Телятина - це ніжне м'ясо, яке готується набагато швидше, ніж яловичина. Корисне і поживне, нежирне і смачне. А молочні телята вважаються вишуканим стравою. Способів приготування безліч. Смажена, запечена, маринована яловичина - рецепт можна знайти на будь-який смак! М'ясо з овочами Буде потрібно:
Телятина - 900 грам. Солодкий перець - 3 штуки. Морква - 1 штука. Цибулю - 2 голівки. Помідори - 5 штук. Спеції на свій смак. Перець, сіль, цукор. Приготування: М'ясо нарізати великими шматочками і тушкувати в духовці або мультиварці годину. Овочі очистити і нашаткувати, потім додати в чашу з телятиною. Додати спеції і 10 грам цукру. Тушкувати ще сорок хвилин при температурі 160 градусів.
Печеня з телятини Це смачне і ситне блюдо, яке можна подати до обіду або вечері. Буде потрібно:
М'якоть телятини - 500 грам. Картопля - 5 штук. Морква - 1 штука. Цибуля - 1 головка. Кабачок - 1 штука. Часник - 1 зубчик. Молоко - 150 грам. Сіль, лаврове листя, перець. Гірчиця - 2 столових ложки. Соєвий соус - 70 грам. Зелень. Як готувати? 1. Соєвий соус перемішати з гірчицею і додати нарізану цибулю. 2. М'ясо нарізати на великі шматочки і замаринувати на 3 години. Потім обсмажити до золотистого кольору. 3. Картопля і кабачок очистити і нарізати кубиками. 4. Цибулю і моркву натерти на дрібній тертці. Щоб не текли сльози, змочіть все холодною водою. 5. Натерті овочі та часник додати до м'яса, підсмажити. 6.
У горщик покласти лавровий лист, смажене м'ясо з овочами і картоплю з кабачком. Все перемішати і налити молока. Готувати в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Готову страву рясно посипати свіжою зеленню.
Солодка телятина Рецепт для любителів незвичайної кухні. Поєднання ніжного м'яса і солодких фруктів сподобаються дорослим і дітям! Буде потрібно:
М'якоть телятини - 1 кілограм. Апельсин - 1 штука. Яблуко - 1 штука. Ківі - 2 штуки. Арахіс - 100 грам. Як готувати? Апельсин та ківі очистити і натерти на крупній тертці. З яблука видалити кісточки і нарізати його кубиками. Арахіс обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору. М'ясо промити під проточною водою, порізати на великі шматочки і викласти на фольгу. Апельсин та ківі перемішати і змастити цим складом телятину. Зверху викласти яблуко і арахіс. Випікати протягом години при температурі 180 градусів. Дієтична телятина Рецепт для молодих мам. М'яке м'ясо з овочами буде їсти навіть самий примхливий малюк! Буде потрібно:
Телятина - 300 грам. Молоко - 100 грам. Брокколі - 100 грам. Цвітна капуста - 100 грам. Спосіб приготування: М'ясо промити і дрібно нарізати. Варити в молоці 45 хвилин. Потім телятину викласти в чашу пароварки і додати розморожені овочі. Готувати 20 хвилин. Якщо дитина маленька, то все збити в блендері і остудити. "П'яна" телятина
Рецепт для святкового столу. Вишуканий смак м'яса з горішками і оливками порадує ваших гостей. Буде потрібно:
Телятина - 500 грам. Мигдаль - 50 грам. Оливки - 200 грам. Корнішони - 10 штук. Сир копчений тертий - 80 грам. Вино сухе біле - 150 грам. Як готувати? М'ясо нарізати пластинами і обсмажити до золотавої скоринки, потім додати вино і тушкувати 15 хвилин. Мигдаль подробити в блендері до крихти. Корнішони порізати кружальцями. На фольгу покласти телятину, обмазати горіхами, огірочки і оливки красиво викласти поверх м'яса, тертий сир насипати по всій поверхні. Смажена телятина і горіхи - незвичайне поєднання, яке приведе в захват усіх членів родини!
