Картопля з реберцями тушкована в мультиварці: рецепти

Картопля з реберцями тушкована послужить відмінним обідом або вечерею. Готувати таке блюдо можна і на кухонній плиті, і в мультиварці. Сьогодні ми розглянемо обидва представлених варіанти.

Тушкована картопля з копченими реберцями на плиті

Копчені реберця – це відмінний інгредієнт, який здатний не тільки надати страві неперевершений аромат і смак, але і зробити його дуже калорійним і поживним. Такий обід ідеально підходить для чоловічої статі. Тому господині дуже часто готують його для своїх чоловіків та дорослих синів.




Отже, представлений рецепт тушкованих реберець з картоплею передбачає використання:

цибулин великих – 2 головок;

моркви свіжої – 1 шт.;

копчених реберець – близько 300 м;

картоплі великого – приблизно 5-6 бульб;

солі морської, лаврушки, перцю запашного - на розсуд;

олії соняшникової – приблизно 25 мл;

води питної – не більше однієї склянки.

Обробляємо компоненти

Тушкована картопля з копченими реберцями на плиті готується досить швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки такої страви, слід підготувати всі компоненти. Цибулини, картоплю і моркву обчищають від шкірки, а потім крупно шаткують. Що стосується м'ясного продукту, то його просто споліскують.

Процес приготування

Картопля з реберцями тушкована готується на плиті поетапно. Спочатку в глибоку каструлю вливають трохи соняшникової олії, додають цибулини і моркву, а потім гарненько їх обсмажують. Після цього до інгредієнтів викладають копчені реберця, листочки лаврушки і картоплю. Далі продукти гарненько перемішують, солять і перчать. Додавши до інгредієнтів трохи води, їх накривають кришкою і тушкують протягом півгодини. За цей час картопля та інші компоненти повинні повністю стати м'якими і утворити собою смачне і наваристое блюдо.

Підносимо до сімейного обіду

Як бачите, картопля з реберцями тушкована готується досить швидко. Після того як ароматне блюдо буде готове, його розкладають по тарілках і подають до столу. При бажанні такий смачний і наваристий обід присмачують невеликою кількістю зеленої цибулі або кропу. Також до нього підносять скибочка білого або темного хліба.

Тушкована картопля з реберцями в мультиварці

В мультиварці таке блюдо готується так само легко і просто, як і на плиті. Про те, як робиться тушкована картопля з копченими реберцями, ми розповіли вище. Зараз же хочеться представити вам рецепт простого, але дуже смачної страви, приготованої з свіжого свинячого м'яса на кісточці. Отже, нам потрібні:

цибулини великі солодкі – 2 головки;

морква свіжа – 1 шт.;

реберця свинячі свіжі – близько 400 м;

зубки часнику – 2 шт.;

картопля великий – приблизно 5-6 бульб;

сіль морська, лаврове листя, перець запашний – застосовувати на розсуд;

олія соняшникова – приблизно 25 мл;

томати свіжі – 2 великі шт.;

зелень будь – кілька гілочок;

вода питна – не більше 1/2 склянки.

Готуємо продукти

Тушкована картопля з реберцями в мультиварці готується легко і просто. Для початку необхідно обробити всі продукти. Свіже свиняче м'ясо на кісточці слід гарненько сполоснути, зрізати всі неїстівні частини, а потім висушити за допомогою паперових рушників. Після цього необхідно приступити до підготовки овочів. Морква, бульби картоплі і солодкі ріпчасті цибулини ретельно миють, чистять і шаткують великими кубиками. Також окремо споліскують свіжі томати, їх обшпарюють окропом і знімають шкірку. Надалі помідори викладають в чашу блендера і збивають на середній швидкості. В отриману кашку додають натерті зубки часнику, добре перемішують і залишають в стороні. Що стосується свіжої зелені, то її споліскують і дрібно шаткують.

Смаження м'яса в мультиварці

Щоб свинячі реберця (тушковані з картоплею) вийшли більш смачними і ароматними, їх рекомендується попередньо обсмажити. Для цього м'ясний продукт на кісточці викладають в чашу пристрої та включають режим випічки. Після того як з посуду випарується весь бульйон, в неї вливають трохи соняшникової олії і приступають до смаження. Готують реберця в тій же програмі («Випічка») близько 20-25 хвилин. За цей час м'ясо на кісточці має стати трохи м'яким і покритися коричневою скоринкою. Після описаних дій до ребришкам викладають моркву і цибулю. Поперчив і посоливши продукти, їх обсмажують ще близько 10 хвилин.

Процес гасіння страви

Картопля з реберцями тушкована повинна готуватися в мультиварці в такому режимі, як «Тушкування». Виклавши до м'ясного продукту зелень, листочки лаврушки і нашатковану картопля, інгредієнти ретельно перемішують, приправляють спеціями (при необхідності) і заливають невеликою кількістю води. В такому складі блюдо закривають кришкою і тушкують у вищезгаданому режимі протягом 20 хвилин. Після зазначеного часу до практично готовому обіду викладають томатну кашку з натертим часником і ретельно всі заважають. Після цього каструлю знову закривають і продовжують термічну обробку в тому ж режимі ще приблизно 10 хвилин. За цей час картопля повністю приготується, придбає приємний рожевий відтінок і стане дуже ароматним.

Подаємо тушковане блюдо до обіднього столу

Приготувавши картопля з тушкованими свинячими реберцями до обіду, його розкладають по тарілках і відразу ж подають до столу. Слід зазначити, що з-за малої кількості води таке блюдо виходить дуже наваристим і смачним, оскільки готується воно у власному соку. Подавати тушкований обід членам своєї сім'ї рекомендується разом з скибочкою хліба, а також зі свіжою посіченою зеленню і домашніми маринадами. Завдяки такому додатком готову страву добре наситить і вас, і ваших домочадців.

Підведемо підсумки

Тепер ви маєте уявлення про те, як робити тушкована картопля зі свинячими реберцями в мультиварці і на кухонній плиті. Використовуючи дані рецепти, ви здатні за короткий проміжок часу зробити по-справжньому смачний і поживний обід, від якого не відмовиться жоден з членів вашої сім'ї.