Як приготувати ліниві голубці: відмінні рецепти

Домашні голубці – смачне і поживне блюдо, але його приготування вимагає досить багато часу. Не кожна господиня може похвалитися парою вільних годин для приготування їжі, тому хорошим виходом із ситуації стануть смачні ліниві голубці. Вони нітрохи не гірше звичайного варіанту, зате готувати їх простіше.




Як приготувати ліниві голубці Візьміть яловичину і свинину в рівних кількостях, прокрутити на м'ясорубці окремо і змішайте, посоліть і поперчіть отриманий фарш. Додайте в нього дрібно нашатковані цибулю і часник, а також зелень за смаком. Поставте варитися мал. Води для варіння потрібно багато, щоб крупа вийшла розсипчастою. До готовності доводити не потрібно. Нашаткуйте капусту максимально дрібними шматочками і на пару хвилин занурити в киплячу воду, щоб позбутися гіркоти. Дайте капусті охолонути, а потім змішайте з фаршем і рисом. Додайте в суміш пару яєць і вилепливайте котлетки будь-якої форми. Обваляйте їх у борошні й обсмажте до появи рум'яної скоринки. Страва вже може бути подано на стіл, але стане ще смачніше, якщо трохи загасити ліниві голубці у каструлі або сотейнику. Складіть голубці в посуд, переклавши тертою морквою і шаткованою капустою, полийте зверху сметаною, змішаною з кетчупом або томатною пастою. Відправте блюдо на сорок хвилин у духовку. Вийде неймовірно смачно.




Як приготувати ліниві голубці: другий варіант Цей оригінальний рецепт передбачає подачу ледачих голубців у вигляді капустяної запіканки. Візьміть півсклянки рису, півкіло фаршу, триста-чотириста грамів свіжої капусти, спеції, зелень, сіль. Ретельно промийте рис і відваріть у великій кількості води, змішайте з фаршем. Нашаткуйте капусту так дрібно, як тільки зможете. У каструлю з товстими стінками налийте трохи води й олії, викладайте шари капусти і фаршу так, щоб нижнім і верхнім був обов'язково капустяний. Змастіть зверху рослинним оліям, прикрийте каструлю і тушкуйте до готовності на невеликому вогні. Готову запіканку змастіть сметаною і знову трохи стушкуйте. На приготування такого варіанту піде близько двадцяти хвилин, ще сорок воно буде готуватися на плиті самостійно. Набагато швидше, ніж у випадку з класичними голубцями. Як приготувати ліниві голубці: третій варіант Ще один спосіб отримати смачну вечерю – ліниві голубці в духовці. Вам знадобиться сімсот грамів капусти, будь м'ясний фарш, цибулю, моркву, приправи і рослинне олія. Дрібніші наріжте капусту і трохи подавіть, обсмажте на рослинному маслі. Смачніше всього буде, якщо вийдуть золотисті скоринки. Окремо обсмажте дрібно нашатковану моркву і ріпчасту цибулю, викладіть на них фарш, посоліть і трохи обсмажте. Розрівняйте, викладіть поверх капусту і полийте невеликою кількістю гарячої води. Закрийте посуд кришкою і тушкуйте в духовці близько півгодини. Перед тим як закінчити приготування, додайте трохи ароматних спецій. Вимкнувши вогонь, залиште страву під кришкою на чверть години, щоб смак став більш інтенсивним і насиченим. Використовувати такий спосіб, як приготувати ліниві голубці, дуже просто, зате результат – вище всяких похвал.