хвилин. Потім перевіряємо готовність десерту. Треба просто проткнути торт-манник зубочисткою. Якщо тісто до неї не липне, то можна відключати мультиварку. Але поки пиріг не дістаємо. Він повинен постояти 10 хвилин під закритою кришкою. Витягаємо манник з чаші, кладемо в плоску тарілку. В якості прикраси можна використовувати білковий крем, кокосову стружку або цукрову пудру. Ваші дітки й чоловік по достоїнству оцінять ваші старання і попросять добавки.

Рецепт торта-лепешняку на кефірі

Список продуктів:

15 ч. л. розпушувача;

цукор – 200 г;

яйця – 2 шт.;

190 г манки;

150 г пшеничного борошна;

половина упаковки вершкового масла (100 г).

Приготування

Дістаємо з холодильника такі продукти, як масло, яйця і кефір. Вони повинні бути свіжими.

У чашку висипаємо манку. Заливаємо крупу кефіром. Гарненько перемішуємо і засікаємо 30-40 хвилин. Саме стільки потрібно манки, щоб настоятися. А краще залишити крупу на годину.

Приступаємо до приготування тіста. Включаємо духовку, нехай поки розігрівається.

В окремій чашці змішуємо цукор і масло. Розтираємо їх дочиста. В інший посуд розбиваємо одне яйце, а потім додаємо все це до тесту. Перемішуємо.

В порожню тарілку розбиваємо друге яйце. Його теж відправляємо в цукрово-яєчну масу. Змішуємо. В майбутнє тісто кладемо манку, замочену в кефірі. Беремо в руки столову ложку і гарненько все перемішуємо.

У чашку з пшеничним борошном кладемо розпушувач. Солимо, потім перемішуємо інгредієнти. Вміст тарілки перекладаємо в тісто. Замішуємо його до отримання однорідного стану.

Круглу скляну форму для запікання змащуємо шматочком масла. Акуратно виливаємо в неї тісто, розрівнюємо лопаткою. Форму разом з вмістом відправляємо в духовку. Випікаємо тортик 35-45 хвилин. Відповідна температура 180-190°C.

Як зрозуміти, що манник приготувався? Беремо зубочистку і протикаємо поверхню пирога. Якщо тісто не прилипає, то пора завершувати процес приготування. Коли торт-маннік на кефірі охолоне, змащуємо його варенням або згущеним молоком і подаємо до чаю.

Рецепт без випічки

Необхідні продукти:

яєчні жовтки – 3 шт.;

2 ст. л. желатину;

1 л молока;

манка – 200 г;

1 ст. л. какао;

консервовані персики – 1 баночка;

стакан цукру;

пісочні печива (круглі) – 100-150 г;

упаковка вершкового масла.

Практична частина

Манку засипаємо в каструлю і вливаємо туди молоко. Варимо кашу, встановивши мінімальний вогонь. Потім прибираємо продукт з плити і охолоджуємо.

Масло розм'якшуємо виделкою і збиваємо ручним міксером. В цю ж посуд всипаємо цукор. Продовжуємо збивати, додаючи по одному жовтку.

В отриману масу кладемо манну кашу, але не все зразу, а по ложці. Перемішуємо.

Ділимо масу на дві рівні частини. Розміщуємо їх в різні тарілки. В одну з них додаємо какао.

Беремо роз'ємну форму для запікання. Її не потрібно змащувати маслом. Просто кладемо на дно печиво, а зверху розподіляємо кавово-манну масу. Потім йде білий шар пудингу. Все це розрівнюємо. Прибираємо в холодильник на середню поличку.

Відкриваємо баночку з персиками. Сироп перелити в невелику каструлю. Туди ж додаємо желатин. Прибираємо в бік.

Персики викладаємо в чашку. Подрібнюємо до стану пюре. Для цього можна використовувати ручний блендер.

Повертаємося до каструлі з сиропом. Ставимо її на вогонь. Нагріваємо, поки желатин повністю не розчиниться. У каструлю додаємо 2 ст. л. персикового пюре. Але це ще не все: переливаємо желатинову масу залишився пюре і перемішуємо.

З холодильника виймаємо форму з тортом. Заливаємо його персиково-желейною масою. Знову прибираємо в холодильник. Приблизно за 2-3 години желе застигне.

10. Манник дістаємо з форми. Тепер треба його прикрасити. Можна використовувати конфітюр, варення або згущене молоко. Деякі господині вважають за краще прикрашати тортик шматочками фруктів (ківі, полуниці, мандарина).

На закінчення

Ви можете приготувати торт-манник по будь-якому із запропонованих рецептів. Навіть не сумнівайтеся в тому, що у вас вийде ніжний і неймовірно смачний десерт.