Поспішайте дізнатися, як приготувати морську капусту самостійно

Ламінарія (або, як ми звикли її називати, морська капуста) є рідкісним гостем на наших столах. Регулярно в свій раціон її включають одиниці, решта ж або не люблять, або ніколи не пробували цей корисний продукт. А користі в ньому дійсно чимало. В першу чергу це йод, якого з неї можна отримати вдосталь, та ще понад 30 мікроелементів і мінералів, потрібних людському організму. Хоча б заради цього варто частіше вживати ламінарію. А щоб позбутися від її специфічного запаху і зробити її більш апетитною, ми розповімо, як приготувати морську капусту самостійно.




Домашня морська капуста проти магазинної В супермаркетах і на ринках продаються всілякі салати з морською капустою. Як правило, їх об'єднує не тільки цей інгредієнт, але і не надто привабливі особливості: наявність консревантов та інших хімічних добавок, велика кількість олії або майонезу, тривалий термін зберігання (чому капуста перестає бути хрусткою і втрачає корисні властивості). Тому краще всього готувати її будинку по своєму смаку і відразу ж з'їдати. Для цього потрібно придбати в магазині або заморожену, або суху ламінарію. Теплий салат Спочатку розглянемо, як приготувати заморожену морську капусту. Зробимо морський салат з куркою. Дістаньте з морозилки півкіло замороженої капусти. Дайте розтанути в прохолодній воді протягом приблизно 40 хвилин. Потім відваріть протягом 5 хвилин (після закипання води) з ложкою оцту. Він потрібен, щоб позбутися від слизу. Далі на сковороді обсмажте цибулю на рослинній олії, додайте нарізану соломкою або невеликими шматочками курку і обсмажуйте до готовності. Викладіть на сковорідку морську капусту, поперчіть і посоліть за смаком, влийте трохи курячого бульйону і тушкуйте без кришки. Коли рідина випарується, а курка стане м'якою і придбає золотавий відтінок, страва готова. Ось як приготувати морську капусту легко і швидко. Цей теплий салат досить низькокалорійний, поживний і ситний. Хороший варіант весняно-літнього ласощі.




Свіже і легке блюдо з сухої ламінарії А тепер розповімо, як приготувати суху морську капусту так само легко. Будемо робити холодний салат з яйцем. Спочатку потрібно замочити в окропі і відварити суху ламінарію. За часом вона готується близько 40 хвилин. Якщо переварити, то вона вийде м'якою і невусной. Варену капусту відкиньте на друшляк, а потім наріжте смужками довжиною 2 сантиметри. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, яєчні білки - кубиками. Посоліть, видавити зубчик часнику. Тепер додаємо яєчно-цибульну суміш до ламінарії, заправляємо несолодким натуральним йогуртом і ще раз все перемішуємо. Цей салат можна подавати в спеціальних креманках, прикрасивши тертими яєчними жовтками. Він також низькокалорійний і дуже освіжає в спеку. Поєднуємо морепродукти з морськими рослинами Тепер ви занете, як приготувати морську капусту з сухої та замороженої ламінарії. Використовувати у стравах можна і ту, і іншу - на смак це практично не позначиться. До речі, дуже добре поєднуються між собою рослинні і тваринні дари моря. І ось вам чудовий варіант легкого салату з морської капусти з кальмарами. Візьміть ці компоненти в рівних кількостях, відваріть і наріжте соломкою. Додайте тонко нарізані свіжі огірки, зелену цибулю і оливкове олія. За смаком поперчіть і посоліть, дайте настоятися в холодильнику і подавайте як гарнір. А ви ще не почали готувати морську капусту будинку? Зауважте, що всі перераховані рецепти дуже легкі в приготуванні, і для шлунка. Від таких салатів ви не видужаєте, зате наситите організм вітамінами і мінералами. Спробуйте ці та придумайте свої спобличчя, як приготувати морську капусту будинку смачно і швидко.