Коли смачно те, що просто: макарони по-флотськи, рецепт і ще рецепт

Макаронні вироби – здавалося б, що може бути простіше і елементарніше! Отварил, заправив – і всі справи! Однак навіть найпростіші страви можна приготувати так, що пальчики оближеш! Макарони з м'ясом Це більш просту назву страви, яке знайоме нам з дитячого садка - знамениті макарони по-флотськи. Рецепт, до речі кажучи, у них далеко не один. Перший передбачає поступити так: для початку відварюємо макарони. Для цього у велику каструлю набираємо потрібну кількість води, чекаємо, щоб закипіла, солимо і засипаємо свої спагетті. Варимо до готовності. Зливаємо воду, промиваємо, додаємо трохи вершкового масла, інакше наші "попередні" макарони по-флотськи (рецепт слід далі) перетворяться в малоаппетитний ком тесту.




Готуємо фарш М'ясо (свинина, телятина, яловичина – що у вас є) попередньо пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити, приправити спеціями. На сковороді в рослинному маслі обсмажити 2 цибулини, дрібно порізавши їх. Додати фарш і протушкувати на невеликому вогні до готовності, добре перемішуючи. На кінцевому етапі процесу викласти м'ясо в макарони по-флотськи. Рецепт, як бачите, простий. Залишається перемішати, спробувати і при необхідності додати вершкового масла або приправ для кращого смаку. Подавати з овочевими салатами, солоними або маринованими огірками-помідорами. Страву можна приготувати трохи інакше. Точніше, по-іншому зробити фарш. І тоді наші макарони по-флотськи (рецепт розберемо зараз) стануть схожі складом і смаком на італійську пасту. Отже, спочатку відварюємо макарончики. Потім приступаємо до соусу. На соняшниковій або оливковій олії підсмажуємо цибулька (1 велика цибулинка або 2 середніх), кілька болгарських перців, часник (пару зубків), посипаємо приправами і знімаємо з вогню. На іншій сковороді обсмажити до готовності фарш, потім змішати з цибульно-часниковим соусом. Додати кетчупу або томатної пасти – за смаком, трохи м'ясного бульйону або кип'яченої води, протушкувати і зняти з вогню. Спробувати, чи влаштовує вас смак. Можна присипати приправами до м'яса. У сковороду викласти макарони, перемішати, нехай постоять під кришкою і просочаться соусом. При подачі посипати рубаною зеленню.




Макарони і сир А якщо ви більше любите макарони з сиром, пропонується наступний рецепт. Макарони відварюють у підсоленій воді. Обов'язково в кінці здобріть їх вершковим оліям. Сир можна протерти через сито, можна залишити і зернистої структури. Кількість продукту береться в залежності від вашого бажання: хтось любить багато, хтось-менше. Головне, щоб макарони не виявилися сухими. Для кращого смаку посипте приправами, дрібно рубаним кропом. А якщо хочете зробити блюдо солодким, покладіть варення, плодово-ягідний сироп, мед або посипте цукром. Так, непогано такі макарони, точніше, сир, покласти ванілін. Тоді не тільки смак, але і запах їжі буде апетитніше. Макаронно-грибний експеримент Що ще вам можна запропонувати зробити, приміром, на вечерю, так це макарони з грибами. Рецепт додається. Перша частина дійства, думається, вже відома. Хоча зварити макарони можна і в останню чергу. Важливо смачно приготувати самі гриби. Годяться печериці або будь-які інші, які є в наявності. Злегка відваріть їх, не забувши посолити. Потім обсмажте з цибулею і запашним перцем. В кінці додайте дрібно рубаний часник, ще раз посоліть. Готову засмажку змішати з макаронами. Якщо грибів багато, додатково овочі або салат не потрібні. А якщо замало – додайте солоних огірочків. Ось таку нехитру смакоту готують з самого простого продукту – всім відомих макаронів!