Продукти, що містять вітамін В у великій кількості. В яких продуктах містяться вітаміни групи В?

Сьогодні практично всі чули про чудові властивості вітамінів групи B. Вони відповідають за нормальне функціонування нервової системи і сприятливо впливають на гладку мускулатуру. Медики давно помітили, що регулярне надходження вітамінів цієї групи в організм покращує зір, сприяє нормальному перебігу всіх фізіологічних процесів. Споживання продуктів, багатих цими вітамінами, попереджає головний біль і полегшує її, особливо це актуально при мігрені. Вкрай важливий комплекс B для збереження і підтримки жіночої краси. Сьогодні ми хочемо розповісти вам про продукти, що містять вітамін В у великій кількості.

Вітамін B1

Це велика група незамінних для нашого організму речовин. Ми постараємося розповісти вам про кожен з них, про особливості та вплив на організм, а також про звичайні продукти, які є їхніми джерелами. Сьогодні офіційні дослідження підтверджують воістину чудове вплив цього вітамінного комплексу на людину, і паралельно зростає вартість препаратів–джерел. Однак, знаючи про продукти, що містять вітамін В у великій кількості, вам не потрібно вводити додаткову статтю витрат у свій сімейний бюджет. Отже, тіамін сприятливо впливає на роботу нервової системи, серця і м'язів, сповільнює процес старіння і виводить шлаки і токсини. Середня добова норма його - 2 мг. А тепер давайте розглянемо продукти, що містять вітамін В1 у великій кількості. Це в першу чергу пивні дріжджі і пророслі зерна пшениці, висівки, печінка. Незамінними джерелами є насіння соняшнику та сезаму. Багаті їм яєчний жовток, гречка, всі горіхи.

Рибофлавін (В2)

Споживаючи продукти, що містять вітамін В у великій кількості, ви подаруєте своєму організму здоров'я і довголіття. Саме недолік цього ензиму найчастіше є причиною різноманітних захворювань у досить молодому віці. Це остеохондроз і невралгія, інсульти та інфаркти, депресії і багато іншого. Зокрема, якщо говорити про вітамін В2 то він бере участь в окисно-відновних реакціях, у синтезі й розщепленні білків, засвоєнні поживних речовин. Рибофлавін у великій кількості міститься в м'ясних і молочних продуктах. Крім того, джерелами є яйця і риба, крупи, зернобобові, зелень і листові овочі. У добу людині потрібно приблизно 2 мг рибофлавіну. Цю кількість можна отримати з 50-100 г сиру або сиру. Як бачите, продукти, що містять вітамін В2 у великій кількості, досить відомі і доступні, причому кожна людина може вибрати ті з них, які йому більше до смаку.

Нікотинова кислота

У цього вітаміни багато імен. Його називають ніацином, вітаміном PP вітамін B3. Вкрай важливий для організму, він бере найактивнішу участь у синтезі білків, жирів і гормонів. Що найважливіше - без цього вітаміну не може нормально функціонувати мозок. Це негативно позначається на пам'яті та мисленні, сні. Тому необхідно щоденно включати в раціон продукти, що містять вітамін В3 у великій кількості. У невеликій кількості нікотинова кислота синтезується організмом, однак цього часто недостатньо, щоб перекрити добову потребу. У добу потрібно 15-20 мг цього вітаміну. Кращими джерелами є свиняча і яловича печінка, гриби і всі бобові, пивні дріжджі, арахіс і яйця.

Мало кому відомий мікроелемент

Це холін, або вітамін В4. Його рідко виділяють окремо, проте, розглядаючи групу в цілому, необхідно згадати й про нього. Продукти, що містять вітамін В у великій кількості, повинні бути на вашому столі щодня, саме тому ми сьогодні і вирішили підняти цю тему. Треба сказати, що холін абсолютно незаслужено вважають другорядним мікроелементом. Він для організму просто незамінний, оскільки забезпечує транспортування і обмін жирів в печінці. Крім того, холін нормалізує роботу нервової системи. Кращими джерелами є звичайні продукти. Це м'ясо і пивні дріжджі, сир, яйця і бобові культури, різні овочі і жирна риба. Дуже цікавий факт, яким хотілося б поділитися. Вітаміни цієї великої групи дуже важливі для нашого організму. Проте навіть невелика доза алкоголю повністю руйнує їх, тому після бурхливого застілля організм потребує заповнення. Також дуже важливо збільшувати споживання вітамінів групи B при серйозних фізичних і розумових навантаженнях.

