Рецепти приготування локшини по-флотськи

Приготування локшини по-флотськи забирає небагато часу. Проте в результаті виходить дуже смачне і ситне блюдо, яке сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Згідно з найпоширенішою версією, макарони по-флотськи – це своєрідний російський аналог італійського болоньєзе. Приготувати це блюдо може кожен. До того ж існує величезна кількість варіацій, що дозволяє вибрати рецепт на свій смак.

Яким має бути фарш

Для приготування локшини по-флотськи можна використовувати практично будь-який фарш: з індички, курячий, свинячий, яловичий або змішаний. При необхідності можна приготувати і вегетаріанське блюдо. В даному випадку м'ясо можна замінити соєю.


Робити фарш для локшини краще самостійно, а не купувати в магазині. Це дозволить приготувати смачну страву. При цьому м'ясо необов'язково пропускати через м'ясорубку. Можна порубати дрібно за допомогою ножа. Це дозволить зробити локшину по-флотські більш оригінальною.

Класичний рецепт

Для приготування класичної локшини по-флотськи потрібно:

200 грамів макаронних виробів.

200 грам будь-якого м'ясного фаршу.

Головка ріпчастої цибулі.

Перець і сіль за смаком.

Рослинне масло.

Починаємо готувати

Приготування локшини по-флотськи слід починати з підготовки продуктів. Для початку слід відварити макаронні вироби, дотримуючи при цьому правила і вимоги, зазначені на упаковці. Ріпчасту цибулю варто очистити від лушпиння, а потім дрібно порізати кубиками. Підготовлений продукт необхідно обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. У цибулю слід додати фарш. Продукти необхідно обсмажити. При цьому фарш слід постійно помішувати, щоб він розбився на більш дрібні шматочки.


В зажарку необхідно додати спеції і сіль, а потім готові макаронні вироби. Тушкувати страву потрібно близько п'яти хвилин на невеликому вогні. Готова локшина по-флотськи з фаршем зазвичай подається з томатним соусом і тертим сиром.

Рецепт з томатами

Для приготування страви потрібно:

400 грам фаршу, виготовленого з яловичини і свинини.

300 грамів макаронних виробів.

2 курячих яйця.

2 головки ріпчастої цибулі.

30 мілілітрів масла рослинного.

4 столові ложки соусу томатного.

Спеції і, звичайно ж, сіль.

Як приготувати локшину по-флотські з томатами

Для початку слід пропустити через м'ясорубку, фарш і одну головку ріпчастої цибулі. Готовий склад необхідно викласти у розігріте на сковороді олію і злегка обсмажити. Після цього в ємність потрібно влити трохи теплої води і ретельно все перемішати. Тушкувати фарш потрібно протягом п'яти хвилин під кришкою. При цьому перемішувати продукти не потрібно. Це слід зробити після того, як википить вода. У сковороду до фаршу потрібно викласти ще одну головку ріпчастої цибулі, попередньо очищену і порізану. Сюди ж слід всипати сіль і спеції. Інгредієнти потрібно добре перемішати і тушкувати під кришкою до повної готовності лука. Коли фарш стане рум'яним, в нього слід вбити сирі яйця. Продукти потрібно дуже швидко перемішати. В іншому випадку яйця не встигнуть перемішатися з фаршем і взятися грудочками.
В зажарку слід додати помідори і тушкувати ще близько хвилини. Макаронні вироби необхідно відварити, а потім додати до фаршу. Щоб продукти добре перемішалися можна накрити ємність кришкою і добре струснути.

На закінчення

Локшина по-флотськи – це унікальне блюдо, яке можна урізноманітнити овочами, наприклад, помідорами, болгарським перцем. Звичайно, рецепт є класичним варіантом – питання спірне. Багато вважають, що це макаронні вироби, приготовлені з тушонкою, а для когось- з фаршем. Процес же приготування в обох випадках не змінюється. Але смак страв виходить різний.