Лужна дієта: докладне меню. Дієта для оздоровлення і зниження ваги

Лужна дієта 201,5 року потрапила в список Британського суспільства дієтологів як одна з найпопулярніших дієт на сьогоднішній день. Її прихильниками і прихильниками стали такі знаменитості, як Вікторія Бекхем, Гвінет Пелтроу і інші не менш відомі люди. Давайте розберемося, як влаштована ця методика.

Принцип лужної дієти

Цей метод схуднення став результатом праці багатьох вчених і дієтологів, які змогли зібрати безліч факторів, спираючись на ланцюг наукових відкриттів, інші дієти, а також висновки і думки фахівців в даній області. Приблизно в 50-х роках 20-го століття вчені зробили неймовірне відкриття. Виявляється, всі продукти, перероблені організмом, утворюють луг або кислоту. Вивчивши такі показники, як глікемічний індекс, всі продукти розділили на 3 групи – лужні, кислотні та нейтральні. Було виявлено, що вживання лужної їжі», зокрема, сирих овочів, зупиняє ріст каменів у нирках. Саме це відкриття спонукало фахівців на розробку лужний, або, як її ще по-іншому називають, алкаиновой дієти. Позиціонував себе цей метод як лікувальний, і тільки при подальших дослідженнях було виявлено, що лужна дієта не тільки успішно справляється з лікуванням захворювання, але і відмінно підходить для людей, чиєю метою є позбавлення від зайвої ваги.




Грунтуючись на даних про те, що луг нейтралізує кислоту, прискорює виведення з організму шкідливих речовин, а також сприяє очищенню слизових і всього організму, була розроблена таблиця дієти. По ній можна визначити, який вид продуктів необхідний організму для підтримки балансу луги і кислоти, а у вживанні якої їжі краще себе обмежити. Результатом правильно збалансованого харчування, згідно даній методиці, стануть гарний настрій, втрата надлишкової ваги, легкість у тілі, здоровий зовнішній вигляд і прекрасне самопочуття в цілому.

Лужна дієта – продукти (таблиця)

Продукти «лужні»



Продукти «кислотні»



Продукти «нейтральні»



Будь-які свіжі овочі: білокачанна, цвітна, брюссельська капуста, селера, помідори, броколі, огірки, болгарський перець, картопля, редис, морква, шпинат, цибуля та ін



Свинина, яловичина



Куряче м'ясо і м'ясо індички



Всі фрукти: апельсини, банани, яблука, персики, груші, лимони та ін.



Горіхи



Рослинне і вершкове масло, маргарин



Ягоди: малина, полуниця, ожина, вишня, черешня і т. д.



Ягоди: журавлина і чорниця



Морепродукти, риба



Проросла пшениця, дикий рис, перлова крупа



Цукор



Курячі, перепелині яйця



Будь-яка зелень



Газовані напої, соки



Бурий рис



Сухофрукти: родзинки, курага тощо



Білий рис, пшениця (борошно)



Молочні продукти: молоко, сметана, класичні йогурти тощо



Водорості, морська капуста.



Всі види бобових



Вівсянка



Зелений чай, трав'яні відвари



Борошняні вироби







Оливкова олія



Сири

Правила лужної дієти

Щоденне вживання «кислотних» продуктів не повинна перевищувати цифри в 20% від загального обсягу їжі.

Переважно вживати всі фрукти і овочі в сирому вигляді, не піддаючи їх термообробці, так як деяким з них властиво при варінні або смаженні перетворюватися з «лужної» природи «кислотну».

Для приготування їжі слід використовувати оливкова, лляна або кукурудзяна олія. Додавання тварин і молочних жирів неприпустимо.

Слід вечеряти не пізніше 7 години вечора.

Всі напої, крім звичайної води, зеленого чаю і трав'яних відварів, заборонені. Можна дозволити собі у мінімальних кількостях свіжовичавлені соки з сезонних фруктів. Після їжі обов'язково слід випивати теплий чай.

Будь-які морепродукти і зернові повинні бути присутніми в раціоні не більше 3 разів на тиждень.

Будь-який вид фізичних навантажень збільшить ефективність такої методики, як лужна дієта для схуднення.

Дотримання всіх цих приписів допоможе вам добитися позитивного результату в боротьбі із зайвою вагою.

Тривалість

Лужна дієта для схуднення триває 3 тижні і складається з трьох фаз:

На першій фазі йде очищення і перебудова в організмі рівня РН з кислотного середовища на лужну. Скидання ваги за цей період досягає 7 кг, характерна в цей час загальна слабкість. Але у випадку більш тривожних симптомів дієту варто припинити. Якщо ж стан задовільний і не приносить відчутного дискомфорту, зупинятися не варто.

Друга фаза – період вирівнювання кислотно-лужного балансу в організмі до оптимального рівня. Скидання ваги в цей період сповільнюється, але не припиняється. За тиждень йде від 2 до 4 кг. Самопочуття поліпшується, зникає важкість у шлунку.

