Як приготувати соус для макаронів з простих продуктів

Справжні гурмани вважають, що найголовніше в блюді з макаронів - це те, який саме соус до них подається. І в цьому вони праві на всі сто відсотків. Адже навіть самі звичайні спагетті перетворюються на кулінарний шедевр, якщо їх доповнити смачною і ароматною підливою. Простий соус до макаронів зі свіжих помідорів і часнику Необхідні інгредієнти:

свіжі помідори - три штуки;

рослинне олія - дві великі ложки;

кріп і петрушка - один пучок;

часник - два зубчики;

перець - одна щіпка;

сіль - на кінчику десертної ложки;

лимон - 1/3 частина фрукта;

базилік - дві невеликі пучки.

Соус для макаронів з свіжих помідорів: процес приготування




Варто відзначити, що така томатна паста готується всього лише за кілька хвилин. До того ж вона не піддається термічній обробці, що робить страву з макаронів не тільки легким і смачним, але і корисним. Для того щоб приготувати соус, необхідно помити помідори і зелень. Потім їх слід крупно нашаткувати і викласти в ємність для блендера. Також у посуд потрібно додати очищені зубчики часнику, сіль, рослинне олія, перець, базилік і свіжовичавлений сік лимона. Всі інгредієнти необхідно добре збити і подрібнити блендером, а потім викласти готовий соус до відварених макаронів, ретельно їх перемішати. Молочний соус для макаронів Необхідні інгредієнти:

сир "Російський" - 160 грамів;

жирні вершки (35%) - 250 мілілітрів;

вершкове масло - одна велика ложка;

перець, сіль і інші приправи (базилік, чебрець) - за смаком;

петрушка, кріп - один невеликий пучок.

Соус для макаронів з вершків та сиру: процес приготування




Як і в попередньому рецепті, молочний соус теж не піддається термічній обробці, що значно полегшує його приготування. Таким чином, необхідно взяти 160 грамів "Російського" сиру і натерти його на дрібній тертці. Після цього його потрібно змішати в глибокій посуді разом з вершками, а потім збити за допомогою блендера. Також до соусу бажано додати дрібно нарізані петрушку, кріп, перець і сіль. Перед тим як подавати макарони на стіл, їх рекомендується полити розтопленим вершковим оліям. Потім приготоване блюдо необхідно сильно розігріти і облити соусом з вершків і тертого сиру. Соус для макаронів з обсмаженого бекону і перцю чилі Необхідні інгредієнти:

сир - 210 грамів;

перець чилі - одна штука;

петрушка - один маленький пучок;

рослинне олія - чотири великі ложки;

бекон - 140 грамів;

ріпчаста цибуля - одна невелика головка.

Соус для макаронів з беконом і обсмаженою цибулею: процес приготування Ріпчасту цибулю необхідно очистити від лушпиння, дрібно нарізати і відправити на сковороду з чотирма ложками рослинного олії. Далі до овочу потрібно додати нашатковану бекон і перець чилі. Всі інгредієнти слід обсмажити до отримання золотистої і апетитною скоринки, а потім викласти до них відварені макарони, перемішати всі інгредієнти. Страву необхідно прикрасити рубаною петрушкою і тертим сиром. Подавати такий обід до столу рекомендується в гарячому вигляді. Можна разом зі свіжими овочами.