Страви з м'ясного фаршу. Рецепти не тільки на кожен день

Страви з м'ясного фаршу досить різноманітні. Для лінивих його можна просто обсмажити з томатом і подати до спагетті, для тих, хто любить дивувати і пробувати нові страви є кілька нескладних рецептів. Рецепти З м'ясного фаршу можна приготувати запіканку. Для цього на розпеченій сковороді обсмажте очищений і подрібнений цибулю, часник і перемелене м'ясо. В окремій ємності приготуйте гриби, можна з додаванням овочів. З'єднайте дві суміші, додайте спеції, склянку бульйону і ложку томатної пасти. Протушкувати все хвилин 10-15. Поки готується суміш, очистіть і зваріть картоплю, розімніть її. У змащену форму викладіть шарами інгредієнти і зверху посипте сиром. Можна додати зелені. Розігрійте духовку і відправте туди запіканку, готуйте до рум'яної скоринки.




Брізоль із м'ясного фаршу Пару цибулин і кілограм свинини або яловичини пропускаємо через м'ясорубку (можна двічі). Додаємо спеції і трохи відбиваємо готовий продукт в мисці. П'ять яєць збиваємо з сіллю. Скачуємо невеликі кульки з фаршу і по одному викладаємо на харчову плівку. Злегка притискаємо їх і накриваємо другим шматком прозорого матеріалу, розгортаємо в коржик. Опускаємо в яєчну суміш і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо з двох сторін. При подачі можна використовувати різні начинки, наприклад, овочеві. Начинка кладеться на один край бризол і другим притискається. Страви з м'ясного фаршу з баклажанами Три баклажани розріжте навпіл, вийміть ложкою серцевину, залишивши стінки. Посоліть човники і займіться приготуванням начинки. Очистіть і наріжте цибулю, обсмажте його до рум'яності, додайте подрібнений часник і фарш. При бажанні додайте м'якоть з синеньких. Готову суміш розкладіть у підготовлені ємності з баклажанів (попередньо промокніть від соку), покладіть часточки помідорів і полийте майонезом. Запікайте 30 хвилин. Незадовго до вимкнення духовки посипте блюдо тертим сиром. Готові баклажани прикрасьте зеленню.




Страви з м'ясного фаршу: соус до макаронів або рісу У глибокій каструлі розігріваємо суміш вершкового і оливкового олії. Додаємо подрібнену цибулю, часник, селеру і трохи панчетти (копчена грудинка). Готуємо до м'якості і рум'яності, не варто доводити продукти до коричневого кольору. Далі додаємо фарш і добре розмішуємо, слідом наливаємо півтори склянки молока, чекаємо, поки вбереться. Додаємо 300 мл сухого вина (колір не важливий) і кип'ятимо. Через 15 хвилин додаємо 800 грамів помідорів без шкірки (нарізаних або розчавлених). Не забуваємо про спеції і ароматні трави на ваш смак, зменшуємо вогонь і тушкуємо блюдо близько двох годин, регулярно помішуючи. Після виключення наполягаємо 30 хвилин і подаємо до пасти або рісу, посипавши соус тертим пармезаном. Висновок Страви з м'ясного фаршу дуже різноманітні. Ви можете нафарширувати перець або кабачки, спекти незвичайні пиріжки, приготувати смачний соус або зробити смачні тюфтельки або котлети, підливу. Все залежить від вашого бажання і фантазії, а також від наявності часу. Приємного вам апетиту.