Фарширований гарбуз (запечений у духовці з м'ясом)

Провідні дієтологи світу рекомендують вживати в їжу гарбуз і страви з неї, оскільки в ній міститься величезна кількість вітамінів. Особливо корисна гарбуз в період зимових холодів, вона "заряджає" організм необхідними елементами. Фарширована гарбуз (запечений у духовці) є дуже корисним, здоровим і поживним продуктом. Прикрасити святковий стіл можна, подавши гостям гарбуз, заповнену м'ясним фаршем. Для цієї страви необхідно купувати гарбуз молоду, з не надто твердою скоринкою. Тоді гарбуз, запечена в духовці, вийде м'якою і ніжною.




Рецепт приготування Крок 1 Берете не надто великий плід. Ретельно помийте його. Тримаючись за хвостик, акуратно зріжте гострим ножем верхівку. Згодом вона зіграє роль кришки для імпровізованого гарбузового чавунця. Крок 2 Тепер витягаєте з гарбуза її "нутрощі" (насіння та волокна) з допомогою ножа та ложки. Якщо гарбуз велика, вибирати їх зручніше руками. Цю процедуру потрібно робити дуже акуратно, щоб випадково не проткнути наскрізь стінки, в іншому випадку під час запікання сік буде просочуватися крізь дірочку. Крок 3 Зніміть з внутрішньої частини шар гарбузової м'якоті. Вона після вам знадобиться. Поріжте її на невеликі кубики і відкладіть. Крок 4 Готуєте м'ясо. Для цього курячу грудку необхідно нарізати великими кубиками. Далі дрібно нарізати ріпчасту цибулю. М'ясо з цибулею до золотавості обсмажуєте на соняшниковій олії. Крок 5 Соломкою нарізати болгарський перець, перець «Каліфорнія» або «Капія», кубиками помідори. Дрібно рубайте часник і багато зелені. Крок 6 В одній ємності перемішайте всі компоненти, включаючи нарізаний гарбуз. Додайте необхідні приправи на ваш смак. Крок 7 В якості начинки можна використовувати тільки м'ясо з овочами, а також можна додати пропареного рису. Тоді страва буде ситніше. Покладіть начинку в «чавунець» і накрийте верхівкою. Крок 8 Фарширована гарбуз (запечений у духовці) може бути приготована кількома способами. Можна змастити її оліям і так помістити на духова шафа. Якщо ви хочете отримати максимально здорове блюдо - помістити в рукав для запікання або загорніть гарбуз у фольгу . Хоча можна запекти овоч, нічим його не обворачивая.




Крок 8 Розігріває духовку до 180 градусів і покласти на деко гарбуз приблизно на 40-45 хвилин. Крок 9 Гарбуз готова, коли її скоринка стає подвявшей. Вимикаєте духовку, але гарбуз залишаєте всередині ще на півгодини, щоб вона настоялася. Крок 10 Фарширована гарбуз (запечений у духовці) розрізається на однакові частини. Перекладаєте її на тарілки для кожного гостя окремо. Посипаєте порції рубаною зеленню. Це може бути петрушка, кріп, кінза. Також можна посипати страву зверху порцією тертого сиру. Додаток До речі, можна приготувати це блюдо індивідуально для кожного гостя, наповнивши начинкою необхідну кількість маленьких гарбузів. Подавати її можна з гарніром з відвареного картоплі, картоплі фрі або як самостійне блюдо. Висновок Фарширована гарбуз у духовці - це дуже незвичайне і смачне блюдо. Примітно, що фарширувати її можна не тільки курячим філе. Для начинки чудово підійде свинина з морквою, помідорами та цибулею; квасоля; рис; нут; сочевиця; гречка та інші крупи. Також можна нафарширувати її сухофруктами з сиром. Тоді страва вийде десертним. Своїм неповторним смаком фарширована гарбуз (запечений у духовці) порадує всіх без винятку. Приятног апетиту! Гарбуз, запечена в духовці, рецепт якої, як видно, може змінюватись, стане знахідкою для гурманів!