Млинці з м'ясом: рецепт приготування смачного і легкого страви

Млинці з м'ясом, рецепт приготування яких представлено трохи нижче, робляться дуже швидко і легко. Однак перш ніж сформувати цю страву, потрібно замісити рідке тісто і обсмажити тонку основу на сковороді з додаванням двох-трьох ложок рослинного олії. Як приготувати млинці з м'ясом: необхідні інгредієнти для тіста

молоко – 750 мілілітрів;

цукровий пісок – три повних великих ложки;

пшеничне борошно – три склянки або до утворення рідкого тіста;

сода харчова – 1/3 частина маленької ложки;

соняшникова олія – 60 мілілітрів (для смаження млинців);

яйце куряче – одна велика штука;

сіль – 1/2 десертної ложки;

питна вода – половина склянки;

вершкове масло – половина пачки (для обмазування виробів).

Млинці з м'ясом: рецепт приготування тіста




750 мл теплого молока, потрібно влити в глибоку посуд, а потім погасити в ньому пару щіпок харчової соди. Після цього молочний напій слід розбити одне велике яйце, додати цукровий пісок, дві-три маленьких ложки рослинної олії, пшеничну борошно та сіль. Всі інгредієнти потрібно збити за допомогою блендера з насадкою-віником, а потім влити до них ще половину склянки питної води. Таким чином, млинцеве тісто має вийти дуже рідким і однорідним. Обсмажування на рослинному маслі Для того щоб млинці було зручно фарширувати м'ясом, дуже важливо, щоб вони вийшли більшими і тонкими. Саме тому для їх обсмажування рекомендується брати сковороду діаметром не менше ніж двадцять сантиметрів. Заливати млинцеве тісто на розігріту і обмащений рослинним оліям посуд слід допомогою ополоника. При цьому варто особливо простежити, щоб основа для страви рівномірно і тонко розподілилася по поверхні сковороди. Після того, як нижня сторона підрум'яниться, його слід перевернути за допомогою дерев'яної лопатки. Варто також відзначити, що кожен обсмажений млинець потрібно рясно змастити з двох сторін вершковим оліям.




Млинці з рисом і м'ясом: необхідні інгредієнти для начинки

солоний пісний фарш з телятини або яловичини з цибулею – півкілограма;

рисова крупа – 150 грамів;

сіль для додавання в крупу;

ріпчаста цибуля – дві три середніх головки;

рослинне олія – шість великих ложок.

Млинці з м'ясом: рецепт приготування начинки Яловичий нежирний фарш потрібно викласти в сотейник і обсмажити на рослинному маслі приблизно п'ятнадцять-двадцять хвилин. В цей же час можна зайнятися обробкою рису. Крупу слід добре помити і відварити до розсипчастого стану в підсоленій воді. Потім необхідно ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і дрібно його нашаткувати. Після цього всі оброблені інгредієнти потрібно змішати в одному посуді. Тепер можна перейти до фаршированию млинців. Формування страви Необхідно взяти один пласт млинця і помістити в його середину пару великих ложок м'ясної начинки з рисом. Потім його слід загорнути конвертиком і красиво викласти на плоске блюдо. Правильна подача до столу Млинці з м'ясом, рецепт приготування яких описаний вище, слід подавати до столу в гарячому вигляді разом з солодким чаєм, сметаною і томатним соусом.