Як манку варити правильно?

Майже всім манна каша навіває спогади про дитинство. Комусь вона згадується з радістю: як солодке ласощі, ніжне і повітряне. А комусь-навпаки, садиковским несолодким мукою, повним противних пінок і грудочок. І таких людей важко надалі переконати, що манна каша може бути дуже смачною. А адже дієтологи вважають манку незамінною крупою для тих, у кого є проблеми зі шлунком або кишечником, і для дітей у період їх зростання. Як готувати манку, щоб вона викликала у їдців тільки позитивні емоції? Про це ми і поговоримо зараз.




Рекомендації Здавалося б, що може бути простіше? Але в тому, як варити манку, є і свої секрети майстерності. Розглянемо деякі з них. По-перше, давайте визначимося, як зварити манку: на воді або на молоці? Якщо ви віддаєте перевагу несолодке кашу, вода цілком підійде. Маленька хитрість: щоб манка вийшла ніжною, варіть її у вже кип'яченій воді. Візьміть наступні пропорції: на півлітра води – три чверті склянки манки. Хочете, щоб вона була красивого кольору і консистенції, тоді підсмажте крупу в сковороді (досить глибокою) з оліям вершковим до легкого кремового відтінку. Стежте, щоб вона не підгоріла. Потім влийте прямо на сковороду кип'ячену воду (теплу), додайте трохи солі, ретельно, головне, швидко, все перемішайте, після чого дайте покипіти кілька хвилин (не більше трьох). Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте каші постояти до повного набухання. Такий варіант кращий для дорослих. Подавати її можна з овочами, тертим сиром, бринзою, зеленню або саму по собі.




Блюдо для малюка "А як манку варити для дітей?" - ви поставите питання. Звичайно ж, практично всі діти люблять солодощі. І кашу їм варто приготувати солодку, на молоці. Манку варити потрібно все в тій же пропорції: на півлітра молока беріть три чверті склянки крупи. До кипіння потрібно довести молоко, а вже потім в нього всипати ситом (саме ситом, щоб крупа рівномірно розсіялася по всьому молока) манку. Варити її потрібно буквально пару хвилин і не забувати весь цей час інтенсивно помішувати – навіщо вам грудочки? Останній етап Після цього так само, як і в першому випадку, накрийте кашу кришкою і дайте постояти трохи (не більше 15 хвилин). Здобріть її вершковим оліям і подайте вашим непосидам з медом, цукром, фруктами або горіхами – тут вже, як ваша фантазія підкаже. Це розмаїття в подачі допоможе привчити дитину любити манку, адже щоранку він буде отримувати нове блюдо, а не обридлу одну і ту ж кашу. Оригінальний рецепт Але на цьому секрети манної каші не закінчуються. Наприклад, чи знаєте ви, як манку варити на яблучному соку? Візьміть наступні інгредієнти: - цукор - 1 чайна ложка; - яйце - 1 штука; - яблучний сік - 2 склянки; - ізюм (заздалегідь приберіть кісточки) - за смаком; - цедра одного лимона; - олія вершкове - 1 столова ложка; - манна крупа - 2 столових ложки; - яйце - 1 штука. Процес готування Закип'ятіть яблучний сік, всипте крупу, постійно помішуючи, додайте цукор, сухофрукти, цедру і, звичайно ж, вершкове масло. Дайте покипіти кілька хвилин і накрийте кришкою, як і в попередніх спобличчях приготування. У вже готову кашу вбийте яйце і перемішайте. Висновок Будемо сподіватися, вам знадобляться всі поради про те, як варити манку, і ви, як і ваші близькі, сповна оцініть цю корисну і смачну кашу, яку так незаслужено не люблять багато.