Пшоняна каша на молоці: рецепт

У давнину говорили: «Пшонка – всім каш каша!». Воно і не дивно, що страва користувалася такою повагою. Смачне, дуже корисне, воно щедро дарувала людям не тільки відчуття ситості, чудово тамуючи голод, але і фізичні сили, мікроелементи, білки, настільки необхідні нашому організму. Тому і рецептів страви існує в російській кулінарії безліч.




Каша пшоняна молочна Ось як вариться найпростіша пшоняна каша на молоці. Рецепт досить простий. Пшоно добре промити. Закип'ятити в чавунці молоко. Помішуючи, засипати крупу, зробити вогонь невеликим, і нехай каша потихеньку нудиться до готовності. Покладіть шматочок вершкового масла, трохи посоліть. Якщо хочете, всипте пару ложок цукру – по своєму смаку. Щоб смачною вийшла ваша пшоняна каша на молоці, рецепт рекомендує наступні пропорції: на 1 склянку пшона потрібні 4 склянки молока, столова ложка цукру, чверть чайної ложечки солі. Блюдо виходить густим, розсипчастим, дуже приємним на смак. Однак кашку на молоці можна зробити і по-іншому. Каша з сухофруктами З курагою або іншими сухими фруктами готується чудова пшоняна каша на молоці. Рецепт наступний: півсклянки пшона всипати склянку молока, змішаного зі склянкою води. Додати порізані на шматочки абрикоси (курагу), родзинки і т. д. Посолити. Додати цукор або мед за смаком. Довести суміш до кипіння, накрити кришкою і залишити на невеликому вогні доварюватися до готовності. Перед подачею на стіл заправити вершковим оліям. Пшоняна каша на молоці, рецепт якої ви прочитали, вважається ще й дієтичним продуктом. І взагалі, вона дуже смачна - пальчики оближеш!




Каша пшоняна з ваніллю і мигдалем Хочете ще один дуже симпатичний рецептик того, як зварити молочну пшоняну кашу? Будьте ласкаві! Крупи вам знадобиться від половини склянки і більше, залежно від кількості порцій. Від міри пшона розраховуйте і молоко – стакан, два і т. д. Півсклянки води. Пів-чайної ложечки порошку кориці, пакетик ваніліну, жменя різних сухофруктів. Трохи солі, а цукру або меду – за смаком. Варити, як рекомендовано вище: всі компоненти покласти в каструлю, закип'ятити і тушкувати близько півгодини, не перемішуючи. По готовності додати олії. Жменя мигдалю очистити від шкірки, дрібно порубати, насипати в кожну тарілку. Відмінна кашка виходить! Каша пшоняна на молоці з гарбузом Що ще можна порадити тим, хто не знає, як варити молочну пшоняну кашу? Наприклад, приготувати пшонку гарбузову. Беремо стиглу невеликий гарбуз, бажано «культурних» сортів, ароматну. Очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо на дрібні кубики, кидаємо в гаряче молоко і проварюємо хвилин 15. Пшоно промивається і засипається слідом через зазначений проміжок. Додаються сіль, цукор, і нехай каша повариться ще хвилин 20 щоб загусла. Після цього каструлю або чавунець поставити в духовку або на водяну баню, щоб пшоно допрело і «дійшло» - ще на півгодинки. При подачі на стіл не забути про вершкове масло. Можна запропонувати мед, варення, плодово-ягідні сиропи. І сметану. На Русі така каша вважалася делікатесом і варилася на свята. Ласуйте нашими кашами на здоров'я!