Пантотенова кислота

Досить складно сказати, за що саме в організмі людини відповідає вітамін B5. Практично всі обмінні процеси протікають з його участю, всі тканини і системи залежать від його нормального надходження. Крім того, саме пантотенова кислота є своєрідним еліксиром молодості, який покращує стан шкіри і нормалізує роботу центральної нервової системи. Це єдиний вітамін, який здатний всмоктуватися через шкірні покриви, тому його можна використовувати для приготування різних масок. В добу його потрібно вживати 10-12 мг. Міститься вітамін B5 в гречці і вівсянці, дріжджах і горіхах, бобових рослинах. Джерелом є також печінка, риба, зелень і яєчний жовток, багато овочів і фрукти.

Найважливіший вітамін B6

Незважаючи на те, що організму потрібні всі вітаміни групи B без винятку, цей стоїть у перших рядах. При будь-яких захворюваннях нервової системи в першу чергу призначають саме його. Він бере участь в сотнях ферментних реакцій обміну речовин. Піридоксин вкрай важливий для розвитку мозку дитини у внутрішньоутробному і післяпологовому періоді, тому майбутній мамі потрібно оптимізувати своє харчування. Продукти, що містять вітамін В6 у великій кількості, – це птиця, м'ясо і риба, картопля та інші крохмалисті овочі. Крім того, одним з найважливіших джерел B6 є фрукти (за винятком цитрусових). Добова норма - приблизно 3 мг. При цьому врахуйте, що будь-яка термічна обробка знижує вміст вітамінів групи В приблизно на чверть. М'ясо рекомендується готувати в пароварці, щоб зберегти максимум корисних вітамінів.

Фолієва кислота

Знайома всім жінкам, які нещодавно стали мамами. З самого першого звернення до лікаря вагітна жінка отримує рекомендацію приймати В9. Справа в тому, що він вкрай необхідний для нормального формування нервової трубки, а це основа розвитку майбутнього організму. У тих, хто споживав достатню кількість фолієвої кислоти до вагітності і протягом першого триместру, шанс відхилень у розвитку плоду набагато нижче, ніж у жінок, які через обмеження харчування відчували її дефіцит. Насправді заповнити недолік В9 нескладно. Він у великій кількості міститься у печінці і грибах, яєчному жовтку та гречці, цвітній капусті і дріжджах, цибулі, моркви і капусти. Продукти, що містять велику кількість вітамінів групи В можуть і повинні бути на вашому столі щодня, так як не є дефіцитними.

Кобаламін

Останній у нашому списку, але перший за значимістю. Його можна поставити поруч з вітаміном В6. Наш організм не може самостійно його синтезувати, а значить, його кількість повністю залежить від збалансованості раціону. В першу чергу B12 відповідає за формування червоних кров'яних тілець. Він бере участь у виробництві нервових клітин, бере участь у засвоєнні білка, вуглеводно-жировий обмін. Він взаємодіє з вітамінами інших груп, а значить, без нього не будуть засвоюватися і інші необхідні мікроелементи. Всього в добу організму потрібно 3 мкг B12. Продукти, що містять вітамін В12 в великій кількості – це в першу чергу їжа тваринного походження. Лідером можна вважати телячу печінку. Чимало B12 в морепродуктах і рибі, навіть у морській капусті, яка може стати варіантом для вегетаріанців. Молочні продукти, сир, сир, бринза – це ще одне смачне доповнення до основних страв з високим вмістом кобаламін.