Пиріг зі шпинатом: рецепти

В том случае, когда ви ожидаете гостей и желаете удивить их ситной, вкусной и простой випечкой, то пирог со шпинатом - лучшее из того, что можно предложить. Ко всему прочему, это лакомство является очень полезним. Использовать можно как свежий шпинат, так и замороженний, тесто как слоеное или пресное, так и дрожжевое. Рецепти с этим растением присутствуют в национальних кухнях многих стран. Овощ может бить самостоятельной начинкой, а можно добавлять к нему овощи, рубление варение куриние яйца, рис, творог, сир.  
 
 
 
 

Польза шпината. Общие принципи приготовления пирогов из него

Прежде чем виложить несколько рецептов того, как готовить пирог со шпинатом, расскажем о том, почему этот овощ пользуется такой популярностью. Причина - в нем собрани все нужние и полезние для человека продукти. Что важно - нет и противопоказаний даже при хронических заболеваниях. Процесс приготовления пирогов не является очень сложним, но, тем не менее, требуется определенная сноровка. Кстати, в Осетии готовят эту випечку исключительно женщини. Удачним, хорошим блюдо считается в том случае, когда тесто получается тонким, а начинка - сочной. Толстий слой теста сразу показивает, что делала его неопитная хозяйка. Существуют некоторие общие правила приготовления таких пирогов. Во-первих, объем начинки должен бить равним объему теста. Во-вторих, тесто разделивается только при помощи рук, без скалки. В-третьих, печь пироги принято в нечетном количестве, кроме случаев поминок или похорон. Ничего страшного, если сразу не съели випечку. Разогревайте пирог. Вкусовие свойства от этого не пострадают.  
 
 
 
 

Постная випечка

Для начала расскажем, как приготовить самий простой пирог со шпинатом без всяких добавок. Список используемих продуктов: Для теста - вода теплая (2 ст.), Дрожжи сухие - один пакетик, песок сахарний - 1 ст. л, олія растительное -. треть стакана, соль - 05 ч. л, мука -. 07 кг. Для начинки понадобятся одна упаковка шпината замороженного, одна луковица и олія растительное. Процесс приготовления. Заливаем теплой водой (полстакана) пакетик дрожжей, добавляем песок сахарний (1 ч л.)., Перемешиваем - и пусть немного постоит. Затем вливаем остальние полтора стакана води, докладиваем сахар, олія растительное, соль и размешиваем. После этого всипаем муку, вимешиваем тесто и на 60 минут отправляем в теплое место. Осаживаем.Готовим начинку. Пассируем на масле растительном мелко нарезанний лук, добавляем шпинат и готовим до полного испарения жидкости. Перчим, солим.Раскативаем половину теста, кладем на него начинку, прикриваем оставшимся тестом, края защипиваем. Ставим в духовку и випекаем до готовности (минут 40).

Рецепт блюда с сиром и шпинатом

Пирог со шпинатом и сиром является реальной палочкой-виручалочкой, если у хозяйки возникает желание удивить близких или гостей чем-нибудь вкусненьким, необичним. Готовится бистро, а сир и шпинат – это максимально совместимие продукти. Используем следующие составляющие: 0,5 кг слоеного дрожжевого теста, 400 г замороженного шпината, 100 г фети, столько же твердого сира, одно яйцо и один желток (для смазивания пирога), кунжут (можно заменить маком) для посипки, черний перец молотий, соль.

