Овочеві рецепти: кабачки, запечені в духовці

Літо – найкращий сезон для овочів і фруктів. Ви вже думали про те, як приготувати кабачки у духовці? Якщо ні, то сьогодні мова піде саме про це смачний і корисний овоч.
Кабачки з фаршем в духовці Одним із самих смачних рецептів вважаються кабачки фаршировані. Це нескладне блюдо вам вдасться приготувати, маючи під рукою такі інгредієнти: кабачки, фарш (свинина плюс яловичина), цибуля, сир, майонез, томатна паста, приправи і зелень. Почніть з підготовки овочів. Кабачки потрібно помити, потім розрізати на дві половинки. М'якоть, що знаходиться всередині, акуратно вийняти за допомогою ножа та ложки. У вас повинні вийти човники. Цибуля нашаткуйте або подрібніть в блендері разом із зеленню. Можете використовувати для цього рецепта кріп, петрушку, базилік. Фарш приготуйте заздалегідь або купіть в магазині. Найкраще підійде свинина, змішана з яловичиною. Таке м'ясо буде більш соковитим і ніжним. Фарш посоліть і поперчіть. Змішайте з цибулею і зеленню. Готовою сумішшю наповніть човники з кабачків. Начинку викладайте акуратно, без горбків. Вона повинна зрівнятися з краями самого кабачка. Сир твердих сортів натріть на тертці. До нього додайте пару ложок майонезу і томатної пасти. Гарненько перемішайте масу. Потім рівним шаром викладіть поверх фаршированих човників. Робіть це так, щоб фаршу з-під сиру не було видно. Поставте кабачки в духову шафу. Температурний режим виставите на 200 градусів. Кабачки, запечені в духовці, будуть готові протягом 40 хвилин. Час можна скоротити або збільшити в залежності від розмірів самих овочів. Більш великі слід потримати в духовці довше. Подавати можна як гарнір.





Кабачки, запечені в духовці з помідорами і сиром Ще один рецепт з кабачків. Для нього використовуйте: кабачки, томати свіжі, сир, сіль, зелень і перець. Температуру в духовці встановіть на 180 градусів. Поки духова шафа нагрівається, ви встигнете підготувати продукти. Молоді кабачки наріжте кільцями, викладіть їх на деко або у вогнетривку ємність. Посоліть і поперчіть. Поставте в духовку на 10 хвилин. Помідори наріжте кружальцями, сир потріть на тертці. Дістаньте кабачки, викладіть на них нарізані помідори, присипте сиром і знову поставте в духовку. Страва має простояти там ще 5-10 хвилин. На розплавлений сир красиво розкладіть листочки зелені і подавайте до столу. Кабачки, запечені в духовці таким способом, не тільки володіють відмінним смаком, вони також ідеально підходять для дотримуються дієти. У 100 грамах цієї страви міститься всього 130 калорій.





Кабачки, запечені в духовці Цей спосіб приготування, мабуть, найпростіший з усіх. Вам потрібно нарізати кабачок на кільця товщиною в півсантиметра, викласти їх на деко, яке потрібно злегка змастити оліям. Потім поставити в духовку на 15 хвилин. Після чого перевернути кружечки овочів і потримати ще протягом 10 хвилин у духовці. Приготуйте соус. Змішайте будь-яку зелень з часточкою часнику в блендері. Сметану додайте в майонез. Виходите з пропорції 50/50. З'єднайте з зеленню. Готові кабачки викладіть на тарілку. Зробіть канапе: кабачок, шар соусу, кружок помідора. Можна повторити. Подавати рекомендується до м'яса або окремим блюдом.