Увага, сирники: рецепт приготування, і не один!

Сирники, або сирні млинці, сирника - як тільки їх не називають! Це відмінне блюдо для сніданку або вечері - смачне, поживне, легке. З нього виходить прекрасний десерт, якщо подати до чаю або компоту. І способів приготування цієї страви чимало. Сирники традиційні Щоб підсмажити на сніданок сирники, рецепт приготування візьмемо такий: півсклянки просіяного борошна змішаємо з 1 ложечкою розпушувача тіста або соди, погашеної оцтом. Окремо грам 300-400 сиру з'єднаємо з пакетиком ваніліну, столовою ложкою меду або 2-3 - цукру, трьома яйцями. Добре перемішаємо, додамо трохи солі. Насиплем борошно і замісимо тісто. Якщо не хочете солодкі сирники, рецепт приготування можна трохи змінити: цукру кладіть трохи ваніліну не потрібно зовсім. А замість частини сиру візьміть те ж кількість бринзи. В якості оригінальною добавки всипте трохи кмину. Або ще варіант: якщо немає під рукою бринзи, роздушіть в часничниці пару зубчиків часнику, змішайте з сиром, присипте його будь приправою - підійде навіть зі смаком курки. Вийдуть дуже оригінальні сирники. Рецепт приготування потім запишіть, знадобиться! Але повернемося до сковороді. Вона повинна бути чавунної, товстої, щоб сирні вироби добре просмажаться. Сковороду розжарити, налити трохи олії. Столовою ложкою викладати масу і обсмажувати з обох сторін до готовності. Подавати: якщо солодкі, то зі сметаною і цукром, варенням, медом, сиропом і т. д. А якщо гостренькі, то з майонезом. Втім, на цьому нехай ваша фантазія не обмежується. Задумали зробити особливі сирники - рецепт приготування пропонується наступний: «сирник морквяні».




Сирник (сирники) з морквою і урюком Кілька морквин натерти і згасити з невеликою кількістю вершкового масла. Якщо треба, влити трохи води, але потім дочекатися, щоб випарувалася. Урюк (грам 20-30) дрібно порубати. 120-130 г сиру протерти крізь сито. Всипати в нього кілька столових ложок борошна (15 грам), стільки ж сметани, з'єднати з морквою і урюком, вбити 1 яйце, 2-3 ложки цукру, щіпку солі. Все добре перемішати. У вас вийде досить густе тісто. Як готувати сирники? Рецепт дуже простий. Тісто розділіть на 3 частини. З кожної руками сформуйте коржик. Обваляйте їх у борошні, викладіть на деко, залийте сметаною (кілька ложок) і випікайте в духовці до готовності. Смачно, правда? Однак і цей рецепт - ще не межа! Хочете спробувати сирники з картоплею і сиром? Тоді вперед, до ще одного рецептом!




Сирники з картоплею Це пікантне блюдо на смак, але їсться, що називається, на «ура», особливо якщо додати в тісто дрібно рубаний укропчик. І вийдуть у вас солонуваті, повітряні, пишні сирники - рецепт додається. Інгредієнти: картопля - 800 г, сир - 500 г, яйця - 1 шт, цукор - за смаком, сіль - за смаком, сметана - 100 р, борошно - 200 р, олію - 3 столові ложки. Готуємо тісто: варимо картоплю в мундирах, чистимо і розминаємо товкачем або міксером до консистенції пюре. Змішати з сиром, всипати 100 г борошна, цукор, сіль, вбити яйце. Ретельно вимісити. Потім згорнути тісто в ковбаску, нарізати кружечками, розкотити в коржики, обваляти в борошні і обсмажувати в рослинній олії до готовності. Подають такі сирника зі сметаною, майонезом, кетчупом, часниковим соусом і т. д. Немає межі кулінарної майстерності, вірно?