Судак, запечений з любов'ю

Судак - риба із сімейства окуневих. У його м'ясі міститься мало жиру, а харчова цінність цього продукту дуже велика. Тому він є частим гостем на святковому столі. Найбільш смачним блюдом вважається судак, запечений в духовці. Нижче ви можете прочитати різноманітні спобличчя його приготування.




Судак, запечений з томатами Інгредієнти:

Судак.

Лимон.

Помідори.

Ріпчасту цибулю.

Петрушка.

Гірчиця.

Сіль, перець.

Як готувати: Помийте, ретельно почистіть і рибу випатрайте. Потім зробіть у ній поперечні надрізи. Натріть судака перцем з сіллю і залиште на десять хвилин. Тепер наріжте лимон і помідори кільцями, покладіть по одному шматочку у кожен розріз. Всередину покладіть ту ж начинку. Після цього помістіть рибу на фольгу. Зробіть соус з лимонного соку і гірчиці, змастіть їм судака зверху. Наріжте цибулю півкільцями і наріжте петрушку, після чого посипте ними рибу, щільно загорніть у фольгу і відправте в розігріту до двохсот градусів духовку хвилин на тридцять. Приблизно за п'ять хвилин до готовності потрібно розгорнути фольгу - так риба підрум'яниться. В якості гарніру цілком підійде відварний рис або картоплю.




Судак, запечений цілком Інгредієнти:

Судак.

Вершкове олія.

Твердий сир.

Перець, сіль.

Як готувати: Очистіть рибу випатрайте її і ретельно промийте. Тепер натріть тушку сіллю з перцем, покладіть на змащене деко, а зверху трохи збризніть оліям і посипте тертим сиром або панірувальними сухарями. Поставте блюдо в духовку приблизно на півгодини при температурі 250 градусів. Запечений судак може подаватися у вигляді гарячої страви, і як холодну закуску з овочевим гарніром. Судак, запечений з овочами Для цієї страви потрібні:

Філе судака.

Половинка лимона.

Рибна приправа.

Рослинне олія.

Цибуля.

Моркву.

Кабачок.

Кетчуп і майонез.

Твердий сир.

Зелень.

Сіль.

Як готувати: Філе помийте, висушіть його і поріжте на шматочки. Збризніть їх соком лимона, змастіть рослинною олією, сіллю і приправами. Залиште на п'ятнадцять хвилин, щоб риба просочилася. Тепер почистіть цибулю з морквою. Цибулю наріжте кільцями, моркву разом з неочищеним кабачком крупно натріть. Після цього викладіть рибу на деко з пергаментом і посипте цибулею. Потім косими смугами, чергуючи, викладіть зверху кабачок і моркву, а потім посоліть блюдо. Самим верхнім шаром будуть кетчуп з майонезом, також видавлені косими смужками. Тепер поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Після цього посипте рибу натертим сиром і запікайте ще хвилин п'ятнадцять. Готову страву посипати зеленню. Судак, запечений з картоплею Це блюдо - вітчизняний аналог американського «fish and chips». Інгредієнти:

Філе судака.

Картопля.

Борошно.

Рослинне олія.

Чорний мелений перець.

Зелень.

Базилік.

Сіль.

Як готувати: Почистіть і наріжте часточками картоплю, посипте його перцем, сіллю, базиліком і полийте олією. Рибу нарізати прямокутниками і теж обмажте сіллю з перцем. Тепер обваляйте її в борошні й обсмажте. Картопля також трохи підсмажте. Тепер викладайте шарами рибу з картоплею на деко і поставте блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин. Готову рибу посипте зеленню. Приємного апетиту!