Як приготувати салат «Чоловічий каприз». Салат «Чоловічий каприз»: рецепт

Салат «Чоловічий каприз», рецепт якого ми опишемо нижче, представляє собою дуже смачне закусочне блюдо. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Більше того, робити такий салат можна абсолютно різними способами. У даній статті ми представимо вам традиційний рецепт і варіант, який вимагає використання нестандартного набору продуктів.

Салат «Чоловічий каприз»: найкращі рецепти приготування

Класичний варіант створення такої страви знають практично всі господині. Адже він відрізняється особливою легкістю в приготуванні, у зв'язку з чим користується особливою популярністю серед населення нашої країни. Так як робиться салат «Чоловічий каприз»? Покроковий рецепт цієї страви вимагає застосування таких продуктів, як:

м'якоть свіжої яловичини без жирових прошарків і кісток - приблизно 350 г;

великі яйця свіжі - близько 5 шт.;

цибуля солодкий червоний або білий - 2 середні головки;

сир будь-який, але тільки твердих сортів - приблизно 150 г;

оцет натуральний 6%-ий - приблизно 100 мл;

майонез не дуже калорійний - близько 250 р.

Підготовка м'ясного продукту

Перед тим як приготувати салат «Чоловічий каприз», слід по черзі обробити м'ясо, а також всі інші інгредієнти. Для початку потрібно гарненько помити яловичину, а потім викласти її у воду і варити з додаванням солі близько години. По закінченні термічної обробки м'ясної шматок повинен стати максимально м'яким і ніжним.




Після того як яловичина буде відварити, її необхідно вийняти з води (бульйону) і остудити. Далі м'ясної шматок потрібно нарізати дуже тонкою соломкою впоперек волокон. Що стосується бульйону, то виливати його не варто. Адже з нього може вийти дуже смачний і наваристий суп з овочами або локшиною.

Обробка інших інгредієнтів

Салат «Чоловічий каприз», рецепт якого ми описуємо, включає в себе близько п'яти курячих яєць. Перш ніж використовувати їх для приготування смачної страви, продукт необхідно відварити. Надалі круті яйця слід просто натерти на тертці (маленької). В точно так само необхідно подрібнити і будь сир твердого сорту.

Маринування лука

Щоб салат «Чоловічий каприз», рецепт якого вимагає використання яловичини, вийшов особливо смачним і ароматним, для його приготування слід обов'язково використовувати маринований лук. Для цього згаданий овоч необхідно звільнити від лушпиння, а після цього - нарізати на тонкі півкільця. У такому вигляді ріпчасту цибулю потрібно викласти в глибоку піалу і повністю залити 6%-им натуральним оцтом. Маринувати овоч таким чином рекомендується близько півгодини. Після цього його необхідно відкинути на друшляк і сильно струснути. Якщо цибуля вийшов занадто гострим, то його можна злегка промити в прохолодній воді, а потім віджати руками.

Як формується закусочний салат?

Супер-рецепт салату «Чоловічий каприз» з яловичиною повинен бути присутнім в кулінарній книзі абсолютно всіх господинь. Адже він робиться дуже легко, а виходить неймовірно ситним і поживним. Щоб сформувати представлене блюдо, слід використовувати широку і плоску тарілку. На її дно потрібно викласти м'ясний продукт, порізаний соломкою, а потім покрити його маринованою цибулею. Після цього на названі інгредієнти необхідно покласти натерті яйця і залити досить великою кількістю майонезу. На завершення салат потрібно обсипати натертим сиром і помістити в холодильник.

Правильно підносимо до столу ситна та поживна закусочне блюдо

Після того як всі продукти будуть викладені на тарілку і присмачені майонезом, салат слід витримати в холодильній камері близько двох годин. Далі його необхідно вийняти і подати до столу. Розклавши блюдо по тарілочках, його потрібно ретельно перемішати за допомогою виделки. Це пов'язано з тим, що під час формування «Чоловічого капризу» він присмачується майонезом лише зверху. При цьому нижні шари закуски залишаються сухими. Спробувавши такий салат, ви будете робити його знову і знову. Адже він виходить дуже ніжним і поживним. Особливу родзинку представленому страві додає маринований лук. Завдяки йому, салат має незвичайну кислинку.

