Дієтичні салати для схуднення: рецепти приготування з фото. Легкі салати

Для людського організму дуже корисні дієтичні салати для схуднення. Рецепти салатів відрізняються складом і способом приготування, але тим не менше всі вони дуже цікаві. До складу кожного з них входять продукти з великою кількістю вітамінів, рослинних білків і мікроелементів. Вживаючи смачні дієтичні салати щодня або хоча б через день, ви сприятимете розвантаження вашого шлунка, наситите організм поживними речовинами і отримаєте заряд енергії та позитивних емоцій.




Такі салати не тільки допомагають позбавитися від зайвих кілограмів, але і дають відчуття ситості, не обтяжуючи шлунка. А завдяки балансу мінімальної кількості калорій і максимальному вмісту корисних речовин, прості рецепти дієтичних салатів чудово справляються з очищенням організму від токсинів і зайвих жирів. У цій статті - підбірка самих смачних і корисних салатів. Завдяки цим рецептами ви отримаєте прекрасні страви з мінімальними витратами сил і грошей. За лічені хвилини легкі салати будуть радувати вас своїм смаком і бездоганним виглядом. Вибирайте рецепт на свій смак і побалуйте себе і своїх рідних корисним стравою.

Дієтичні салати для схуднення – рецепти

Вашій увазі представляються різні дієтичні салати, до складу яких входять такі корисні інгредієнти, як фрукти, морепродукти, свіжі овочі, зелень, м'ясо та інші, не менш потрібні організму, компоненти. Якщо ви досі вважаєте, що дієтичні легкі салати апріорі не можуть бути смачними, то добірка унікальних салатів разубедит вас у цьому. Першим буде бурякове блюдо.

Салат з вареного буряка

Зазвичай з сирого буряка готують дієтичні салати для схуднення (рецепти таких як «Щітка» і «Мітелка» відомі багатьом), але цей салатик більш м'який для ШКТ. Отже, вам знадобляться:

дві буряків;

один середній ріпчаста цибуля;

знежирений класичний йогурт;

волоські горіхи – за бажанням;

трохи солі.

Приготування: 1. Буряк ретельно промийте і відваріть протягом години у воді. Також її можна запекти в духовій шафі у фользі. Охолодіть, остудіть. Очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. 2. З лука зніміть піну, наріжте його чверть кільцями, злегка потисніть руками. 3. Три-чотири волоських горіха подрібніть. 4. Змішайте інгредієнти, заправте п'ятьма ложками йогурту, посоліть за смаком. Салат з овочів виходить дивовижно ніжним і соковитим.

Салат з пекінської капусти

Чомусь пекінська капуста не настільки популярна, ніж білокачанна. А дарма: її листя м'які і ніжні, так що страви, приготовані з неї, виходять на подив соковитими і ніжними.




Інгредієнти:

300 г пекінської капусти;

два середніх томата;

рослинна олія;

кріп;

сіль і спеції.

Цей салат з овочів також приготувати легко і просто:

Для початку промийте овочі та зелень.

Капусту нашаткуйте, томати нарізати тоненькими скибочками, кріп дрібно порубаєте.

Все перемішайте, додайте спеції і заправте рослинним маслом. Вживати капусту не потрібно, вона і без цього буде м'якою.

Салат з червонокачанної капусти

Багато хто сидять на дієті використовують такий дивовижний овоч, як капуста, для схуднення. І дійсно, вона - просто криниця корисних речовин, особливо в сирому вигляді. Не менш корисним і смачним виходить салат з білокачанної капусти з огірком, в якому потрібно лише нашаткувати овочі і заправити оливковою олією. Ну а для рецепта з червоною капустою вам будуть потрібні такі інгредієнти:

качан капусти;

два зелених яблука;

болгарський перець;

морква;

невелика цибуля;

половина лимона;

олія оливкова та спеції, сіль;

зелень.

Приготування: 1. Капусту нашаткуйте, цибулю поріжте півкільцями і гарненько розімніть ці продукти руками додаванням соку половини лимона і сіллю. 2. Яблука і моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, збризніть яблука соком лимона, оскільки вони не потемніють, а залишаться светленькими і апетитними. 3. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою. 4. Змішайте всі інгредієнти, заправте їх маслом. Такий салатик може стати повноцінним легким вечерею або гарніром до м'яса.

Незвичайний салат

Вам може здатися, що бувають тільки овочеві дієтичні салати для схуднення. Рецепти таких зазвичай зустрічаються в різних джерелах. Але є й інші варіанти. На доказ – салат з авокадо з креветками і грейпфрутом. Інгредієнти на 4 порції:

два авокадо;

два грейпфрута;

вісім королівських креветок;

маленька ложка соку лимона;

оливкова олія;

перець.

Приготування: 1. Авокадо має бути стигле, інакше нічого не вийде. Розріжте його навпіл, вийміть м'якоть, але дуже акуратно, «чашечка» повинна залишитися цілою, саме в ній буде сервироваться салат. 2. Наріжте м'якоть авокадо скибочками. 3. Грейпфрут очистіть, розділіть на часточки, приберіть зайві білі волокна і наріжте невеликими шматочками. 4. Креветки промийте і киньте на пару хвилин у киплячу воду, очистіть і остудіть. Якщо вони занадто великі, можете розрізати навпіл. 5. Змішайте в ємності фрукти і морепродукти, збризніть їх соком лимона, заправте маслом. 6. Дайте інгредієнтів п'ять хвилин настоятися, після чого викладіть їх у чашу авокадо, прикрасьте листям м'яти. Як бачите, смачні дієтичні салати бувають не лише корисними, а й красиво і оригінально оформленими.

