Макарони з яйцем. Рецепт приготування і рекомендації

Напевно, кожна господиня готує макаронні вироби. Вони є прекрасним гарніром до різних видів м'яса. Досить часто буває так, що зварені на вечерю макарони не були з'їдені повністю. Решту людина прибирає в холодильник, а на наступний день ламає голову, як їх подати. Можна просто їх підігріти в мікрохвильовій печі або на сковороді, але існує більш цікавий, смачний і ситний варіант приготування вчорашніх макаронних виробів - це макарони з яйцями. Рецепт приготування може відрізнятися видом використовуваних інгредієнтів і варіантом приготування. Розглянемо кілька методів приготування цієї страви.

Макарони з яйцем на сковороді

Для приготування цієї страви необхідно мати в наявності наступні продукти:

невелика тарілка вчорашніх макаронних виробів;

маленька цибулина;

пара курячих яєць;

кілька суцвіть цвітної капусти;

трохи солі.

Розділіть цвітну капусту на маленькі суцвіття за допомогою пальців. Це дуже важливий момент. Не можна різати продукт ножем. Покладіть овочі в каструлю, наповнену холодною водою і поставте на вогонь. Після закипання дайте капусті поваритися 10 хвилин і злити воду. В цей час розігрійте сковороду і налийте туди столову ложку оливкової олії. Покладіть вчорашні макарони і трохи підсмажте, постійно перемішуючи продукт. Додайте до макаронів приготовані суцвіття і знову перемішайте.




Цибулю порізати великими кільцями і теж відправте в сковорідку. Смажте продукти ще 5 хвилин. Збийте віночком курячі яйця з додаванням солі. Після цього тонкою цівкою влийте яєчну суміш до продуктів в сковороді і знову перемішайте. Накрийте блюдо кришкою і готуйте ще 5 хвилин, після чого можете розкласти макарони з яйцем по тарілках і подавати до столу.

Макаронна запіканка

Цей варіант приготування залишилися з вечора макаронних виробів дуже популярний. В даному випадку макарони з яйцем в духовці випікаються близько 20 хвилин. Вам знадобляться:

відварені макарони в кількості 200 грам;

невеликий шматочок сиру твердих сортів;

пара курячих яєць;

зелена стручкова квасоля в кількості 100 грам (можна взяти заморожений продукт);

сіль на ваш смак.

Приготуйте форму для запікання в духовці. Необхідно, щоб вона мала високі краї. Змастіть дно і бортики тари оліям і викладіть шар макаронних виробів. Зверху тонким шаром покладіть зелену квасолю. Яйця перемішайте виделкою в окремій мисці і змішайте з частиною натертого на тертці сиру. Залийте продукти яєчно-сирною сумішшю і зверху викладіть залишився натертий продукт. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте вказану кількість часу. При подачі на стіл прикрасьте блюдо гілочкою зелені кропу або петрушки. Також можна посипати запіканку порізаним на колечка зеленою цибулею.

Макарони з яйцем і помідорами

При наявності на вашій кухні мультиварки ви можете швидко і без зайвих зусиль приготувати смачне і ароматне блюдо з вчорашніх макаронів. Для цього вам необхідно підготувати:

два курячих яйця;

відварені макарони або спагетті;

сіль і перець;

один томат середнього розміру або два маленьких овоча.

Для початку вам необхідно зняти з помідорів шкірку. Для цього візьміть томат і покладіть його в окріп на півхвилини. Після цього обережно відокремте м'якоть від шкіри. Звичайно, цей пункт можна пропустити, але тоді страва буде мати не дуже апетитний вигляд із-за згорнулася шкірки. Поріжте очищені томати на невеликі кубики. В окремій мисці збийте яйця з сіллю і перцем. Покладіть отриману суміш кубики помідора. Також додайте макаронні вироби і перемішайте. У чашу для мультиварки вилийте отриману суміш і встановіть режим випікання. Прилад сам повідомить вам, коли макарони з яйцем будуть готові до вживання.

Рекомендації

Якщо у вас немає залишилися з вечора макаронних виробів, але є велике бажання приготувати подібне блюдо, ви можете просто відварити необхідну кількість продукту і дати йому постояти кілька годин. Вигляд виробу може бути абсолютно будь-яким: ріжки або спіральки, спагеті або локшина. Після повного охолодження макаронів можна приступати до їх подальшій обробці. Яйця для такої страви необхідно вибирати свіжі і бажано вищого сорту. Також ви можете використовувати перепелині яйця при відсутності курячих. Однак у цьому разі необхідно дотримуватися пропорції заміни. Одне куряче яйце можна замінити двома перепелиними.

Висновок

Готуйте макарони з яйцем найбільш вподобаним вам способом. Це блюдо стане відмінним варіантом для ранкового сніданку або ланчу. Спробуйте кожен описаний рецепт. Також можна взяти цю страву з собою в якості смачного обіду. Можливо, ви зробите його для своєї дитини в школу. Радуйте себе і своїх близьких новими шедеврами в кулінарній справі. Успіхів у цій творчості!