Гнізда з макаронів з фаршем: легко, швидко і святково

Відносно недавно російські господині познайомилися з виробом, відомому у всьому світі як «макарони-гнізда». Як приготувати макарони такої незвичайної форми? Вже зараз можна знайти велику кількість варіантів начинок для зазначеного виробу. Зокрема, існують м'ясні, грибні, овочеві та навіть рибні начинки. Фактично до названим макаронів підійде будь-яке наповнення. Але перш, ніж приступати до експериментів, необхідно навчитися правильно варити «макарони-гнізда». Крім того, нижче буде представлений простий рецепт, який підійде не тільки для повсякденного, але й для празничного столу.




Як варити макарони-гнізда ? Тут є деякі нюанси. Усі господині, які мріють навчитися готувати гнізда з макаронів з фаршем, стикаються з досить прозаїчною проблемою. Так, в процесі термічної обробки макаронні «гнізда» легко втрачають початкову форму, перетворюючись в вермішель. Але назване утруднення не так вже й складно вирішити. Позбутися від нього можна за допомогою ємності, яка не зіпсує форму «гнізд». Такою місткістю може стати звичайна сковорода з високими бортами. Її необхідно наповнити водою і довести до кипіння. Далі в киплячу рідину потрібно помістити «гнізда», не забувши їх підсолити. Зварити макарони незвичайної форми можна і в каструлі. Ось тільки дно такої ємності повинно бути достатньо широким. «Гнізда» потрібно буде акуратно опустити в каструлю таким чином, щоб вони не перекидалися на бік. Як правило, варіння подібних макаронів триває не більше 5 хвилин. Хоча не можна ігнорувати час, вказаний на упаковці виробу.




Гнізда з макаронів з фаршем: базовий рецепт Інгредієнти:

6 «гнізд» (макаронні вироби);

300 г будь-якого фаршу;

100 г твердого сиру;

1 цибулина;

спеції (сіль, орегано, перець);

кетчуп і майонез.

Готуємо «гнізда» Воду довести до кипіння і акуратно перемістити до неї макаронні вироби. При цьому важливо простежити за тим, щоб макарони не розварилися, інакше вони втратять форму. Найкраще вийняти їх з каструлі в стані напівготовності. У більшості випадків варіння не повинна тривати більше 3 хв. після закипання води. Діставати «гнізда» можна за допомогою шумівки. Макаронні вироби потрібно відразу ж укладати на деко, ретельно змащений оліям. Готуємо «гнізда» з макаронів з фаршем До м'ясного фаршу додаємо подрібнену ріпчасту цибулю, спеції і сіль. Можна також поекспериментувати з часником. Потім все ретельно перемішуємо. В макаронних «гніздах» робимо маленьке поглиблення і викладаємо туди фарш. Завершуємо цю просту композицію тертим сиром. Далі змішуємо кетчуп c майонезом і розводимо цю суміш водою. Цим соусом поливаємо «гнізда», що знаходяться на деку. Випікаємо «гнізда» з макаронів з фаршем при температурі 180° протягом 20 хвилин. Перед подачею описане страву можна прикрасити зеленню. «Макарони-гнізда» володіють двома важливими перевагами. По-перше, вони готуються швидко, а по-друге - виглядають святково. А головне - блюдо, приготоване з використанням зазначених макаронних виробів, можна сміливо назвати італійським.