У яких продуктах міститься вітамін В: класифікація груп

Важливою складовою щоденного раціону харчування є вітаміни. Дані сполуки необхідні для нормальної роботи людського організму. Одними з найбільш значущих є вітаміни групи B. Дана група в незначних кількостях продукується в кишечнику людини, але основне надходження повинно бути ззовні.




Вітаміни групи B: 1. В1 (тіамін) Перед тим як планувати свій раціон, потрібно дізнатися, в яких продуктах міститься вітамін Ст. Тіамін, приміром, є в достатній кількості в злакових рослинах і продуктах з них - це хліб, каші. Є він і в червоній рибі. Він допомагає організму накопичувати енергію і бере участь в обміні речовин. Крім того, цей вітамін є одним з головних регуляторів роботи периферичної нервової системи. Недолік тіаміну призводить до сухості губ. 2. В2 (рибофлавін) Маючи знання про те, в яких продуктах міститься вітамін В, можна забезпечити себе здоровим і корисним харчуванням. Одним з його складових є рибофлавін. Основні його джерела - печінка, нирки, білокачанна капуста, білі гриби, дріжджі, яловиче м'ясо. Цей вітамін є структурною одиницею багатьох ферментів, бере участь у формуванні червоних клітин крові. Недостатнє споживання рибофлавіну призводить до розвитку анемії.




3. В3 (нікотинова кислота) Питання, що цікавить багатьох "у яких продуктах міститься вітамін В3" має досить просту відповідь. Це чорний хліб, гречка, бобові, м'ясо, гриби, печінка. Нікотинова кислота приймає участь в окислювальних процесах. Недостатній вміст її в організмі призводить до шкірних захворювань, діареї, недоумства. 4. В5 (пантотенова кислота) У яких продуктах міститься вітамін В у вигляді пантотенової кислоти? В нормальному обсязі її можна знайти в горосі, дріжджах, гречці, фундуку, зелених овочах, вівсянці, нирках, серці, яєчному жовтку. Вона бере участь в обмінних процесах в організмі. Недолік вітаміну призводить до виникнення дерматитів, випадання волосся, порушення травної та сечовивідної систем. 5. В6 (піридоксин) Цей елемент бере активну участь в обміні білка. Знання того, в яких продуктах міститься вітамін В у вигляді піродиксину, допоможе уникнути таких неприємних захворювань і станів, як хронічна втома, депресії, випадання волосся, порушення кровотворення, оніміння кінцівок, артрит. До даної групи відносяться зернові паростки, фундук і волоські горіхи, шпинат, картопля, морква. 6. В9 (фолієва кислота) Нестача фолієвої кислоти в організмі може викликати анемію, а у вагітних підвищує ризик недорозвинення нервової трубки плода. Міститься вона в деяких цитрусових, а також у бобових, хлібі, дріжджах, печінці, меді. 7. В12 (ціанокобаламін) Недолік вітаміну В12 (ціанокобаламіну) призводить до розвитку анемії. Достатня його кількість міститься в чорному хлібі і печінки. Крім такої великої групи вітаміну В організму щодня потрібні й інші елементи, наприклад, вітамін Е. У яких продуктах вітамін Е знаходиться в достатній кількості? Це продукти, які використовуються щодня на кухні - наприклад, соняшникова олія. Але це зовсім не означає, що вживати його можна ложками. Достатньо тієї кількості, яка використовується для заправки салатів. Токоферол, він же вітамін Е, є прекрасним антиоксидантом. Величезне значення він має для здоров'я жіночого організму, так як впливає на роботу статевих органів.