Рецепт приготування свинини в духовці, або Як зробити з ніжного м'яса два смачні страви?

Використовуючи свинину, можна створювати будь-які кулінарні шедеври. Адже з такого м'яса однаково смачно виходять самі різні страви.

Рецепт приготування свинини у духовці

Варто відзначити, що більшість людей воліє обробляти це м'ясо виключно в духовій шафі, так як там воно виходить найбільш ніжним і смачним. Таким чином, одним з найулюбленіших страв серед жителів нашої країни є розсипчастий плов з використанням соковитої м'якоті свинини і овочів.

Плов з свинини в духовці: необхідні інгредієнти

ароматні спеції - за смаком;

пропарений рис - два склянки;

морква - три великі штуки;

свіжа зелень - великий пучок;

свіжі томати - дві великі штуки;

м'якоть свинини - 540 грам;

часник - три головки;

ріпчаста цибуля - чотири штуки;

сіль - додати м'ясо і рис;

соняшникова олія - 60 мілілітрів.

Рецепт приготування свинини в духовці: обсмажування м'яса і овочів Щоб зробити смачний і соковитий плов в духовій шафі, свинину рекомендується попередньо обсмажити. Для цього необхідно помити і нашаткувати м'ясо, а потім викласти його на сковороду, додавши сіль, спеції і соняшникову олію. Після закінчення двадцяти хвилин до свинини слід викласти порізану кубиками цибулю і натерту моркву. Таким чином, всі продукти необхідно протримати на середньому вогні ще близько п'ятнадцяти хвилин.




Формування страви Для приготування плову в духовці краще всього використовувати велику глиняну посудину. Туди необхідно викласти всі обсмажене м'ясо з овочами, а потім додати ретельно промитий довгий мал. Після цього продукти слід перемішати, посолити, залити чотирма склянками води і поперчити. Варто відзначити, що бульйон повинен покривати крупу не більш ніж на півтора-два сантиметри. Перед тим як ставити посуд в духовку, зверху страви рекомендується викласти три головки неочищеного часнику, порізану зелень і дрібно нарізані помідори. Плов готується в розігрітій духовці приблизно сорок хвилин.

Шніцель зі свинини у духовці: необхідні інгредієнти

лимон - одна штука;

перець - пару щіпок;

м'якоть свинини - 900 грам;

сіль - для обмазування м'яса;

панірувальні сухарі - сім великих ложок;

часник - чотири зубика;

майонез - 160 грам.

Рецепт приготування свинини в духовці: маринування м'яса Перед тим як смажити шніцель в духовій шафі, його рекомендується на декілька годин помістити в маринад. Для приготування такого ароматного соусу необхідно в одному посуді змішати свіжовичавлений сік одного лимона, 160 грамів майонезу, перець, тертий часник і сіль. Всі інгредієнти потрібно перемішати, а потім обмазати ними приготовані пласти м'яса. Варто зазначити, що для отримання більш соковитого страви, свинину рекомендується брати жирну. Після того як м'ясо повністю просочиться маринадом, його необхідно обваляти в панірувальних сухарях і викласти шарами на деко. Запікається шніцель в духовці близько сорока хвилин. Рецепт приготування свинини в духовці: правильна подача до столу Подавати печеню зі свинини до обіду бажано разом з гарніром зі свіжих овочів. Крім цього, до шніцелю можна окремо приготувати картопляне пюре, відварений рис або гречану кашу.