На третій фазі йде закріплення результату. Відмінне самопочуття і стабілізація ваги – основні ознаки періоду. Якщо продовжувати дотримуватися меню, втрата ваги складе від 2 до 4 кг.

Якщо вам необхідно скинути більшу вагу, слід продовжити другу фазу до досягнення потрібного результату, а третю дотримуватися близько двох тижнів, щоб не набрати з працею скинутие кілограми.

Зразкове меню

У такого способу схуднення, як лужна дієта, меню на тиждень, надане в статті, може змінюватися, для цього спирайтеся на основні правила та список продуктів.





Сніданок



Другий сніданок



Обід



Полуденок



Вечеря



Перший день



Йогурт, будь-які фрукти



Банан



Паста з грибами і помідорами



Апельсин



Овочевий салат, заправлений оливковою олією, куряча грудка -100 грам.



Другий день



Омлет з двох яєць



100 грам будь-яких сухофруктів



Суп на курячому бульйоні з брокколі



Смузі (вишня, банан, молоко)



100 грам запеченої риби, будь-які овочі



Третій день



Хлібець, яйце некруто



Яблуко



Дикий рис з тушкованими овочами



Банан



Відварну картоплю і салат з свіжої капусти



Четвертий день



Відварене яйце, апельсин



50 грам горішків



Салат з черрі, авокадо, руколи і сиру Фета



Груша



Фруктовий салат



П'ятий день



Овочеве рагу



Апельсин



Вінегрет і 100 грам м'яса курки або індички



Банан



Омлет із зеленню і цибулею



Шостий день



Кабачкові оладки



Будь-який фрукт



Салат з морепродуктів



Апельсин



Зелений салат і будь-який фрукт



Сьомий день



100 грам сиру зі шматочками фруктів



Сухофрукти



Грибний суп, хлібець



Фруктово-ягідний мікс



Запечена риба з овочами

Переваги і недоліки

До плюсів дієти відносять:

Вже на другій стадії дієти відчувається неймовірна легкість в тілі і прилив сил.

З третього тижня вже помітно, як покращився стан волосся, шкіри і нігтів, зникають кола під очима.

Помітно поліпшується пам'ять, концентрація, сон стає спокійніше. Нормалізується травлення.

Немає відчуття голоду, не потрібно підрахунок калорій.

Продукти, що входять в меню доступні.

Дієта ідеально підходить для привида організму в порядок.

Недоліки

До недоліків можна віднести:

Скидання ваги за 3 тижні дієти не складе більше 10 кг. Якщо необхідний кращий результат, доведеться дотримуватися раціону до досягнення поставленої мети.

Багато йдуть ще на першій фазі дієти, так як значно погіршується самопочуття, також може проявитися апатія, сонливість, дратівливість. Якщо істотного дискомфорту немає, не варто зупинятися на цій стадії, через буквально кілька днів загальний стан помітно покращиться.

Переваги в їжі доведеться змінити. Основними компонентами раціону в період проведення дієти повинні стати овочеві страви і фрукти.

У зв'язку з тим, що молочні і білкові продукти містяться в раціоні у мінімальній кількості, знижується рівень кальцію в організмі, тому рекомендується приймати спеціалізовані мінеральні комплекси під час методики для заповнення втрати.

Протипоказання

І хоча дієта вважається оздоровчої, не всі можуть дозволити собі її дотримання. Є деякі протипоказання, з якими обов'язково необхідно ознайомитися. Також перед дієтою слід проконсультуватися з лікарем-дієтологом. Отже, неможливо застосування дієти, якщо є:

Будь-які серцево-судинні захворювання.

Атрофічний гастрит.

У разі зниженої кислотності шлунка.

При нирковій недостатності.

В разі різкого погіршення самопочуття на першій фазі методики.

Відгуки та думки експертів

Серед фахівців лужна дієта має неоднозначні відгуки. Наприклад, американський лікар-дієтолог Ерін Палински вважає, що така велика кількість «лужної» їжі в раціоні може порушити природний баланс організму. Також багато фахівців упевнені, що організм людини здатний до самостійного регулювання кислотно-лужного балансу - потреби у штучному вирівнювання рівня РН немає. Ефект схуднення ці вчені пояснюють очищенням організму, цьому сприяє велика кількість клітковини, яка міститься в основному вигляді їжі дієти – овочах. Клітковина сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму. Також втрата ваги відбувається за рахунок скорочення в раціоні борошняних виробів.

Важливо

Ґрунтуючись на цих та інших думках, слід використовувати лужну дієту як спосіб скинути ненависні кілограми лише після консультації та обстеження у фахівців. Пам'ятайте: ваша краса і здоров'я тільки у ваших руках. Зібравши силу волі в кулак, поставивши перед собою мету, ви неодмінно досягнете потрібних вам результатів. Будьте красиві і здорові.