Салат «Чоловічий каприз»: покроковий кулінарний рецепт з куркою і грибами

Вище ми представили вашій увазі класичний варіант приготування «Чоловічого капризу». Однак деякі господині вважають за краще робити його трохи інакше. Наприклад, якщо у вас немає яловичини, то замість неї можна використовувати курячі грудки. Також у такий салат дуже часто додаються мариновані грибочки. З ними він стає більш ароматним і пряним. Так які ж інгредієнти, щоб зробити смачний і поживний салат «Чоловічий каприз» з куркою? Для цього слід придбати:

філе курки (краще брати охолоджене) - приблизно 550 г;

великі яйця свіжі - близько 3 шт.;

цибуля солодкий червоний або білий - 2 середні головки;

мариновані опеньки - приблизно 200 м;

оцет натуральний 6%-ий - приблизно 100 мл;

майонез не дуже калорійний - близько 250 р.

Обробка м'яса

Перш ніж приготувати такий незвичайний салат зі знайомою назвою «Чоловічий каприз», слід обробити всі перераховані компоненти. Для початку необхідно сполоснути курячі грудки в прохолодній воді, а потім відварити їх до м'якого стану. При цьому прибирати з філе шкірку і кістки не рекомендується. Також в бульйон, де вариться м'ясо, треба додати трохи солі. Після того як філе стане м'яким, його слід вийняти і остудити. Далі з м'ясного продукту необхідно прибрати всі кістки і шкірку. Після цього залишилася м'якоть необхідно нарізати не дуже великими кубиками. Причому здійснювати даний процес бажано поперек волокон.

Підготовка інших продуктів

Які ще інгредієнти необхідно обробити, щоб зробити смачний і ситний салат «Чоловічий каприз»? Рецепт цієї страви вимагає використання курячих яєць. Їх слід заздалегідь відварити і нашаткувати маленькими кубиками. Що стосується маринованих опеньків, то з них необхідно злити весь розсіл, а потім нарізати в точності так само, як і яйця.

Щоб представлений салат вийшов більш пікантним, до нього слід в обов'язковому порядку додати цибулю. Однак його рекомендується заздалегідь замаринувати в столовому оцті. Для цього овоч необхідно почистити і нарізати тонкими півкільцями. Далі їх слід викласти в піалу і залити гострою приправою. Закривши посуд кришкою, цибулю потрібно витримати в маринаді близько півгодини. Після цього його необхідно сильно віджати руками.

Як правильно формувати?

Формувати такий салат можна різними способами. Хтось викладає його шарами, а хтось змішує в єдину масу. Якщо вам подобається перший варіант, то всі інгредієнти слід помістити на широку тарілку в наступному порядку: відварні курячі грудки, мариновані цибулини, опеньки, майонез і яйця. Якщо ж ви не хочете довго возитися з даними стравою, то всі названі продукти слід лише змішати в одній тарілці і заправити соусом (майонезом). Але в будь-якому випадку, який би з варіантів формування ви не вибирали, перед подачею до столу такий салат слід обов'язково витримати в холодильнику близько двох годин. За цей час інгредієнти повинні частково просочитися не дуже калорійним майонезом.

Подаємо м'ясний салат до столу

Тепер вам відомо, як робиться салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами. Після того, як він буде сформований і витриманий в холодильній камері, його слід поставити на стіл і прикрасити лепесточками зелені. Якщо дане блюдо було сформовано шарами, то його слід дарувати друзям на загальному блюді. Якщо ж ви просто змішали всі інгредієнти, то закуску необхідно подавати до столу в глибокому салатнику або ж помістити його на окремі тарілки за допомогою формувального кільця. Додатково таку страву рекомендується прикрасити маринованими грибочками і свіжим кропом.