Улюблена манна каша на молоці

Манна каша на молоці - блюдо, яке готувала нам мама, яку давали на сніданок у кожному садочку, а ми морщили носики від грудочок в ній. Пройшли роки, тільки тепер ми зрозуміли, як це смачно, особливо якщо приготовлено за всіма правилами. До речі, варити кашу можна як на воді, так і на молоці, як з додаванням ягід, фруктів і сухофруктів, натуральних соків, так і без них. Тут ми розглянемо звичайний класичний спосіб приготування манної каші на молоці, а також оригінальний рецепт з додаванням додаткових інгредієнтів.




Готуємо манну кашу Для цього смачного і поживного сніданку нам потрібно на 05 л. молока 8-10 ст. ложок манної крупи, трохи вершкового масла за смаком, сіль і цукор. Відразу зазначимо, що для того щоб наша манна каша на молоці не пригоріла, слід на дно каструлі, додати трохи води, а тільки потім молоко, хоча деякі господині розбавляють молоко один до одного з водою, як бачите, все дуже індивідуально. Каша вийде більш наваристою на молоці з великим відсотком жирності. Приготування Отже, доводимо молоко до кипіння, далі тонкою цівкою, швидко помішуючи, додаємо манку. Слід безперервно помішувати, додавши дрібку солі і цукру за смаком. Доводимо закипілу кашу до загустіння, до потрібної консистенції (варимо хвилин п'ять після кипіння),а потім, додавши олія, закриваємо кришкою і знімаємо каструлю з вогню. Манна каша на молоці готова. Любителям різноманітної їжі можна додати промиті і дрібно нарізані сухофрукти: чорнослив, курагу, журавлину, вишню. Можна включити в блюдо горіхи, а також улюблене варення або джем.




Корисні поради - Для того щоб манна каша на молоці не пригоріла, слід використовувати каструлю з товстим дном із нержавіючої сталі, бажано зі спеціальним, антипригарним покриттям. - В каші, приготовленої в співвідношенні 50 на 50 (вода, молоко), набагато менше калорій. Сидять на дієті слід манку варити на воді, до речі, дієтологи проти частого вживання цієї страви. - При засипанні крупи її слід дуже швидко і енергійно помішувати, тоді буде однорідна маса без грудочок. - Якщо ви варите кашу з додаванням цедри лимона і ваніліну, тоді слід час приготування збільшити до утворення маси, схожої на крем. Рецепт манної каші на ягідному соку Як готувати манну кашу на молоці, визначилися, тепер вас чекає оригінальний рецепт з додаванням соку ягід. Для цього беремо склянку журавлини або чорної смородини, брусниці або будь кислої ягоди. Промиваємо їх, товчемо. Вичавки розводимо з двома склянками води. Кип'ятимо і проціджуємо, сюди додаємо 2 ст. ложки цукру і дрібку солі і знову кип'ятимо. А сік від ягід перемішуємо з половиною склянки манної крупи так, щоб у нас вийшла маса без грудок, однорідної консистенції. Тепер змішуємо масу з киплячим відваром і готуємо густу кашу, яку викладаємо у форму, змащену вершковим оліям. Далі кашу слід остудити і подавати з вершками, нарізаючи порційними шматочками. Такий сніданок дуже порадує і дітей, і гурманів. Крім естетичного і оригінального вигляду, це блюдо ще й корисно. Готуйте на здоров'я і приємного апетиту!