Картопля вважається одним з найпопулярніших овочів. Його варять, смажать, запікають. Картопля тушкована – простий і швидкий варіант для повсякденного столу. У сьогоднішній статті ми розповімо про те, як і з чим можна приготувати цей коренеплід. Картопля тушкована з свининою Якщо немає бажання стояти довго біля плити, то загасити картопля – це ідеальний варіант для вечері або обіду. Для цього вам буде потрібно будь-яке м'ясо, цибулю, картоплю, моркву, приправи. М'ясо вимийте і поріжте на шматочки. Нашаткуйте цибулю, моркву. У глибокій сковороді розжарте рослинне олія. Викладіть в нього м'ясо і обсмажте до рум'яної скоринки. Додайте до свинини цибулю і моркву. Обсмажте ще трохи. Підготуйте картоплю. Його потрібно вимити, почистити і нарізати на кубики. Додайте до м'яса і овочів. Залийте склянкою води, посоліть, додайте приправи, покладіть лавровий лист. Вогонь встановіть найслабший. Закрийте ємність кришкою і тушкуйте вміст до готовності картоплі. Якщо ви любите, щоб було більше рідини в готовому блюді, то можна додати ще трохи води. Картопля тушкована буде готова через півгодини. Перед подачею блюда на стіл, прикрасьте його зеленню.
Картопля тушкована з грибами
Це блюдо підійде як для вегетаріанців, так і для тих, хто поститься. Використовуйте картоплю, сметану, гриби, цибуля, олія. Якщо страва готується в піст, то сметану бажано виключити. Підготуйте гриби: вимийте, почистіть. Наріжте на невеликі шматочки. Гриби можуть бути будь-якими. Наприклад, печериці, гливи, білі гриби. В казанку або ємності з товстими стінками розігрійте олія. Наріжте дрібно цибулю, обсмажте в олії разом з грибами. Картоплю помийте і почистіть. Наріжте її або часточками, або невеликими кубиками. Трохи обсмажте разом з грибами. Залийте продукти водою. Вона повинна злегка покривати їх зверху. Покладіть сіль, перець, приправи, закрийте ємність кришкою картоплю і доведіть до кипіння. Потім додайте півсклянки сметани і тушкуйте протягом півгодини. Якщо у вас багато картоплі, тоді потрібно збільшити. І, як завжди, перед подачею на стіл готову страву доречно прикрасити зеленню. За аналогією готується картопля тушкована з м'ясом і грибами. Тільки спочатку ви повинні обсмажити м'ясо, а потім додати до нього гриби. В іншому випадку гриби виділять сік, і м'ясо не вийде обсмажити так, як слід.
Печена картопля Рецепт такий картопельки простий, але вона дуже смачна і поживна. Запечіть картоплю в духовці наступним способом. Вам знадобиться вершкове масло, кілька часточок часнику, сіль і картоплю. Для цього рецепта рекомендується використовувати молоду картоплю невеликого розміру з тонкою шкіркою. Вимийте коренеплід з допомогою щітки. Картопля має бути ідеально чистим, так як запікати ми його будемо в шкірці. Розріжте кожен бульба уздовж на дві половинки. Сіллю потрібно посипати деко. Часник очистіть і наріжте на тонкі пелюстки. Зручно використовувати спеціальну шатківницю (як для огірків). На зрізану бік картоплі покладіть скибочку часнику, шматочок вершкового масла і «обличчям» вниз викладіть на деко. Так повторіть з усім картоплею. Поставте деко в духовку. Встановіть температурний режим близько 160-180 градусів і запікайте до готовності. Завдяки неочищеної шкірці, картопелька просочиться часниковим ароматом, а вершкове масло зробить її смак ніжним, а сам картопля - соковитим. В ідеалі картопля має вийти з рум'яною скоринкою. Подаючи на стіл, переверніть його шкіркою вниз, зверху присипте дрібно нарізаним кропом.
