Що можна приготувати з макаронів швидко і смачно

Макарони – один з найпопулярніших продуктів у України. Вітчизняні домогосподарки знають, що можна приготувати з макаронів, а в останні роки до їх арсеналу додалося безліч рецептів італійської пасти. Поговоримо трохи про макаронах На прилавках є безліч самих різних макаронів: ріжки, пір'я, мушлі, спіральки, вермішель, лазіння і багато-багато інших. Традиційно батьківщиною макаронів прийнято вважати Італію, там їх їдять абсолютно все, і ніхто не знає про пасті стільки, скільки знають жителі цієї чудової країни. Справжній італієць ніколи не запитає про те, що можна приготувати з макаронів, тому що знає всі рецепти смачної пасти. Найкращими вважаються макаронні вироби з твердих сортів пшениці. По-італійськи їх прийнято варити «аль денте», тобто таким чином, щоб усередині продукт був трохи сирим. Макарони є прекрасним гарніром до рибних, м'ясних і овочевих страв.




Як приготувати макарони - кілька простих способів Класика жанру – варені макарони в якості гарніру. Одним з улюблених і простих варіантів по праву визнані макарони з сиром. Це блюдо люблять дорослі і діти, і приготувати його під силу навіть недосвідченій господині. Макарони по-флотськи - теж один з популярних способів приготування. Рецепт дуже простий і не займе багато часу і сил. Досить обсмажити на сковороді і додати у фарш нього відварені макарони такої форми, яка вам найбільше до душі. За бажанням під час обжарювання м'яса можна додати гриби, томати, цибулю та інші овочі – це зробить блюдо соковитіше і набагато цікавіше за смаком. Дуже вишуканою є італійська лазанья. Для її приготування вам знадобляться спеціальні макарони-листи для лазаньї і начинка, за вашим смаком. У класичному рецепті в її якості виступає соус бешамель, фарш, пармезан, спеції і приправи. Але сьогодні ми б хотіли розповісти про те, що можна приготувати з макаронів незвичайні, але прості страви за допомогою смаження і запікання.




Смажені макарони: рецепт приготування Для цього рецепта вам знадобляться безпосередньо макаронні вироби – близько 120 грам, 2 склянки бульйону (близько 300 грам), сіль і перець, зелень, каррі і оливкове олія, сир (у ідеалі пармезан). За бажанням можна використовувати такі додаткові інгредієнти, як томати у власному соку і часник. Отже, почнемо:

на сковороді розігрійте трохи оливкової олії;

додайте в гаряче олія спеції (карі, перець і все, що вам подобається) і обсмажте менше хвилини;

обсмажуємо на сковороді дрібно нарізані цибулю (часник за бажанням);

викладаємо макарони будь-якої вподобаної вам форми і смажимо близько трьох хвилин, після чого додаємо бульйон, готуємо, помішуючи, поки не випарується весь бульйон;

якщо ви використовуєте томати, то зараз настала їх черга – викладаємо помідори у власному соку до макаронів, недовго готуємо, не забуваючи помішувати;

заключний крок – посипаємо блюдо тертим пармезаном. Все, приємного апетиту!

Макарони з фаршем у духовці: рецепт приготування Якщо ви ще не знаєте, що можна приготувати з макаронів і витратити при цьому мінімум часу, то знайомтеся із запіканкою з фаршу і макаронних виробів. Вам знадобляться фарш і макарони в пропорції 1 до 1 (розглянемо рецепт на 400 грам), цибулю, молоко близько 150 мл і 50 грам вершкового масла, столова ложка борошна і твердий сир на ваш смак. Приступаємо до приготування:

відваріть макарони аль денте» і приготуйте на сковороді фарш з цибулею;

приготуйте соус бешамель: борошно обсмажте на сухій сковороді і повільно додайте молоко з розтопленим оліям (20 грам), додайте в соус мускатний горіх, перець, сіль і доведіть до кипіння – соус готовий;

форму для запікання змастіть залишилися олією і викладайте шарами макарони, фарш і знову макарони, залийте все приготованим соусом;

випікайте страву в духовці близько півгодини при температурі 220 градусів;

за 6-7 хвилин до закінчення запікання, посипте макарони тертим сиром. Приємного апетиту!