Цікава страва - салат «Чоловічі мрії»

Це блюдо напевно відомо практично всім, хто коли-небудь бував в ресторанах і кафе. Природно, у сьогоднішній статті мова піде про те, як приготувати салат «Чоловічі мрії». Дана назва є дещо неточним, оскільки початково салат називався «Чоловічий каприз». Його рецепт вперше з'явився в України кілька років тому. Шеф-кухар одного з російських ресторанів пропонував своїм відвідувачам спробувати так званий «салат-дует», який складався з двох порцій. Відповідно, вони й називалися «Чоловічий і жіночий каприз». Така вельми оригінальна ідея виникла в результаті багаторічних досліджень та опитувань споживачів, коли з'ясувалося, що практично всі жінки, які відвідують ресторани, сподіваються набрати там менше калорій. І якщо дівчата ставляться до цього питання дуже ретельно, то ось сильна половина людства, навпаки, відвідує ресторани, щоб добре і щільно попоїсти. Саме тому салат, що складається з двох «частин», включав в себе більш легкі і овочеві інгредієнти для жінок та м'ясну продукцію для чоловіків. Згодом «чоловіча» половина була чомусь перейменована в салат «Чоловічі мрії». Однак саме він придбав велику популярність, ніж його друга - «жіноча» - частина. Саме про те, як готувати «Чоловічі мрії» (салат), і піде мова в нашій сьогоднішній статті.




Секрет популярності і парадокс Як не дивно, навіть у цієї страви існує величезна кількість різних інтерпретацій. Враховуючи те, що чоловіки менш вибагливі, в нього додаються різні види м'яса і овочів, щоб поліпшити його смак і ситність. Швидше за все, саме завдяки гарному поєднанню продуктів, салат «Чоловічі мрії» і став таким популярним не тільки у хлопців, але і у жінок. Парадокс був у тому, що в один час (відносно недавно) молоді люди в ресторані замовляли жіночу частину салату, а дами, навпаки, - чоловічу. З чим пов'язані такі зміни в смаках - нікому невідомо, але факт залишився фактом. Що потрібно Отже, що нам знадобиться, щоб приготувати салат за традиційним рецептом? Візьмемо 500 грам відвареного м'яса, три великі цибулини, одне яйце, 150 грам сиру твердих сортів і майонез. М'ясо можна вибрати яку завгодно. Найголовніше, щоб воно було абсолютно без жиру. Якщо говорити про текстурою, салат «Чоловічі мрії» має бути легким, повітряним і досить ситним.




Процес створення Тепер розповідаємо, як приготувати наш салатик з даних інгредієнтів. Для початку необхідно відварити м'ясо. Яким чином це робити - справа вашого смаку. Можна додати спеції і лавровий лист, можна варити в простій воді. Краще перший варіант, щоб м'ясо придбало своєрідний смак. Вареної продукту даємо трохи охолонути, щоб зручніше було працювати з ним, і нарізаємо дрібною соломкою. Можна відокремити волокна руками, але в цьому випадку вони вийдуть занадто довгими. Салат укладається шарами, і першим з них буде відварне м'ясо. Цибулю необхідно спочатку протягом 10 хвилин потримати в оцті, щоб він трохи промариновался. Потім кладемо його другим шаром на варене м'ясо. Після цього необхідно змастити салат майонезом. Яйця відварити і відокремити жовтки від білків. Спочатку натерти на тертці останні і розкласти на шарі майонезу. Далі натираємо жовтки і перемішуємо їх з сиром. Якщо ви є любителем майонезу, зверху салат можна знову змастити невеликою шаром. Висновок Готовий салат «Чоловічі мрії», рецепт якого був описаний вище, посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Можна подавати на стіл.