Літнє меню: оладки з кабачків

За що ми любимо літо? За щедре тепле сонце, за освіжаючі дощі, достаток зелені й квітів. А ще за відмінний настрій, що створюється чириканьем птахів, золотими пляжами і канікулами. А ще літо - це пора робити запас вітамінів і підправляти фігуру. Адже навколо встигають суниця, малина, черешня, вишня. А в городі наливаються соком огірки і помідори, редиска, гріє боки помаранчева гарбуз. З них можна приготувати море корисних у всіх відносинах страв. Не вірите? Спробуйте!




Оладки з кабачками: дуже просто Кожна господиня завжди думає про те, що можна приготувати на швидку руку. Хорошим відповіддю в літню пору стане блюдо з кабачків. Варіантів безліч, підбирайте на свій розсуд. Можна взяти молодий овоч і нарізати його тонкими кружечками поперек. Посолити, злити зайвий сік. Потім кожен кружечок вмочити в кляр, а можна по черзі борошно і збиті яйця. Смажити потрібно на середньому вогні в рослинній олії. Щоб красиво подати страву, викладіть оладки з кабачка на смарагдове листя салату, видавіть трохи майонезу або сметани з часником. А зверху покладіть скибочку червоного помідора, бажано черрі. Легко, швидко і дуже апетитно. Оладки з кабачків: паличка-виручалочка Хорошим варіантом для легкого сімейного вечері стануть оладки з кабачків. Для цього беремо дві середніх зелених овочів і трьом їх на крупній тертці. Бажано трохи злити сік, але можна його залишити, додавши жменю манної крупи. Далі солимо і перчимо за власним смаком. Серед необхідних компонентів числиться куряче яйце, щіпка соди або розпушувача, пшеничне борошно. Далі можна розчавити два-три зубчики часнику або дрібно порізати невелику цибулину. Смажимо також на соняшниковій або оливковій олії до золотої скоринки, а подаємо зі сметаною.




Оладки з кабачків: експерименти на кухні Звичне і улюблене блюдо можна урізноманітнити. Наприклад, до отриманої маси додати трохи або багато (за бажанням) м'ясного фаршу. У вас вийдуть апетитні та корисні котлетки, які не зашкодять вашій фігурі. Також можна як начинки використовувати сир, твердий сир, натертий на тертці, дрібно порізані смажені гриби, рубану зелень. Та що завгодно! Ще оладки з кабачків готують на кефірі. Для цього необхідно потерти овоч на буряковій тертці. Можна і на дрібною, як на картопляні деруни, але тоді смак буде незрозумілим, схованим чи що. Далі додаємо в суміш кефір, сіль, перець, зелень, соду, борошно. Таке блюдо не відніме у вас багато часу, а голод вгамує і порадує око. Варіанти на замітку Є трохи більше часу і бажання на експерименти? Тоді з кабачкової маси на сковороді спечіть великі і тонкі млинці. Потім їх потрібно змастити майонезом, пересипати часточками помідора, зеленню і скласти у вигляді тортика. Зверху можна декорувати квіткою з огірка або редиски, морквою по-корейськи, ягідками калини. Така закуска відмінно прикрасить святковий стіл, а в будній день подарує гарний настрій. Крім томатів, торт також можна покласти іншу начинку: гриби, солодкий перець, ковбасу, смажений м'ясний фарш. Приємного всім апетиту!