Жимолость. Калорійність ягоди

Не так давно можна було сказати, що жимолость відноситься до не дуже часто зустрічається рослинам. Але останнім часом цей вид чагарнику отримав величезне поширення. Характерною особливістю жимолості є те, що її плоди дозрівають дуже рано, ще раніше, ніж ранні плоди суниці. Це дозволяє їй користуватися успіхом не тільки серед садівників, але і промисловців.




Одним з достоїнств рослини є багатий урожай. Саме тому таке велике поширення має жимолость. Калорійність продукту теж грає важливу роль.

Сорти жимолості

Жимолость має велику різноманітність сортів, найбільш відомим і поширеним відносяться:

кучерява;

каприфоль;

жимолость Брауна;

татарська;

покривальная;

жимолость Ледибура;

дрібнолиста;

звичайна.

Найменш вибагливим видом вважається жимолость татарська. Плоди жимолості звичайної є отруйними.

Як виростити жимолость

Найбільш оптимальний час для висадки кущів є початок осені. Ця рослина є світлолюбні, тому ідеальним місцем для його посадки є освітлені майданчики. Грунт для посіву повинна бути пухкої, для того, щоб волога і повітря легко проходили до коріння. Висаджувати кущі можна і на інші види грунту, крім сухого.




При посушливій погоді жимолость потребу в поливі, але не занадто рясному.

Склад

Склад ягід багатий на корисні речовини: магній, фенольні сполуки, дубильні речовини, вітаміни групи В, моноцукри, аскорбінова кислота, пектини.

Жимолость. Калорійність. Білки. Жири. Вуглеводи

Багатьох цікавить питання про те, скільки калорій містить жимолость. Харчова цінність продукту дуже низька. Саме тому вона так часто рекомендується до вживання дієтологами. Жимолость, калорійність на 100 грам якої складає всього 30 кілокалорій, не має у своєму складі вуглеводів і жирів. У 100 грамах продукту присутні білки в кількості 8 грам. Завдяки тому, що калорійність жимолості садової дуже невисока, її часто використовують для приготування страв люди, які страждають проблемою зайвої ваги. Схуднення відбувається ще й за рахунок того, що речовини, що містяться в продукті, прискорюють процеси метаболізму.

Страви з жимолості

Жимолость, калорійність якої низька, без шкоди для фігури може вживати в їжу досить часто. Страви з використанням ягід жимолості стали рідкісним явищем на столах господинь. Найбільш поширений варіант – це ягоди, протерті з цукром. Їх можна вживати в сирому вигляді, а також заморожувати і надалі використовувати для приготування сиропів, морсів і компотів. Дуже великою популярністю користуються повидло, желе, варення, сиропи і соки. З ягід навіть роблять вино. Свіжі ягоди, протерті з цукром, застосовують в якості начинки для випічки. Ті, хто намагається якомога раціональніше і різноманітніше підібрати свій раціон, звертають свою увагу на жимолость. Калорійність грає в даному питанні важливу роль. Плоди рослини можна вживати не тільки свіжими. Вони добре переносять заморожування, а в сухому вигляді добре підійдуть для компотів. Жимолость, калорійність якої дуже невелика, робить страву не тільки корисним, але низькокалорійним.

Чим корисна жимолость

Своїх прихильників ця ягода завоювала завдяки своїй властивості сприяти профілактики недокрів'я, атеросклерозу, гіпертонії. Завдяки вживанню цього продукту зменшується ймовірність захворювань печінки і шлунка. Якщо постійно вживати плоди жимолості в їжу, то на організм буде надаватися загальнозміцнюючу дію. Сік ягід рослини, при його зовнішньому застосуванні, ефективно бореться з різними видами лишаю, екземою, виразками і псоріаз. У квітках і листі містяться речовини, які використовують для лікування хвороб нирок. Вони також є засобом при діареї, так як мають протизапальну і дезінфікуючу дію. Придатна до використання в медицині і кора рослини: з неї готуються відвари, які допоможуть хворим циститом і водянкою вивести з організму надлишки води. Цей ефект досягається за рахунок їх сечогінної дії. Допоможе жимолость і при сильному розумовому і фізичному виснаженні організму. Регулярне її вживання позитивно впливає на пам'ять.

Жимолость в косметології

Плоди рослини отримали широке застосування в косметології завдяки своїм властивостям прискорювати регенерацію клітин шкіри. Вони запобігають процесу старіння. Свіжовичавлений сік має очищаючу дію. Після його застосування шкіра набуває здоровий вид. Можна використовувати як вже готові маски, до складу якої входить екстракт жимолості, так і готувати їх в домашніх умовах. Настої листя рослини часто використовують як ополіскуучий засіб для волосся. Завдяки цьому прискорюється їх зростання. Сушені листя можна використовувати для приготування розчинів для трав'яних ванн. Це сприяє зміцненню капілярів і надає позитивну дію на зовнішній вигляд шкіри.

Кому не підходить даний продукт

Плоди жимолості найчастіше не мають протипоказань до застосування. Але не бажано вживати даний продукт дітям до трьох років. У рідкісних випадках може з'явитися алергічна реакція на жимолость. Зазвичай слід з обережністю застосовувати її в їжу людям з підвищеною схильністю до алергії. Від вживання ягід у сирому вигляді слід відмовитися при діареї. У підсумку жимолость, калорійність якої дуже низька, є необхідним продуктом при дотриманні дієти. Так як кількість їжі, що з'їдається в цей період знижується, необхідно поповнювати свій раціон продуктами, з багатим складом вітамінів і мінеральних речовин.