Готуємо баранячі реберця в духовці

Для жителів Середньої Азії і Кавказу баранина вважається самим смачним і корисним стравою. Вона багата залізом, йодом, магнієм, калієм і практично не містить холестерину. Вже давно доведено, що дієтичне бараняче м'ясо здатне надавати позитивний вплив на роботу травної системи. У східній кухні страви з цього продукту готують з використанням різноманітних пікантних приправ: зіри, коріандру, шафрану. Дуже смачними виходять баранячі реберця в духовці. Замариновані в спеціях і лимонному соці, вони набувають ніжний смак і неповторний аромат.




Баранячі реберця в духовці. Рецепт Щоб приготувати страву, знадобляться дві головки цибулі, чотири помідора, сіль, пучок зелені, спеції. Також потрібно один кілограм баранячих реберець. Приготування М'ясо обмийте, розділіть на порції і натріть спеціями і сіллю. Залиште реберця маринуватися мінімум на дві години. Потім перекладіть їх у термостійку форму. Наріжте кільцями помідори і цибулю. Подрібніть зелень. Перекладіть овочі до м'яса, закрийте форму фольгою і поставте в духову шафу. Баранячі реберця в духовці будуть готові через півтора - дві години. Приємного апетиту. Баранячі реберця в духовці з гірчицею. Рецепт Необхідні інгредієнти: дві ложки меду, два кілограма баранини, чотири ложки гірчиці, 200 г панірувальних сухарів, перець і сіль. Приготування Лист, в якому буде запікатися страву, застеліть фольгою. Обмийте у воді баранину. Змішайте гірчицю і мед. Обмажте м'ясо соусом, здобріть сіллю і перцем і посипте сухарями. Викладіть реберця на деко. Добре розігрійте духовку і поставте в неї баранину. Приготування страви займе хвилин сорок. Запечені реберця розріжте на шматочки і подавайте до обіду з гарніром. Приємного апетиту.




Баранячі реберця в духовці з картоплею Щоб приготувати страву, необхідно взяти три зубчики часнику, кілька гілочок розмарину, лимон, сіль, італійські трави, мелений перець, оливкова олія і пергамент. Також буде потрібно близько двох кілограмів реберець і п'ять картоплин. Приготування М'ясо добре обмийте у воді, видаливши всі плівки і жир. Розріжте баранину на шматочки. У невеликій ємності змішайте розмарин, травички, цедру половини лимона, сіль, дрібно рубаний часник, перець. Потім додайте сік 1/2 лимона і трохи оливкової олії. Натріть соусом реберця і поставте їх на півгодини маринуватися. Очистіть від шкірки бульби картоплі. Наріжте їх тонкими кільцями. Те ж саме виконайте і з лимоном. Застеліть деко пергаментним папером, змастіть її оліям і викладіть картоплю. Зверху додайте часточки лимона і розмарин. Присипте все перцем і сіллю. Зверху покладіть замариноване м'ясо. Баранячі ребра готуються в духовці близько 30 хвилин. Подати страву до вечері можна з червоним вином. Приємного апетиту. Реберця з розмарином Інгредієнти: сіль, дві часточки часнику, листя м'яти, сік лайма чи лимона, рослинне олія, мелений перець, шпинат, морквяне пюре, ложка кленового сиропу, 60 г меду, 70 м бальзамічного оцту і 10 г гірчиці. Також візьміть кілька гілочок ароматного розмарину і вісім реберець. Приготування Змішайте сироп, мед, гірчицю і бальзамічний оцет. Реберця розріжте на шматочки і замаринуйте в сиропі на сорок хвилин. Після приправте їх сіллю, спеціями, перцем, натріть часником і розмарином. Трохи обсмажте реберця на сковороді, а потім перекладіть їх у форму для випічки і поставте в духову шафу всього на п'ятнадцять хвилин. У цей час у сковороду влийте маринад і варіть до загустіння. Реберця полийте соусом і подавайте до обіднього столу. Приємного апетиту.