Соус з м'ясом і картоплею. Смачне і ситне блюдо

Два найпопулярніших продукту - м'ясо і картопля - в поєднанні можуть стати основою цього кулінарного шедевра. Якщо в процесі приготування додати ароматні спеції, то вийде смачне і ситне блюдо, яке представляє собою повноцінний обід. Соус з м'ясом і картоплею можна приготувати в різних варіантах, додаючи нові продукти. Таке блюдо чудово підійде для сімейного або святкового застілля.




Підготовчі роботи М'ясний соус з картоплею можна зробити більш рідким, тоді він замінить перше блюдо, або густим. Але в будь-якому випадку це повинно бути соковите, ароматне та смачне страва. Приготування слід починати з м'ясних продуктів. М'ясо нарізаємо на шматочки середнього розміру. Беремо каструлю з товстим дном і наливаємо в неї трохи рослинного олії. Викладаємо в неї підготовлене м'ясо і обсмажуємо до утворення скоринки. Потім вливаємо трохи бульйону або води і тушкуємо до готовності. Час залежить від виду м'ясних продуктів. Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо кубиками або брусочками. Коли м'ясо буде майже готове, додаємо в каструлю картоплю. Вода повинна покривати всі інгредієнти. Якщо її недостатньо, то додаємо до рівня необхідно.




Ароматні спеції прикрасять будь-яку страву Спеції можна використовувати будь-які, але в цьому випадку добре підійде лист лавровий і духмяний перець. Можна використовувати томатну піджарку з овочами. Тепер соус з м'ясом і картоплею повинен тушкуватися протягом 30 хвилин до повної готовності. Він виходить дуже соковитим, але не рідким. При подачі зверху можна посипати нарізаною зеленню або прикрасити овочами. Приготування соусу в горщиках Дуже смачним виходить соус з м'ясом і картоплею, приготований в горщиках. Для цього знадобиться 500 грам картоплі і м'яса, 2-3 цибулини і стільки ж моркви, один великий помідор, селера, близько 6 столових ложок сметани, майонез, сіль і перець. Заливати вміст горщиків можна водою, бульйоном або сухим вином. Також можна використовувати часник, але це за бажанням. Заздалегідь слід підготувати всі інгредієнти. М'ясо промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Селера ріжемо дуже дрібно або тремо на тертці. Моркву треба очистити і порізати соломкою, а цибулю - півкільцями. Картопля очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими брусочками. Тепер всі овочі та м'ясо треба викласти в окремий посуд, додати до них сіль, перець, сметану і майонез, добре перемішати. Якщо використовується часник, то його слід подрібнити і викласти до решти інгредієнтів. Тепер у кожен горщик вливаємо столову ложку рідини (вино, бульйон або воду). Заповнюємо їх сумішшю м'яса і овочів, злегка утрамбовувавши. Картопляний соус з м'ясом не повинен доходити до шийки горщика на 1-2 сантиметри. Додатково в кожну порцію кладемо чайну ложку майонезу, а зверху викладаємо товстий кружок помідора. Закрити горщики кришками і ставимо в духову шафу. Через півтори години слід перевірити готовність страви. Температура запікання становить приблизно 180-200 градусів. Висновок Перед подачею соус з м'ясом і картоплею можна посипати будь рубаною зеленню. Краще дати йому настоятися протягом 15 хвилин. Виходить смачне, ситне і смачне блюдо.