Як варити спагеті і макарони

Почнемо з того, що далеко не всі сучасні господині вміють правильно варити спагеті і макарони. Сьогодні ми подібно розповімо, як це робиться. Все, що від вас потрібно, це певний набір продуктів, мінімальну кількість часу і трохи старання. З чого слід почати? Питання "Як варити спагетті?" є другорядним. Адже, перш за все, потрібно визначитися з інгредієнтами і їх кількістю. Якщо це перша страва, то з розрахунку на одну порцію потрібно взяти 50 г спагетті. Якщо нічого іншого готувати ви не збираєтеся, то порцію варто збільшити до 100 г на однієї людини. З посуду нам знадобиться каструля з широким дном. Що ж стосується води, то вона повинна займати не більше 2/3 всього обсягу.




Як варити спагетті Крок перший Каструлю з водою ставимо на плиту, підсолюємо її і доводимо до кипіння. Тепер акуратно опускаємо спагетті. Не варто їх ламати. Просто поступово занурюйте спагетті в окріп з допомогою шумівки. Краї будуть розм'якшуватися, а значить, макаронні вироби незабаром повністю помістяться в каструлю. Крок другий Щоб спагетті не почали злипатися між собою, не забувайте постійно помішувати їх. Але будьте гранично обережні, щоб довгі макарони випадково не розірвалися. У цьому випадку рекомендується використовувати спеціальну лопатку або дерев'яну ложку. Після закипання води треба зменшити вогонь. Ні на хвилину не припиняйте перемішування. Деякі господарки, щоб не допустити злипання локшини, кладуть у воду рослинну олію (1-2 ст. л. буде достатньо). Ще одне питання, яке дуже важливе - "Скільки варити спагетті?". Дати однозначну відповідь тут не вийде. Все залежить від виду макаронних виробів і сорту борошна, з якого вони були зроблені. Але зазвичай спагетті варяться протягом 7-15 хвилин.




Крок третій Перевірте локшину на готовність. Продукт не повинен розповзатися і бути схожим на кашу. Залишилося відкинути вміст каструлі на друшляк, щоб злити воду. Тепер ви знаєте, як варити спагетті. А ось з макаронами справа йде трохи інакше. Але про все по порядку. Як правильно варити макарони Вам знадобляться наступні продукти:

10 г вершкового масла (м'якого) олії;

трохи солі (буквально 5 м);

05 л води в розрахунку на 100 г макаронів.

Процес приготування: 1) В киплячу та попередньо підсолену воду кладемо макарони. Зменшуємо вогонь. При цьому вода повинна продовжувати трохи кипіти. Весь час, поки варяться макарони, їх потрібно помішувати дерев'яною ложкою. 2) Якщо вас повністю влаштовує готовність продукту, то можете зняти каструлю з вогню, щільно закрити її кришкою і злити воду. Після цього акуратно викладаємо макарони в порційні тарілки. На стіл їх зазвичай подають разом з соусом. Сподіваємося, що ви отримали вичерпну інформацію, що відповідає на питання "Як варити спагеті і макарони?". У всіх людей різні уподобання. Хтось любить їсти макарони з сосисками або котлетами. Інші ж посипають спагетті тертим сиром. Не менш смачним вийде блюдо в поєднанні з овочами. Наприклад, з морквою, обсмаженої до золотистої скоринки. З усього сказаного вище можна зробити один висновок: макарони є універсальним гарніром.