Добрі поради » Рецепти » Рецепт гуляшу з свинини і овочів

Рецепт гуляшу з свинини і овочів

13-05-2015, 17:09
953
0
Рецепт гуляшу з свинини знають практично всі сучасні жінки. Однак далеко не кожна з них володіє тими секретами, які допомагають зробити таке блюдо більш ароматним і смачним. У зв'язку з цим представляємо вашій увазі унікальний спосіб приготування м'ясної страви з томатною підливою.
Рецепт гуляшу з свинини і овочів
Гуляш зі свининою: необхідні інгредієнти
  • помідори стиглі – дві великих штуки;
  • свинина нежирна без кісточки – один кілограм;
  • морква свіжа – дві великі штуки;
  • пшеничне борошно – маленька ложка;
  • цибулина середнього розміру – одна-дві штуки;
  • олія рослинне – три великих ложки;
  • часник – один великий зубчик;
  • перець болгарський (бажано жовтого кольору) – одна велика штука;
  • сіль поварена – на розсуд;
  • зелень свіжа, в тому числі і цибулю-порей для прикраси страви;
  • перець мелений – кілька дрібок.
  • Рецепт гуляшу з свинини: підготовка м'яса до термічної обробки




    Для приготування такої страви краще всього брати м'якоть без кісточки і великих включень жирових прошарків. Свинину потрібно добре промити, а потім нашаткувати на великі і акуратні шматочки. Після цього можна сміливо приступити до підготовки інших продуктів. Рецепт гуляшу з свинини: обробка овочів
    Рецепт гуляшу з свинини і овочів
    Щоб швидко зробити таке блюдо, рекомендується використовувати лише молоді і свіжі овочі. Необхідно добре помити дві великі моркви, болгарський перець, цибулини і стиглі помідори, а потім очистити їх від шкірки, плодоніжок і лушпиння. Для того щоб томати швидко відділилися від жорсткої плівки, їх слід попередньо обшпарити окропом. Після цього моркву потрібно натерти на тертці, а цибулю, болгарський перець і помідори нашаткувати невеликими кубиками.




    Як готувати гуляш зі свинини: термічна обробка страви
    Рецепт гуляшу з свинини і овочів
    Перш ніж приступити до приготування смачного і наваристого гуляшу, рекомендується заздалегідь обсмажити м'ясо на сковороді. Для цього в сотейник необхідно викласти шматочки свинини, присмачити їх рослинною олією, кухонною сіллю і чорним перцем, а потім обсмажити до появи червонуватою скоринки протягом десяти хвилин. Після цього до м'яса потрібно акуратно влити дві склянки питної води, а також додати ріпчасту цибулю, болгарський перець, моркву і помідори. Всі продукти слід перемішати, накрити кришкою і залишити для гасіння приблизно на півгодини. По закінченні часу страву потрібно додатково посолити і поперчити за смаком, а потім додати до нього борошно пшеничне в кількості однієї маленької ложки, заздалегідь змішаної з одним гранованим склянкою питної води. Далі гуляш необхідно ще раз закип'ятити і приправити тертим часником. Рецепт гуляшу з свинини: правильна подача до обіду Подавати до столу м'ясний гуляш слід виключно з гарніром. Для цього необхідно окремо приготувати товчену картоплю, рисову крупу, гречку, макарони, горохову кашу або спагетті. Всі перераховані страви ідеально підійдуть до томатної і ароматною м'ясної підливі. Варто також зауважити, що зверху гарнір з гуляшем потрібно обсипати рубаною зеленню, цибулею-пореєм чи іншими приправами за смаком.
    Схожі добрі поради по темі
    Гуляш з курки з підливою
    Гуляш з курки з підливою
    Блюдо угорських пастухів – гуляш – популярний у всьому світі. Існує більше сотні варіантів його приготування, у тому числі гуляш з курки з підливою.
    Ароматна підлива для макаронів з свинини і телятини
    Ароматна підлива для макаронів з свинини і телятини
    Підлива для макаронів може готуватися абсолютно з будь-якого виду м'яса. Варто також зазначити, що в процесі приготування такої страви до нього
    Курячий шлунок: рецепт приготування гуляшу з гарніром
    Курячий шлунок: рецепт приготування гуляшу з гарніром
    Курячий шлунок, рецепт приготування якого розглянуто трохи нижче, може подаватися до столу і як холодна закуска, і в якості смачного гуляшу, і
    Рецепт: м'ясний підлив з пісної телятини і жирної свинини
    Рецепт: м'ясний підлив з пісної телятини і жирної свинини
    Перед тим як приготувати м'ясний підлив, необхідно вибрати саме ті продукти, які послужать вам в якості смачною і ситною основи. Адже в залежності
    Печінка з підливою - смачний і корисний гуляш
    Печінка з підливою - смачний і корисний гуляш
    Печінка з підливою є не тільки смачним, але і корисним стравою. Адже цей продукт містить у собі колосальну кількість заліза, яке так потрібно нашому
    Смажена картопля з м'ясом: два різних варіанти приготування
    Смажена картопля з м'ясом: два різних варіанти приготування
    Незважаючи на те, що смажена картопля з м'ясом виходить висококалорійної, її однаково люблять і готують все. Варто також зазначити, що таке блюдо