Рецепт манної каші та ідеї її подання

Одне з перших кулінарних спогадів з дитинства більшості народилися в Радянському Союзі - манна каша. Складно знайти людину, якого в ранні роки мама і бабуся не годували цим блюдом, повторюючи про його корисності для росту і сили. Сьогодні все частіше можна почути, що роль цього "дитячого страви" у зміцненні здоров'я перебільшена. Погоджуватися з цим чи ні - справа кожного. Але ось про ніжному смаку і приємною консистенції сперечатися не доведеться. Тим же, хто манку не любить, просто не пощастило з кухарями. Пропонуємо вам дуже вдалий рецепт манної каші і кілька корисних порад в її приготуванні.




Любити чи не любити манку? Чому деякі обожнюють каші, а інші їх терпіти не можуть? Особливо гостро це суперечність стосується манки. Вся справа в тому, наскільки правильно вона приготовлена. Багатьох, наприклад, дратують в грудочки каші, чому враження про страву відразу стає негативним. Інша справа - ніжна, наче кремова, манна каша без грудочок. Вона з легкістю може замінити навіть самий вишуканий десерт. Як зробити таку, ми зараз розповімо. Ідеальна манна каша: легко і швидко Ось класичний рецепт манної каші на молоці. Для початку потрібно його закип'ятити (склянка на одну порцію). Щоб каша не підгоріла, на дно каструльки налийте трохи води, а ще краще - використовуйте посуд з антипригарним покриттям. Крупу всипайте тільки в кипляче молоко тонкою цівкою, одночасно енергійно розмішуючи її іншою рукою. Заважати потрібно швидко, тоді ви уникнете появи ненависних грудочок. Кількість манки залежить від уподобань щодо густоти каші. Як правило, на стакан молока беруть 6-7 чайних ложок крупи. Далі додайте за смаком трохи солі і цукру і, довівши кашу до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть близько 5 хвилин. Готову манну кашу накрийте кришкою, щоб вона настоялася кілька хвилин, тоді смак її краще розкриється.




Для тих, хто на дієті Як зварити кашу манну (яка, як відомо, дуже калорійна) не занадто жирної? Є два спобличчя. Перший - використовувати знежирене молоко або не більше 15% жирності. Другий - розбавляти молоко водою в співвідношенні 50:50. Звичайно, така каша буде мати не такий насичений вершковий смак, але зате і калорій ви отримаєте набагато менше. Робимо манку ще смачніше Цим рецепт манної каші не вичерпується. Велике значення має спосіб її подачі. Так, деякі діти відмовляються їсти "чисту" манку, зате полуничне або вишневе варення може швидко вирішити цю проблему. Але постійно таке поєднання теж набридне. Ось кілька ідей: налийте в середину ложку каші вареної або звичайною згущеного молока, трохи шоколадно-горіхової пасти типу "Нутелла" або меду. Влітку користі та свіжості додадуть страві свіжі ягоди: полуниця, малина, смородина та інші. Дуже смачно їсти манку з бананом, манго і різними екзотичними фруктами. Любите прянощі? Посипте кашу корицею і додайте ложечку ванільного цукру при варінні. Взимку використовуйте сухофрукти. Ніжний манний десерт А ви знаєте, що звичайну манку можна перетворити на чудовий десерт? Для приготування використовуйте класичний рецепт манної каші. Злегка остудіть її і збийте міксером до повітряної і більш ніжної консистенції. Подавайте в креманці, полив кленовим сиропом, медом і прикрасивши ягодами і горіхами. Ви здивуєтеся, наскільки смачною і незвичайної вийде звична каша. Приємного апетиту!