Запечена курка в духовці. Відмінні рецепти

Запечена курка в духовці - це одне з улюблених страв дорослих і дітей в домашній кухні. Це "гаряче" відрізняється різноманітністю рецептів приготування. Пропонуємо кілька відмінних варіантів. Запечена курка в духовці "Пряна" Для приготування страви потрібно птах, що має вагу не більше півтора кілограмів. Її потрібно розморозити і видалити зайвий жир. Ретельно перемішати столову ложку оливкової олії; чверті маленької - солі, сушеного орегано, чорного перцю, сушеного базиліка і паприки; щіпку кайенского перцю. Подрібнити десять часточок часнику і додати в маринад. Натерти отриманою сумішшю птицю і залишити на годину. Готувати в духовці протягом п'ятдесяти хвилин, постійно поливаючи соком. Блюдо виходить смачним, м'яким і соковитим всередині, з апетитною хрусткою скоринкою.




Курячі крильця, запечені з соусом На кілограм напівфабрикату для маринаду потрібно: три великі ложки соєвого (або кисло-солодкого) соусу, стакан кетчупу, сорок грамів меду, щіпка меленого перцю і сухих трав. Перемішати всі інгредієнти з сорока грамів оливкової олії. М'ясо залишити маринуватися на кілька годин. Запікати в духовці протягом сорока-п'ятдесяти хвилин. Рекомендується періодично поливати витоплюється соком. Кура, запечена в духовці з розмарином і цибулею Для приготування страви потрібно курка вагою не більше кілограма. Відрізати від неї зайвий жир і шию. Маринад потрібно зробити з дрібно натертої цибулі, солі, нарубаного пучка свіжого розмарину і меленого перцю. Натерти отриманою сумішшю курку і залишити на три години. Запікати протягом сорока-п'ятдесяти хвилин.




Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. Варіант перший Спочатку курячу грудку (без шкіри) вагою до трьохсот грамів натерти трохи сіллю і залишити на деякий час. Далі перемішати половину склянки майонезу з подрібненим пучком шпинату, розчавленими двома часточками часнику і ста грамами натертого адигейського сиру. Покласти отриманий салат на курячу грудку і акуратно обмотати скибочкою бекону. Запікати протягом сорока хвилин. Подавати з макаронами і відварений капустою брокколі. Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. Варіант другий Для приготування рулету потрібно велика куряча грудка, має вагу не менше трьохсот грам. Її відбити, щоб товщина була не менше двох сантиметрів. Обмазати м'ясо оливковою олією і сіллю. Пучок свіжого шпинату подрібнити і перемішати з натертим пармезаном (сто грамів), половиною склянки сметани і чотирма зубчиками часнику. На курячу відбивну у центр покласти начинку і щільно загорнути її. Далі обернути трьома смужками копченого бекону. Відрізати невеликий шматочок фольги. У нього загорнути рулет у вигляді конверта і поставити запікатися в духовку на годину. Далі фольгу розрізати блюдо і залишити на десять хвилин, щоб воно підрум'янилося. Перед тим як рулет розрізати, він повинен охолонути. Приємного апетиту!