Гарбуз, запечений в духовці - основа прекрасних страв

Гарбуз, запечений в духовці, може бути прекрасним десертом. А може бути основою для безлічі оригінальних страв. Готуємо гарбуз У першу чергу потрібно очистити оранжевий овоч від шкірки, промити і нарізати. Кожен шматок загорніть у фольгу, але не щільно. Якщо є сумніви в солодощі гарбуза, можна посипати цукром або влити в кожен конверт з фольги по столовій ложці топленого олії. Після запікання можна подавати до столу прямо в обгортці, а якщо потрібно використовувати для приготування інших страв - остудити і потім вийняти. Гарбуз, запечена в духовці, містить комплекс рідкісних вітамінів і високий відсоток клітковини. Це дозволяє використовувати її в якості гарнір до м'яса та інших важких страв - вона допомагає їм засвоїтися. Ще цей овоч містить залізо і пектин, допомагає організму позбавлятися від токсинів і холестерину. Для вегетаріанців цей овоч просто знахідка - він є джерелом цінного рослинного білка, цинку і кальцію. Щоб отримати порцію корисних речовин, не потрібно винаходити велосипед: всього лише годину часу - і готова буде проста гарбуз у духовці. Рецепти для тих, хто не шукає легких шляхів, теж вельми різноманітні - оранжевий овоч знайшов широке застосування в випікання кексів, пиріжків, бісквітів і печива. Перелік солоних страв теж вражає.




Приготуйте каррі з гарбузом Вам знадобиться цукіні, жменя печериць, куряче філе, по половині склянки зеленого горошку і пропареного рису і цибулина. Кількість гарбуза може змінюватись в залежності від уподобань - від 250 грамів до півкілограма. З спецій потрібно взяти тертий імбир, кардамон, куркуму і корицю. Гарбуз, запечена в духовці, додається до рису і готується, як різотто. Окремо обсмажується курка з цукіні, грибами і горошком. Потім усе з'єднати, небагато згасити і додати вершки за смаком. Можна готувати таке каррі з будь-яким м'ясом і експериментувати з різними спеціями. Гарбуз, запечена в духовці, як основа для пирогів Кексовое тісто часто буває дуже важким і калорійним. Щоб полегшити його, нерідко додають у вироби фруктові або овочеві пюре. Гарбуз, запечена в духовці і потім подрібнений в блендері, чудово впорається з цим завданням. Пюре вводиться в тісто, замінюючи борошно. А пиріг з гарбузовою начинкою - традиційна випічка, яку в Північній Америці їдять на День подяки. Його можна приготувати на коржі з пісочного тіста (склянка борошна, ложка цукру, дрібка солі, півпачки олії і яйце), який попередньо запікається під вантажем. Потім на основу викладається суміш печеного гарбуза з жовтками, цукром, спеціями, вершками або сметаною. Випікати близько сорока хвилин, остудити на решітці. Мафіни з гарбузом можна приготувати для дитячого свята. На вісім штук взяти чверть пачки олії, склянка цукру, два яйця, третину склянки молока і 200 грамів пюре. Змішати всі перераховані інгредієнти, окремо з'єднати борошно з сіллю, содою і спеціями (імбир, кориця). Додати мокру частина до сухої, перемішати і розкласти по формочках. Після випікання можна прикрасити мармеладом, шматочками сирої гарбуза, штрейзеля, розтопленим шоколадом.