Добрі поради » Дім » Як приготувати підливу до макаронів, повинна знати кожна домогосподарка

Як приготувати підливу до макаронів, повинна знати кожна домогосподарка

5-04-2015, 13:46
3 051
0
Макарони відносяться до тих страв, які ніколи не набридають. Адже цей гарнір, в поєднанні з пікантною м'ясний або овочевий підливою, гострим соусом або ніжною відбивною, прикрасить навіть самий святковий стіл. Але, як в будь-якій справі, головна умова для отримання смачної їжі - це любов і фантазія. Як приготувати підливу до макаронів, при цьому не витративши багато зусиль? Дуже просто. По-перше, вибираємо, яку ми хочемо її зробити: вершкову, м'ясну, овочеву, сирну або курячу. Принцип приготування у всіх однаковий, змінюються тільки інгредієнти. Тому розглянемо два основних види підливи: з м'ясом та без м'яса.




Як приготувати підливу до макаронів, повинна знати кожна домогосподарка
Список продуктів:
  • 300-500 г м'яса (свинина, яловичина або курка);
  • кілька штук великих стиглих помідорів;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • сіль;
  • цукор;
  • спеції;
  • борошно;
  • томатна паста чи кетчуп;
  • морква;
  • цибуля ріпчаста ;
  • петрушка;
  • кріп;
  • олія соняшникова.
  • Як приготувати підливу до макаронів з м'яса Візьміть глибоку сковороду, налийте туди води до половини і поставте на плиту на сильний вогонь, накривши кришкою. В цей час м'ясо слід добре вимити і нарізати дрібними шматочками. У киплячу воду кидаємо м'ясо і чекаємо, коли воно провариться, при цьому знімаємо утворилася пінку. Беремо іншу сковороду, наливаємо туди соняшникову олію і нагріваємо, чистимо часник, ріжемо його кружечками і кидаємо на сковороду. Обсмажуємо його до золотистої скоринки. Після готовності в цю сковороду додаємо натерту моркву і нарізану цибулю. Обсмажуємо все 10 хвилин, потім додаємо помідори, нарізані скибочками, все періодично перемішуємо.




    Найголовніше в приготуванні підливи
    Як приготувати підливу до макаронів, повинна знати кожна домогосподарка
    Вже проварене м'ясо солимо і перчимо на свій смак. Чекаємо кілька хвилин, пробуємо на спеції і додаємо чайну ложку цукру. Це додасть м'ясу незвичайний специфічний смак. Обсмажені моркву, цибулю, помідори і часник, додаємо в бульйон, ретельно перемішуємо. У склянці холодної води розводимо дві столові ложки борошна і повільно заливаємо в підливу. Обов'язково потрібно постійно заважати блюдо. Густота соусу залежить від кількості борошна, чим більше її додавати, тим густіше буде виходити. Це унікальний рецепт підливи до макаронів з м'ясом, який славиться серед більшості домогосподарок. Томатна паста додається в самому кінці, разом зі свіжим кропом і петрушкою. Приблизний час приготування підливи становить 40-50 хвилин. Всі інгредієнти можна замінити на будь-які інші, які є у вас вдома. Дуже часто додають ще болгарський перець і базилік. Обсмажувати овочі можна на оливковій олії. Варіант другий. Продукти:
  • борошно першого сорту;
  • один стакан молока;
  • вершкове масло;
  • рослинна олія,
  • сіль;
  • чорний перець;
  • сир;
  • петрушка;
  • кріп;
    Як приготувати підливу до макаронів, повинна знати кожна домогосподарка
  • Як зробити підливу до макаронів без м'яса Вегетаріанці вважають за краще овочеві страви. І тут ми знаходимо вихід, можна приготувати дуже смачну сирну підливу до макаронів. Відмінне рішення. Як приготувати підливу до макаронів без м'яса, і при цьому дуже смачну? Це легко. Просіяне борошно обсмажуємо до золотавої скоринки на соняшниковій олії. Потім вливаємо туди склянку молока, постійно перемішуючи, доводимо до кипіння. В отриману масу рівномірно викладаємо сир, натертий на дрібній тертці. Знову все ретельно перемішуємо, це одна з умов, як приготувати підливу до макаронів виключно пікантною. Перед самою готовністю кидаємо туди спеції, зелень і розм'якшене вершкове масло. Дуже смачно виходить, якщо макарони трохи згасити в підливі.
    Схожі добрі поради по темі
    Як приготувати соус для макаронів з простих продуктів
    Як приготувати соус для макаронів з простих продуктів
    Справжні гурмани вважають, що найголовніше в блюді з макаронів - це те, який саме соус до них подається. І в цьому вони праві на всі сто відсотків.
    Соус до макаронів на швидку руку - три різних види
    Соус до макаронів на швидку руку - три різних види
    У статті описано приготування низькокалорійної овочевий підливи до макаронів, ніжною підливи з м'ясним смаком, а також пікантною - з креветками.
    Як приготувати підливу з м'ясом?
    Як приготувати підливу з м'ясом?
    М'ясо з підливою - це прекрасне доповнення до будь-якого виду гарніру. Це кращий спосіб прикрасити будь-яку страву і зробити його насиченим і більш
    Як зробити підливу правильно
    Як зробити підливу правильно
    На жаль, мало хто добре знає, як зробити підливу правильно. Однак цей соус може надати неповторний смак і аромат будь-якої страви.
    Карбонат - м'ясо для гурманів. Відмінні рецепти
    Карбонат - м'ясо для гурманів. Відмінні рецепти
    Карбонат - м'ясо, приготоване особливим чином. Для того щоб його зробити, свинячий філей (поперекової або спинний м'язи) очищається від пленочек. Але