Салат з пармезаном і інжиром

Вам може здатися поєднання інгредієнтів дивним, але спробувавши цей салат хоч один раз, ви назавжди занесете його в свою скарбничку кращих страв. І так, не тільки капуста для схуднення хороша, але і інжир сприяє ефективній боротьбі із зайвими кілограмами. Інгредієнти:

салатний мікс;

чотири свіжого інжиру;

50 грам пармезану;

по одній столовій ложці оливкової олії і бальзамічного оцту;

по дрібці солі і перцю;

трохи маку – за бажанням.

Приготування: 1. Інжир промийте і зробіть невеликий хрестоподібний надріз зверху. Знизу злегка надавіть у підстави, інжир має розкритися у вигляді квітки. 2. Пармезан наріжте дуже тоненько, для цієї мети можна використовувати ніж для чищення овочів. 3. Салатний мікс промийте, обсушіть і викладіть на десертну тарілку, розірвавши його руками на великі шматочки. 4. Викладіть на зелень інжир і нарізаний пармезан. 5. У невеликій ємності змішайте оцет, масло, сіль, мак і перець. 6. Збризніть заправкою салат.

Дієтичний салат з тунцем

Інгредієнти:

салатний мікс;

консервований тунець – 1 банка;

зелена квасоля консервована – 1 банка;

томати черрі;

цільнозерновий хліб;

оливкова олія, перець, винний оцет, сіль.

Приготування: 1. Промийте мікс, відкиньте листя на друшляк, дайте їм трохи просохнути. 2. Консерви відкрийте і злийте рідину, квасолю можна прополоскати під проточною водою. 3. 100 грам помідорів помийте і розріжте на дві частини. 4. Два невеликих шматка хліба підсушіть в тостері, порвіть на маленькі шматочки. 5. У миску для салату змішайте салатний мікс і квасоля, полийте оцтом і маслом, викладіть зверху шматочки тунця і черрі, посипте все це пишність сухариками. Ось такий нескладний, але шалено смачний дієтичний салат з тунцем.

Курячий салат з селерою

А цей дієтичний салат неймовірно ситний: незважаючи на мінімальну калорійність, їм цілком може замінити обід або вечерю. Інгредієнти:

одна невелика куряча грудка (300 грам);

два середніх апельсина;

маленька гроно винограду;

два стебла селери;

одна червона цибулина;

половинка лимона;

листя салату;

оливкова олія.

Приготування: 1. Наріжте стебла селери великими шматками, залийте на пару хвилин окропом, потім відкиньте на друшляк. 2. Апельсини ретельно промийте, очистіть від шкірки. Натріть цедру в окрему ємність на тертці. Часточки апельсина очистити від волокон, м'якоть наріжте шматочками. 3. Виноград промийте і розріжте навпіл. 4. Остуджений селера наріжте невеликими шматочками, цибулю очистіть і поріжте півкільцями. 5. Курячу грудку відварити, відріжте її на дві частини. Потім кожну частину розріжте поперек пластинками, але не до кінця. У вас має вийти як би віяло. 5. Займіться заправкою – змішайте сік лимона, оливкова олія, перець, сіль і апельсинову цедру. 6. На тарілку викладіть листя салату, цибуля, селера, шматочки апельсинової м'якоті, зверху укладіть курячий віяло, полийте все це заправкою. Поєднання курки і апельсина - просто чудове. Салат не тільки корисний і смачний, але і дивно гарний.

Фруктовий салат

Дуже смачний салат з цікавою заправкою. Інгредієнти:

листя салату;

одна велика солодка груша;

адигейський сир – 70-100 грам;

один лайм;

оливкова олія;

рідкий мед;

перець і сіль;

мигдальні пластівці.

Приготування: 1. Промийте салатні листя і відкиньте їх на друшляк, нехай вся вода стече. 2. Грушу промийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте на 12 частин. 3. Адигейський сир накришити, але не дуже дрібно. 4. Лайм помийте, вичавте сік, а цедру натріть на дрібній тертці. 5. Змішайте сік лайма, оливкову олію і спеції. 6. У тарілку викладіть нарізану салатний мікс, зверху покладіть груші, посипте адигейський сиром. Полити все заправкою. Зверху насипте мигдальні пластівці і цедру лайма.

Гарбузовий салат з сиром фета

Цей салат надзвичайно смачний. Поєднання запеченої гарбуза, сиру і інших інгредієнтів просто незрівнянно. Інгредієнти:

гарбуз на 700-800 грам;

150-грамовий шматочок сиру фета;

рукола;

один червоний ріпчаста цибуля;

оливкова олія, бальзамічний оцет;

сіль, зіра, чорний і кайенский перець.

Приготування: 1. Промийте і очистіть гарбуз від насіння і шкірки. Наріжте її маленькими кубиками і викладіть на застелений фольгою деко. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, запікайте в духовці близько півгодини. 2. У ємності збийте по дві ложки оцту і масла, сіль і перець. 3. Сир наріжте кубиками. 4. Цибулю почистіть і наріжте чверть кільцями. 5. Рукколу промийте і обсушіть, порвіть руками на невеликі шматочки. 6. Змішайте в салатнику запечену гарбуз і інші інгредієнти, збризніть все оцтової заправкою. Ось такі смачні і легкі дієтичні салати. Вибирайте той, який вам сподобався, і починайте творити. Приємного апетиту!