Гречка по-купецькому: прості рецепти на кожен день

Гречана крупа дуже корисна для здоров'я людини. Але не всім подобається смак цієї каші. Існує універсальний рецепт, який напевно припаде до смаку всім членам вашої родини - гречка по-купецькому. Приготувати це блюдо можна за невеликий проміжок часу, з цим завданням впорається навіть початківець кулінар. Будьте впевнені, результат перевершить всі очікування.




Класичний варіант рецепту Для приготування знадобиться гречана крупа, нежирна свинина без кістки, цибулю, моркву і спеції. Набагато смачніше і ароматніший гречка по-купецькому вийде в казані. Але якщо у вас немає такої посуду, ви цілком можете взяти глибоку сковороду з товстими стінками. Починаємо з попередньої обробки м'яса. Свинину промити і нарізати невеликими кубиками. У казан налити трохи олії, викласти м'ясо і обсмажити. Додати спеції і сіль. Цибулю очистити і дуже дрібно порізати, додати до м'яса. Поки все це смажиться, потрібно очистити і подрібнити моркву. Її також додати в казан. Тушкувати близько 15 хвилин. Гречку промити і всипати до м'яса з овочами, залити водою, перемішати і залишити на невеликому вогні 15-20 хвилин.




Гречка по-купецькому з куркою і овочами Якщо ви не любите жирну їжу або з якихось причин намагаєтеся не їсти свинину, вас виручить рецепт з курячим філе. Для його приготування буде потрібно гречана крупа, курка, цибуля, морква, зелень, сіль і чорний мелений перець. Куряче філе промити і порізати невеликими скибочками, обсмажити до золотистого кольору. Додати в сковороду подрібнену цибулю і натерту на тертці моркву. Коли овочі обсмажаться до готовності, можна вводити гречану крупу (її попередньо промиваємо), заливаємо водою. Саме час додати сіль і перець. Сьогодні можна знайти і спеціальну приправу для цієї страви. З нею гречка по-купецькому вийде ще смачніше. Після додавання крупи страву необхідно готувати ще близько 20 хвилин на маленькому вогні при закритій кришці. Перед подачею на стіл кожну порцію посипати дрібно порізаною зеленню. Блюдо гречка по-купецькому: "Маггі" здатна спростити процес приготування Якщо у вас зовсім немає часу на приготування вечері - виручить приправа "Маггі для других страв". Існує і спеціальний вид спецій для гречки по-купецькому. Для приготування знадобиться тільки приправа, гречка і м'ясо. Як і в будь-якому іншому рецепті, обсмажуємо м'ясо до напівготовності. Потім додаємо в сковороду промиту гречку і воду. Тут же засипаємо спеції і все перемішуємо, після чого доводимо до готовності на середньому вогні близько 25 хвилин. Така гречка по-купецькому дійсно дуже сильно нагадує блюдо, приготовлене по традиційному рецепті. Загальний час приготування – всього близько півгодини, при цьому не доведеться витрачати час на чищення овочів. Багато господинь регулярно набувають приправи такого типу і анітрохи не соромляться використовувати їх в готуванні. Це дійсно відмінний варіант експрес-приготування улюблених страв. Але, бути може, коли час дозволяє, все ж варто не лінуватися? І готувати їжу з перевіреним часом рецептам.