Дізнаємося рецепт галушок

Здається, як приготувати галушки правильно, знають тільки українці. Але це не так. Приготування галушок не відніме у вас багато часу, навпаки, зекономить його. Що стосується використання галушок в кулінарії, то вони ідеальні для супів. Але і як самостійне блюдо їх теж можна вживати, наприклад, попередньо обсмаживши і полив сметаною.




Традиційний рецепт галушок Для того щоб зробити тісто, вам знадобиться півкіло відмінною борошна, двісті грам кефіру, чайна ложечка соди і маленька щіпка солі. Для соусу візьміть головку часнику, сто грам масла вершкового і куряче м'ясо. Спосіб приготування Цей рецепт галушок передбачає використання курки. Спочатку м'ясо необхідно як слід протушкувати. Потім приступайте до створення тесту. У кефір необхідно додати трохи солі та води. Нехай ця суміш настоїться протягом двадцяти хвилин. Потім всипте туди борошно і все ретельно перемішайте. Повинно вийти щільне еластичне тісто, по консистенції нагадує пельменний. Треба розкачати його в тонкий пласт, шириною менше сантиметра. Далі йде відповідальний процес: обережно видавіть з тіста кружечки. Деякі господині вважають за краще рвати його руками, щоб надати галушкам недбалий вигляд. Рецепт галушок не передбачає якусь особливу форму ліплення. Наприклад, можна зліпити так звані "вушка" або "метелики". Традиційно галушки готуються на паровій бані. Час приготування - 5 хвилин. Курку необхідно розділити на волокна. Часник подрібніть і змішайте з вершковим оліям. На порційні тарілочки викладайте м'ясо курки, потім галушки і заливайте все соусом.




Рецепт галушок Візьміть три великих курячих яйця, половинку чайної ложки харчової соди, щіпку солі кухонної, три великі ложки кефіру, просіяне борошно, цибуля, часник, улюблену зелень і жирну сметану. Отже, яйця збийте з сіллю, потім влийте кефір і всипте соду. Все ретельно перемішайте, можна навіть збити віночком. Потроху додавайте борошно, причому так, щоб тісто вийшло не дуже туге. Змочіть ложку холодною водою, щоб тісто не прилипало і не заважало вам працювати. Воно набирається ложкою і опускається в киплячу воду. Не забудьте попередньо її посолити! Коли тісто закінчиться, а всі галушки опиняться в каструльці, перемішайте їх, щоб не прилипли до дна. Коли вони спливуть на поверхню, дайте їм поваритися ще хвилини дві, після чого вимкніть вогонь. Акуратно дістаньте їх з допомогою шумівки. Подальший етап На сковороді розжарте соняшникову олію і обсмажте нашатковану цибулю. Часник наріжте або подрібніть в чеснокодавилке. Його також слід додати до цибулі. Таким чином, у вас вийде чудова заправка для галушок. Пишні ситні галушки будуть не тільки смачними, але і красивими. Як бачите, цей рецепт гарний тим, що вимагає мінімум витрат, а результат просто приголомшливий. Заключне слово Щоб нагодувати галушками дітей, треба вдатися до деяких хитрощів. Наприклад, полийте їх варенням, а не цибульно-часниковою заправкою. Або викладіть з них забавну картинку, наприклад, веселу мордочку.