Лящ запечений в духовці. Смак і користь - два в одному

Як приготувати ляща в духовці? Рибні страви у величезній кількості представлені в різноманітних дієтах і лікувальному харчуванні. Риба цінується завдяки високому вмісту в ній корисних речовин, а також меншою калорійністю, якщо порівнювати з різними видами м'яса. Величезна кількість жирних кислот, вміст великої кількості вітамінів і мікроелементів роблять рибу воістину джерелом користі для людського організму. Крім цього, вона легко засвоюється організмом, а в поєднанні з хорошими смаковими характеристиками це дозволяє їсти її хоч кожен день. Крім того, вченими вже давно відзначено благотворний вплив рибних страв на нервову систему. Лящ, запечений в духовці, може відновити рівновагу будь-якої людини за рахунок комплексу вітамінів, що належать до групі Ст.




Смакові якості риби У запеченої у духовці риби зберігається прекрасне поєднання великої кількості корисних речовин і надзвичайного смаку. Крім цього, рибу готувати досить просто і швидко, що дозволяє значно заощадити час, проведений на кухні. Вміст у ній білків і поживних речовин складає конкуренцію краще м'яса. Причому це відноситься не тільки до морським, але і до річковим видами риби. Приготування ляща в духовці не займе багато часу, а смак страви при цьому буде дивовижним. Як правильно запекти рибу Рибу цілком або її шматки необхідно укласти в посуд, попередньо змастивши її трохи жиром. Після укладання посуд поміщається в духовку, розігріту до 260 градусів. Запікати рибу добре з овочами, ідеально підходить картоплю. Лящ, запечена в духовці з сиром і молоком, придбає додаткову ніжність. Однак запікання в сухарях може зробити м'ясо надмірно сухим, тому краще обваляти його в борошні.




Як підготувати посуд Лящ, запечений в духовці, тільки тоді вийде добре, коли будуть дотримані всі кулінарні правила. Якість отриманого страви буде прямо залежати від того, наскільки правильно вибрана посуд та кухонний інвентар. Слід зазначити, що для запікання риби в духовці підійде глиняна, чавунна або емальований посуд. З-за процесів окислення лящ може отримати в процесі приготування сірий колір, а також це суттєво позначиться не тільки на смак риби, але і на вміст в ній корисних речовин. При запіканні деко краще вибирати невеликих розмірів. Запечена риба. Як підготувати продукти? При купівлі цілої необробленої риби в магазині необхідно звертати увагу на деякі деталі. Риба в охолодженому вигляді повинна бути свіжою - про це буде свідчити гладка блискуча луска, яку рівномірно покриває слиз. Черевце має бути без здуття, очі - прозорими, блискучими і пружними. Перш ніж розлучатися з грошима, понюхайте продукт, що купується. В запаху не повинно відчуватися кислих ароматів, невластивих рибі. Лящ, запечений в духовці, зможе доставити задоволення як при приготуванні, так і при насолоді смаком.