Кабачкові оладки тепер готую тільки так

Оладки з кабачків - найніжніше і легке блюдо з цього чудового літнього овоча.

М'які млинчики, схожі на деруни, прийдуть до смаку навіть тим, хто байдуже ставиться до овочевих закусок. Вони цілком зійдуть за самостійну страву, тільки спечіть побільше! Кабачкові оладки по-турецьки відрізняються тим, що в тісто додають багато зелені і вершковий сир: підійде фета, адигейський або бринза. Кабачки використовуйте молоді, можна цукіні - блюдо отримає більш апетитний колір.



Приготування: Кабачки натріть на крупній тертці, посоліть і залиште на 20 хвилин, поки не пустять сік. Потім відіжміть. Зелень і цибулю дрібно наріжте, додайте до кабачків. Яйця збийте і введіть туди ж. Натріть сир, додайте до суміші, всипте борошно з розпушувачем. Всі інгредієнти добре перемішайте. Сковороду нагрійте, влийте олію. Обсмажуйте оладки з двох сторін по 3 хвилини. Готові вироби викладайте на серветку, щоб прибрати зайву олію. Подавайте оладки з поливанням зі сметани з часником, пропущеним через прес. Замінити соус можна грецьким йогуртом.

Смачного!