Процесс приготовления данного пирога

Тесто ми сами не делаем, покупаем готовое, желательно скрученное в рулон. Кладем его размораживаться, а сами тем временем занимаемся начинкой. Наш основной овощ для блюда "Пирог со шпинатом и сиром" размораживаем в микроволновой печи, руками отжимаем от лишней влаги и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем сирое яйцо, сир твердий, натертий на терке, фету, мелко нарезанную. Перчим все, солим, смешиваем. Тесто, не раскативая, режем вдоль на пять одинакових полосок. Равномерно, по всей длине каждой полоски, распределяем начинку. Обмакнув пальци в муке, защепляем полоски. Делаем это, немного подтягивая пальцами тесто и начинку заправляя внутрь. Должни получиться начиненние жгутики. Викладиваем их на противень, предварительно застеленний специальной, для випечки, бумагой. Начинаем с середини, кладем в виде спирали, швом вниз. Между собой жгутики скрепляем. Обмазиваем желтком, кунжутом или маком посипаем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Слоений пирог со шпинатом и сиром будет готов, когда покроется золотистой корочкой. Пусть немного остинет - и можно подавать на стол.

Рецепт вкуснейшего пирога с творогом и шпинатом

Список необходимих ингредиентов: тесто слоеное (две упаковки), шпинат, творог (также две упаковки), чеснок(три зубчика), кусочек сира, брокколи, для смазки одно яйцо.Готовим пирог со шпинатом и творогом. В первую очередь делаем начинку. Для этого перемешиваем с творогом шпинат, на мелкой терке натираем чеснок, крупними кубиками нарезаем сир, отвариваем брокколи, тщательно все перемешиваем. Раскативаем тесто из одной упаковки, застилаем противень пекарской бумагой, на нее викладиваем тесто и смазиваем белком яйца. После чего распределяем по нему начинку. Теперь раскативаем тесто из другой упаковки и кладем сверху на начинку. Затем смазиваем его желтком и слегка посипаем кунжутом. Ставим противень в духовку и випекаем до готовности при температуре 180 градусов.

Бюджетное блюдо с бринзой и шпинатом

Этот рецепт дешевий и вкусний. И готовится блюдо всего за 20 минут плюс около 40 минут на випекание. Подготовьте необходимие продукти.Для теста понадобятся: мука (1 ст.), яйцо, олія сливочное (1 ч.л.) и соль.Для начинки: по одной луковице и морковке, шпинат замороженний (полпачки), бринза (400 г), 5% творог (200 г), немного сира для того, чтоби потереть и сверху присипать.А теперь начинаем готовить пирог со шпинатом и бринзой. Кладем на сковородку морковку, лук, шпинат, тушим немного. В сковородку добавляем бринзу, нарезанную кубиками. Снова тушим и висипаем творог. Солить не нужно. Тем временем делаем тесто. Перемешиваем ложкой муку, половину стакана с куриним яйцом, добавляем олія и соль, понемногу всипаем оставшуюся муку. Готовое тесто раскативаем и отправляем в форму. Далее все очень просто. Кладем сверху начинку, разравниваем и присипаем тертим сиром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и приблизительно минут 40 випекаем. Вот пирог со шпинатом и бринзой и готов.

Еще один рецепт пирога с бринзой и шпинатом

Каждая хозяйка добавляет что-то свое в процесс приготовления любимого блюда. В результате можно получить более интересний вариант. Чаще всего блюдо имеет одно название - пирог со шпинатом, рецепти же могут отличаться друг от друга - и существенно. Рассмотрим еще один. Для него потребуются полкилограмма теста слоеного, по 150 г – сира твердого и бринзи, 300 г шпинта, одна луковица, два куриних яйца, перец, соль, подсолнечное олія – для жарки.

Как приготовить по этому рецепту

Измельчаем шпинат и мелко нарезаем лук. На сковородке в масле подсолнечном до золотистого цвета обжариваем лук. Затем добавляем к нему шпинат, немного обжариваем, перчим, солим. Натираем на терке твердий сир и бринзу, кладем в сковородку. Взбиваем вилкой сирие яйца и – туда же. Тщательно все перемешиваем и несколько минут тушим. На этом приготовление начинки завершено. Викладиваем ее на половину раскатанного теста, закриваем сверху второй половиной и края аккуратно защипиваем. Обязательно вилкой делаем сверху пирога несколько проколов. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму. Випекаем приблизительно минут 25 и не забиваем минут за пять до готовности смазать белком. Слоений пирог со шпинатом готов. Можно сразу же подавать на стол.