Добрі поради » Дім » Коктейлі з абсентом - на всі смаки

Коктейлі з абсентом - на всі смаки

5-04-2015, 19:07
1 231
0
Абсент - це натуральна анісова настоянка. У поєднанні з іншими алкогольними напоями та інгредієнтами вона здатна змінювати свій смак, а також звичний колір і властивості. Рецепти коктейлю з абсентом з'явилися відносно недавно, раніше ж воліли пити цей напій в чистому вигляді. Справжній абсент має дивовижно чистий смарагдовий колір і володіє яскраво вираженим ароматом з присмаком полину. Стародавні єгиптяни вміли користуватися його лікувальними властивостями. Гіппократ застосовував абсент від анемії, жовтяниці і ревматизму. Однак при тривалому вживанні він здатний викликати розлад психіки. Його виробництво навіть було заборонено на сто років. 70-градусний абсент подається з водою і шматочком цукру. Сьогодні особливо популярні коктейлі з абсентом.
Коктейлі з абсентом - на всі смаки





Багатошаровий «Абсент B-55» Інгредієнти на одну порцію: по 30 мл кавового лікеру, «Бейлиза», абсенту. Влити інгредієнти по ложечці шарами в зазначеному порядку. Пити залпом. «Медовий коктейль» М'який і солодкий варіант. Деякі коктейлі на основі абсенту включають досить нетрадиційні для них інгредієнти. На одну порцію цього напою знадобиться: 25 грам абсенту, по 50 г меду і лимонного соку. Спочатку змішують лимонний сік з медом (50 г на 50 г) і заварюють пором в сливочнике. Половина суміші виливається в гейзер. Туди ж додають (повільно, по ложці) 25 г абсенту. Формується два шари - зелений і жовтий. Коктейль випивається «накатом». «Контрольний постріл» Інгредієнти на одну порцію: абсент - 25 мл, яблучний сік - 75 мл, лимонад - 65 мл і шматочок яблука. Спочатку потрібно змішати абсент, сік, лимонад і додати кілька шматочків льоду. Коктейль повинен зашипеть. Край келиха прикрасити часточкою яблука (можна лайма). Додати багато льоду.
Коктейлі з абсентом - на всі смаки





«Солодкий контраст» Такі коктейлі з абсентом, як цей, сподобаються дівчатам і всім любителям приємних смаків. Інгредієнти на одну порцію: 50 мл абсенту, кілька маленьких кубиків льоду, 20 мл сиропу ягідного (або лікеру), 120-150 мл хорошого яблучного соку. У склянку наливають сік, крізь нього вливається тонкою цівкою сироп. Полити зверху абсентом і додати лід. Пити потрібно спочатку швидко, а потім повільніше. Відчувається, як від гіркого смак переходить до кислого яблука і солодкого сиропу.
Коктейлі з абсентом - на всі смаки
«Палаючий Ламборджині» Подібні коктейлі з абсентом називають «клубними». Пити можна тільки через соломку, тому що він охоплений цим полум'ям, а за складом нагадує ракетне паливо. Інгредієнти на одну порцію: по 30 мл « bailey's», лікеру «BlueCuracao», абсенту самбуки, кавового лікеру, трохи кориці. Самбуку, абсент і лікер потрібно залити в коктейльний келих. В окремі келихи налийте «Блю кюрасао» і «Бейліз». Всі ставляться поруч. Підпалюється основний коктейль і п'ється через соломинку. Коли він уже майже весь випитий, залишки вливаються заготовлені «Блю кюрасао» і «Бейліз». Виходить абсолютно новий напій. Деякі вважають за краще вибудовувати келихи перевернутої гіркою на основному, але це зовсім не обов'язково. Потім в келих швидко просякла кориця, яка запалюється як бенгальський вогонь, і напій допивається до дна. «Зелена фея» Кольорові коктейлі з абсентом особливо популярні. Такий насичений фарбами напій порадує молодь. Інгредієнти на одну порцію: абсент - 30 мл, сік лимона, вода - 180 мл, Біттер «Angostura» - 2 ст. л., яєчний білок - 2 ч. л. Всі інгредієнти струсити з льодом, налити в коктейльний келих.
Схожі добрі поради по темі
Картина «Абсент» – дорога в нікуди
Картина «Абсент» – дорога в нікуди
Абсент – міцний алкогольний напій (понад 72 градусів), який готувався на основі полину з додаванням м'яти, анісу. Його вживання заборонили в 1915
Абсент "Ксента" (Xenta Absenta) - як правильно пити? Країна-виробник, ціни, відгуки
Абсент "Ксента" (Xenta Absenta) - як правильно пити? Країна-виробник, ціни, відгуки
Абсент став популярним у Франції більше ста років тому. Через десятки років він знайшов шанувальників у всьому світі. Абсент "Ксента" (Xenta Absenta)
Як приготувати абсент в домашніх умовах?
Як приготувати абсент в домашніх умовах?
Абсент в домашніх умовах приготувати нескладно. Головне - знайти всі необхідні інгредієнти, озброїтися спеціальним приладом і терпінням, оскільки цей
Як правильно пити абсент? Згадаймо забуті правила
Як правильно пити абсент? Згадаймо забуті правила
Практично кожна молода людина на сьогоднішній день знає про те, як правильно пити шерідан або мартіні. Таким же популярним напоєм в останні роки став
Як пити абсент? Як пити зелений абсент 55 градусів з цукром
Як пити абсент? Як пити зелений абсент 55 градусів з цукром
Абсент - досить рідкісний напій, і не кожен може похвалитися, що добре знає його смак. Хоча нічого незвичайного в ньому немає.
Абсент: склад, рецепт. Як пити абсент. Коктейлі з абсентом
Абсент: склад, рецепт. Як пити абсент. Коктейлі з абсентом
Серед найпопулярніших алкогольних напоїв затесалося назва "абсент". Склад його значно відрізняється від горілки, коньяку, самбуки та інших міцних, і,