Жимолость: користь і шкода. Лікувальні властивості і застосування

Чи не у кожному саду зустрічається сьогодні дивно невибагливий, володіє високою плодючістю чагарник під назвою жимолость. Користь і шкода цієї рослини добре відомі, особливо прихильникам здорового способу життя.

Опис

Жимолость – це повзучий чагарник, висота якого - від одного до двох метрів, з щільною кроною, має найчастіше округлу форму. Дрібні вузькі листочки бувають овальні, так і еліпсоподібні. Гілки вкриті бурою корою з жовтуватим відтінком.




Період цвітіння починається в той самий момент, коли розпускаються листя. Великі суцвіття мають білу, рожеву або голубувате забарвлення. Плоди жимолості з'являються рано, в південних регіонах вже в кінці травня, і являють собою сидять попарно ягоди темно-синього, майже чорного кольору і довгастої форми з восковим нальотом, який робить їх схожими на лохину. Вони мають кислуватий смак і слабко виражений аромат. Серед різноманіття видів жимолості в Росії росте трохи більше десятка, що володіють лікувальним дією. Це рослина дуже невибагливе до погодних умов, стійка до морозів і навіть у північних регіонах здатне давати досить щедрий урожай. Цілющими властивостями володіють абсолютно всі частини рослини – плоди, коріння, квітки і листя жимолості.

Склад ягоди

Вся користь ягід жимолості обумовлена їх хімічним складом. Вони містять незамінні амінокислоти, глюкозу та фруктозу, йод і безліч інших необхідних для здоров'я речовин. Дуже багаті плоди жимолості вітамінами А, В і С, які активізують розумову діяльність, покращують пам'ять, зір, надають омолоджуючу дію на шкіру і весь організм.




Велика кількість натрію сприяє правильному функціонуванню периферичної нервової системи, нормалізує склад крові. Калій, якого в ягодах жимолості трохи менше, ніж в брусниці, живить серцевий м'яз. Магній дуже важливий для зору і нормальної м'язової діяльності. Крім того, ягоди жимолості містять мідь, цинк, кремній, алюміній, барій, марганець. Всі ці речовини допомагають забезпечити функціонування всіх систем організму людини. Не тільки у свіжому вигляді корисна жимолость. Властивості ягід зберігаються і при їх переробки. Їх можна заморозити, висушити або піддати термічній обробці.

Лікувальні властивості

Жимолость володіє величезним позитивним впливом на організм, завдяки якому народна медицина широко використовує всі частини цієї рослини. Ягоди здатні гальмувати процеси старіння, зміцнювати стінки судин, знижуючи тим самим артеріальний тиск і перешкоджаючи виникненню атеросклерозу. Протерта жимолость з додаванням цукру дуже ефективна проти печінкових кольок.




Високий вміст пектинових речовин і антиоксидантів у цьому рослині дозволяє своєчасно позбавляти організм від солей важких металів і токсинів. Відвар листя є ефективним засобом проти кон'юнктивіту, сік з ягід допомагає при шкірних захворюваннях, а всілякі настої коренів і гілок застосовують при туберкульозі. Плоди цієї рослини володіють дуже низькою калорійністю, що дозволяє використовувати їх в програмах по зниженню ваги. Вони нормалізують обмінні процеси і рекомендуються при цукровому діабеті. Лікування жимолостю не є панацеєю, а є, скоріше, каталізатором, який допомагає у процесі одужання.

Жимолость в кулінарії

У свіжому вигляді плоди жимолості можна зберігати не більше 3 діб, тому їх рекомендується заморожувати або переробляти. Здатність ягід зберігати всі свої властивості при різних видах обробки дає можливість приготувати не тільки дуже смачні, але й корисні для здоров'я страви. Їх рецепти добре знайомі які піклуються про здоров'я своїх близьких господиням. Щоб приготувати джем, промиті ягоди треба засипати в каструлю і, додавши цукор, залити водою (ягід – 1 кг, цукру – 1 кг, води – 2 склянки). Поставити на вогонь і, помішуючи, варити, поки ягоди не розваряться повністю. Готовий джем розкласти по банках і вживати в якості імуностимулюючого засобу в період простудних захворювань. Компот з жимолості дуже корисний з метою профілактики низки захворювань, особливо гіпертонії та серцевої недостатності. Для його приготування буде потрібно 200 г яблук, 400 г цукру і 1 літр води. Цукор з водою, прокип'ятити до його повного розчинення і отриманим сиропом залити ягоди. Банку з компотом пастеризувати при температурі 80 С. Дуже корисно в осінньо-зимовий період, коли загострюються багато захворювання, вживати засоби, у яких міститься жимолость. Користь і шкода її плодів вже досить добре вивчені, що допомагає найбільш ефективно їх використовувати. Для цього необхідно ознайомитися з існуючими протипоказаннями.

Коли жимолость шкідлива?

Як і багато лікарські засоби, жимолость теж має ряд протипоказань. Безконтрольне вживання її ягід може призвести до алергічних реакцій. Дітям слід давати напої з жимолості в обмеженій кількості, оскільки вони мають сильну сечогінну і жовчогінну дію. Протипоказанням до вживання ягід є підвищена кислотність шлунка, виразкова хвороба, ерозія дванадцятипалої кишки. А ось відвари, виготовлені з листя, в цих випадках, навпаки, мати позитивний ефект. Тому, перш ніж включати в свій раціон жимолость, користь і шкода якої залежать від стану організму, рекомендується отримати консультацію лікаря.

Жимолость в ландшафтному дизайні

Це красиве рослина відома не тільки своїми корисними властивостями, але і як декоративний елемент, що є прикрасою саду. Для цієї ролі найбільш відповідними видами є такі, як каприфоль, що має вигляд ліани, здатної досягти довжини до 10 метрів, або американська кучерява, яка покривається на два тижні красивими фіолетовими квітами. З долгоцветущих видів популярна жимолость Гекрота, квітуча все літо. Тільки слід врахувати, що ця рослина не переносить сильні морози, тому для вирощування в північних регіонах не підходить. Ці та інші декоративні сорти застосовуються в ландшафтному дизайні. З метою лікування і профілактики захворювань підходить лише жимолость їстівна, користь і шкода плодів якої описані вище.